오늘날 세계 최고의 아시아 테마 레스토랑 중 하나 인 Benihana는 2 인용 로맨틱 한 저녁 식사, 친구 또는 가족과 함께 시내에서 밤을 보내기에 완벽한 장소입니다. 공식 만찬. 그들의 인상적인 철판 구이 요리사가 인상적인 칼과 요리 기술로 당신을 즐겁게 해줄 것이며 당신은 미국 감각이 가미 된 정통 일본 요리를 식사 할 것입니다. 그들은 신선한 야채, 살코기, 해산물과 같은 최고 품질의 재료만을 사용합니다. 그들의 독창적 인 개념 인 히 바치 스타일 공동 식사는 1960 년대 초에 시작되어 전 세계적으로 빠르게 확산되었습니다. 그들은 여전히 가장 오래 지속되는 디너 쇼의 세계 기록을 보유하고 있습니다.
인상적인 스시, 히 바치, 철판 구이, 사케, 베니 하나 메뉴로 모두를위한 무언가가 있습니다. 그들은 가족 스타일의 hibachi 설정과 더 친밀한 식사를 위해 라운지 좌석을 제공합니다. 그들은 전 세계적으로 64 개 이상의 철판 구이 매장과 15 개 이상의 프랜차이즈를 보유하고 있습니다. 그들은 또한 6 개의 Haru와 27 개의 RA Sushi 레스토랑을 소유하고 있습니다. 잘 알려지지 않은 사실은 그들의 화려하고 이국적인 칵테일에 사용되는 “티키 머그”는 수집가의 아이템이라는 것입니다.
역사
Benihana s는 Rocky Aoki가 1954 년에 설립했습니다. 그는 자신의 레스토랑을 열 겠다는 꿈을 갖고 대학을 졸업 한 후 일본 도쿄에서 미국으로 이주했습니다. 대부분의 성공적인 사업가와 마찬가지로 그의 이야기는 할렘의 거리에서 낮까지 아이스크림을 파는 겸손한 시작은 식당 경영을 위해 야간 학교를 다녔습니다. 그의 혁신적인 아이디어는 화려한 색의 일본 우산을 얹은 그의 간식을 제공하는 그의 작은 아이스크림이 이륙하는 데 도움이되었습니다. 곧 그는 대출과 함께 첫 번째 식당을 열 수있을만큼 모았습니다.
Aoki는 뉴욕에 미국 최고의 철판 구이 식당을 열었습니다. 1964 년 도시의 West 59th street. 그는 도쿄에있는 부모님의 커피 숍을 따서 Benihana s라는 이름을지었습니다. 처음에 사업. 고풍스럽고 실제적인 일본 농가의 인테리어를 특징으로하는 그의 최고 수준의 요리사는 철제 그릴 주변의 테이블에 앉은 고객 앞에서 정통 일본식 요리를 준비했습니다. 고객들은 고도로 숙련 된 요리사의 인상적인 연극 칼 기술에 놀랐고 그는 전설적인 비평가들로부터 격찬을 받았습니다. 그는 대출금을 갚고 개점 한 지 6 개월 만에 수익을 올렸습니다.
오늘날 Harlem 거리에서 시작이 겸손한 이래로 1 억이 넘는 식사를 제공하는 전 세계 70 개 이상의 매장이 있습니다. 그들은 여전히 가장 큰 철판 구이 프랜차이즈로 전 세계적으로 7,400 명 이상의 직원이 15 개의 프랜차이즈를 보유하고 있으며 2007 년에 100 번째 매장의 개점을 축하했습니다.
리뷰
오늘날의 경쟁적인 식품 산업에서도 마찬가지입니다. 다른 철판 구이 레스토랑이 전 세계에 문을 열었으며 Benihana는 업계의 선두 주자로 남아 있습니다. 그들은 다양한 주류 및 무 알코올 음료뿐만 아니라 다양한 정통 일본 술을 제공합니다. 애피타이저, 다양한 수제 특제 스시 롤, 스테이크에서 치킨, 해산물까지 주문할 수있는 히 바치 메뉴 중에서 선택할 수 있습니다. 또한 조용하고 낭만적 인 분위기를 선호하는 경우 광범위한 라운지 메뉴를 제공합니다.
그들의 요리사는 최고의 칼 기술로 유명하며 잊지 못할 쇼를 선보입니다. 고풍 스럽지만 이국적인 분위기는 마치 도쿄로 바로 이동 한 것 같은 느낌을 주면서도 편안하고 편안한 분위기를 제공하므로 식사를 즐길 수 있습니다.
가격이 합리적이며 많은 것을 얻을 수 있습니다. 당신의 돈에 대한 가치. 평균 애피타이저는 약 8 달러이고 철판 앙트레는 평균 약 20 달러이지만 수프, 따뜻한 차, 수프, 샐러드, 히 바치 새우 전채, 히 바치 야채, 수제 디핑 소스, 찐 쌀과 같은 항목이 포함 된 5 ~ 6 개의 코스가 포함됩니다. -균형 잡힌 앙트레. 라운지 스페셜은 $ 20 정도이며 생선 타코부터 필레 미뇽까지 다양한 메뉴를 선택할 수 있습니다. 철판과 라운지 메뉴는 모두 저렴한 점심 메뉴를 제공하며 평균 선택은 $ 9- $ 15입니다.
주말에 인기있는 레스토랑과 마찬가지로 약간의 시간이 소요될 수 있습니다. 대부분의 위치에는 충분한 좌석이 있으므로 대기 시간은 평균 정도이지만 일단 앉으면 디너 쇼는 기다릴만한 가치가 있습니다. 그들은 우수한 위생, 방대한 메뉴 선택, 고도로 숙련되고 재능있는 요리사, 친절한 직원 및 환영하는 환경으로 잘 알려져 있습니다.