흑설탕 쿠키

흑설탕과 버터로 만든 흑설탕 쿠키는 달콤하고 부드러 우며 쫄깃 쫄깃하며 30 분 이내에 완성되는 전통 쿠키에 퍼펙트 스핀을 제공합니다!

우리는 휴가를위한 고전적인 디저트를 제공 할 준비를하고 있으며,이 쿠키와 함께 수상 경력에 빛나는 진저 브레드 쿠키를 최고의 Apple Crisp로 만들 것입니다!

Brown Sugar Cookies

브라운 슈가 쿠키는이 전통적인 쿠키 조리법에 큰 변화를 주어 진한 갈색 설탕과 버터에서 색과 풍부한 풍미를 얻습니다. 부드럽고 쫄깃하고 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 그들은 또한 총 30 분의 준비 및 요리 시간을 가지고 있습니다. 즉, 거의 시간이 없어 쿠키 천국에있을 것입니다.

주최 한 주말을 보내기 전에이 쿠키를 먹어 본 적이 없습니다. Kohler Food and Wine Festival에서 내가 먹어 본 음식 중 가장 맛있는 음식을 먹었습니다. 하지만 사실입니다. 만족스럽고 맛있는 음식으로 가득한 주말을 설명 할 다른 방법은 없습니다. 저는 이미 2019 년 페스티벌을 반복 여행으로보기 시작했습니다.

내 Instagram 이야기를 따라 보셨다면 맛있는 음식도 있지만 A5 와규 스테이크 (이민 레스토랑은 4 성급 레스토랑이며 지금까지 먹어 본 최고의 레스토랑 식사입니다), 쇠고기 볼, 커피, 입안에서 녹는 페이스트리, 최고의 초콜릿으로 가득했습니다. (이 페퍼민트 크런치 테라 핀은 놀랍습니다.) 저는 3 일 이상의 이벤트에 참석하여 Cooks Illustrated Cooking 이벤트에서이 갈색 설탕 쿠키를 포함하여 맛있는 음식을 만드는 방법을 배웠습니다.

Plus I 아메리칸 클럽 (다이아몬드 5 개 리조트)에 머물렀고 스파는 내가 천국에있는 것처럼 느끼게했습니다. 가면 기본적으로 내가 가진 최고의 스파 트리트먼트 인 힐링 워터 트리트먼트를 시도해야합니다. 또한 당신이 그것을 얻을 수있는 세계에서 유일한 장소입니다! 저를 믿으세요. 현지에서 구할 수 있다면 제 삶에 항상 필요합니다.

이 레시피를 사용하여 쿠키를 재미있게 잘라낼 수 있습니다. 하지만 저는 쿠키 도우 볼을 굴려서 굽는 동안 원으로 떨어 뜨리는 것을 좋아합니다. 연한 갈색 설탕이나 과립 설탕으로 볼을 굴려 쿠키에 추가 단맛을 줄 수 있습니다. 또한이 레시피에서는 쿠키에 계피 설탕을 사용하여 추가 풍미를 더했습니다.

설탕 쿠키의 지속 기간

설탕 쿠키는 최대 일주일 동안 실온에서 밀폐 용기에 보관하십시오. 또한 몇 달 동안 냉동하여 오래 보관하거나 연말 연시 베이킹을 진행할 수 있습니다.

이 반죽을 미리 만들어서 냉동 할 수 있습니다. 한 달. 롤링, 자르기, 베이킹하기 전에 꺼내서 냉장고에서 해동하세요.

쿠키가 언제 완성되었는지 어떻게 알 수 있나요?

가장자리가 거의 갈색으로 변하지 않고 가운데 부분이 젖어 보일 때 꺼내고 싶을 것입니다.

설탕 쿠키를 부드럽고 쫄깃하게 만드는 방법

부드럽고 쫄깃한 흑설탕 쿠키를 원하는 경우 수분이 많은 성분을 첨가하십시오. 짙은 갈색 설탕에는 당밀이 포함되어 있으므로 버터와 결합하면이 쿠키가 놀랍도록 부드럽고 쫄깃한 질감을 갖게됩니다.

이 조리법은 밝은 갈색 설탕 또는 흰색에서도 사용할 수 있습니다. 설탕, 그러나 쿠키는 덜 쫄깃하고 더 부서지기 쉽습니다. 쿠키가 너무 바삭하다면 베이킹 시간을 줄이고 오븐 온도계를 사용하여 오븐 온도가 적절한 지 확인하세요.

더 깊은 맛을 내려면 갈색 버터를 사용해보세요. 일반 대신. 버터가 녹을 때까지 중불로 익혀서 갈색 버터를 만들 수 있습니다. 버터가 갈색으로 변하고 약간 고소한 냄새가 날 때까지 계속 익힌다. 쿠키 반죽에 넣기 전에 갈색 버터를 식 힙니다.

쿠키를위한 더 많은 조리법

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팁 갈색 설탕 쿠키 용

• 반죽이 너무 끈적해서 작업 할 수없는 경우 필요에 따라 다용도 밀가루를 추가합니다. 롤링 핀을 가루로 만들고 베이킹하기 전에 쿠키에서 여분의 밀가루를 털어 내십시오. 밀가루를 너무 많이 넣지 않도록주의하세요. 그렇지 않으면 쿠키를 구운 후 쿠키가 너무 건조해질 수 있습니다.
• 가루를 만들 때 반죽 아래에 양피지를 놓습니다. 다시 출시합니다.쉽게 집어 들고 표면에 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다. 청소를 더 쉽게하기 위해 기름칠하지 않은 베이킹 시트에 양피지를 추가 할 수도 있습니다.
• 바닐라 추출물이 없으면이 레시피를 그 자리에 아몬드 추출물. 정말 풍성한 풍미를 제공하지만 바닐라보다 풍미가 더 강하기 때문에 티스푼 만 추가하면됩니다.