홈 메이드 코코넛 요구르트 {Vegan, Dairy-Free}

Homemade Coconut Yogurt는 유제품을 사용하지 않는 훌륭한 식물 기반 대안입니다. 글루텐 프리, 비건, 저탄수화물,이 요구르트는 2 가지 재료 만 사용합니다!

YouTube에서이 레시피에 대한 동영상을 처음 본 이후로이 레시피를 만들게되어 얼마나 기뻤는지 말씀 드릴 수 없습니다. 이에 대해 글을 쓰는 블로거가 많기 때문에이 코코넛 요구르트를 만든 경험에 대해 글을 쓸 것입니다.

이 과정을 시도하는 데 회의적이었다고 말하는 것은 과소 평가입니다. 쉽지 않을 거죠? 하지만 다시 말하지만 코코넛 밀크와 프로바이오틱스라는 두 가지 재료 만 필요합니다.

저는 식료품 저장실에 일반 코코넛 밀크를 가지고 있었고 일종의 프로바이오틱스도 가지고있었습니다. 시도해 볼 수도 있겠죠?

글쎄요, 제 첫 경험은 절대 안돼요. 캔을 열 자마자 약간 웃기는 냄새가났다. 마치 코코넛 밀크 였는데 약간 심한가요?

이미 개봉 했으므로 레시피를 시도해 보는 것이 좋겠다고 결심했습니다. 나는 프로바이오틱스 캡슐을 가져다가 코코넛 밀크에 섞고 용기를 덮었습니다. 그리고 다음날, 그것은 버릇없는 우유처럼 신맛이났습니다. 내가 올바른 길을 가고 있다고 생각 했지? 그러자 우유의 윗부분이 분홍색 (??)으로 변하기 시작했고 분리되었습니다. 확신이 없었지만 다시 용감하게 맛 보았습니다.

아, 안돼. 자, 이것은 확실히 옳지 않습니다! 나는 모든 것을 버리고 그것을 먹을 방법이 없었습니다. 나는 내가 뭔가 잘못했다고 확신했다. 그리고 결과가 나왔습니다.

나는 그렇게 쉽게 포기할 사람이 아니기 때문에 답변을위한 Google. 다른 사람들의 경험을 읽고 결론을 내 렸습니다. 캡슐에는 프로바이오틱스 만 포함하고 다른 효소 나 프리 바이오 틱스는 포함되어 있지 않을 수 있습니다.

나는 다시 약장을 확인한 결과, 남은 강력한 채식주의 자 프로바이오틱스 캡슐 2 개를 발견했습니다. 온라인에서 브랜드를 확인하여 프리 바이오 틱스가 포함되어 있지 않은지 확인했습니다. 모두 괜찮아 보였습니다.

그래서 정말 좋은 유기농 코코넛 밀크를 얻었습니다. 나는 그것을 열었고 그것은 맛있는 냄새가났다. 갓 개봉 한 코코넛처럼. 숟가락으로 먹을 수 있습니다! 완전한! 나는 항아리를 가져다가 똥을 청소했습니다. 작업을 마치자 반짝 반짝 빛났습니다.

코코넛 밀크를 조심스럽게 부었습니다. 저었다. 내 소중한 프로바이오틱스를 열어 우유에 넣었습니다. 깨끗한 세라믹 스푼으로 저어줍니다. 깨끗하고 얇은 행주로 덮습니다. 햇빛을 피하고 조리대에 보관했습니다.

매시간마다 확인했습니다. 개발 중 이었습니까? 분리 되었나요? 핑크색이 있나요? 시큼한 냄새가 나나요?

24 시간 후 친구들과… 완벽합니다. 설탕이나 첨가물이없는 완벽하게 톡 쏘는 크림 같고 맛있는 코코넛 요구르트 한 병. 완전 천연, 유제품, 식물 기반. 얼마나 완벽한가요?

뚜껑으로 병을 닫고 밤새 냉장고에 넣었습니다. 사용할 준비가되었을 때 두껍고 단단하고 통풍이 잘되고 가볍고 맛있었습니다!

그러니 제가 할 수만 있다면 여러분도 집에서 직접 천연 유제품이없는 코코넛 요구르트를 만들 수 있습니다. 2 가지 재료 만 사용하고 고급 요구르트 메이커가 없습니다!

왜 나만의 코코넛 요구르트를 만드나요?

우선 I LOVE 코코넛 요거트입니다. 내가 시도한 모든 식물성 요구르트 중에서 코코넛 요구르트가 내가 가장 좋아하는 것입니다. 하지만 저에게는 코코넛 요거트를 찾는 것이 중요한 일입니다. 나는 그것을 위해 내 길을 떠나야하고 그것을 비축 할 수도 있고 없을 수도있는 특정 상점을 방문해야합니다.

요구르트는 또한 프로바이오틱스 문화와 함께 건강하지만 상점에서 구입하는 것은 종종 첨가물이나 설탕을 포함합니다. 내가 좋아하는 맛이 나지 않습니다. 그래서 저는 대부분 요구르트를 먹지 않았습니다 (식물성 또는 알레르기로 인해 규칙적).

직접 만들 때 사용하는 재료를 확신 할 수 있으며 다음과 같은 경우에만 감미료를 사용합니다. 당신이 원합니다.

또한 수제 코코넛 요거트는 정말 맛있어요! (건강하고 다재다능합니다!)

나만의 코코넛 요구르트를 만들려면 강력한 프로바이오틱스와 코코넛 밀크가 필요합니다. 제가 사용하는 브랜드를 확인했는데 증점제로 구아 검이 포함되어 있으므로 조정이 필요할 수 있습니다.

질문에 답해드립니다!

코코넛 요구르트를 만들 때 금속기구를 사용해서는 안되는 이유

• 프로바이오틱스를 섞을 때 세라믹, 나무 또는 플라스틱기구를 사용하는 것이 좋습니다. , 금속기구가 프로바이오틱스에 부정적인 영향을 미치고 코코넛 요구르트가 발달하지 않을 수 있기 때문입니다. 프로바이오틱스를 첨가하기 전에 금속 거품기로 코코넛 밀크를 저어 주거나 휘젓는 것은 괜찮습니다.

코코넛 밀크가 우스꽝스러워 보입니다. 프로바이오틱스를 추가해야하나요?

• 아니요! 코코넛 밀크가 꺼져 있으면 프로바이오틱스를 추가해도 코코넛 요구르트가 생성되지 않으며 결국 프로바이오틱스를 낭비하게됩니다. 코코넛 밀크는 항상 크림 같고 덩어리가 아니고 하얗고 코코넛 냄새가 나야합니다. 캔에서 코코넛 밀크를 먹지 않으려면 코코넛 요구르트를 만들지 마십시오.

다른 수제 발효 조리법도 시도해보십시오.

• 프로 바이오 틱 비건 캐슈 스프레드
• 발효 프로 바이오 틱 비건 애플 버터
• 비건 프로 바이오 틱 베리 스무디

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