베트남 캐러멜 돼지 고기 그릇

새롭게 좋아하는 돼지 고기 다진 요리법 인 베트남 식 캐러멜 돼지 고기 그릇을 만나보세요! 베트남 거리의 풍미를 가미한 갈은 돼지 고기로 만든 초고속 돼지 고기 볶음 요리입니다.

이미 가지고있는 재료를 몇 가지만 사용하면 달콤하고 짠맛이 나며 아름답게 캐러멜 처리되어 절대 견딜 수 없습니다. 베트남의 유명한 특산품 인 베트남 카라멜 돼지 고기의 빠르고 쉬운 버전입니다!

베트남 볶음 – 돼지 고기 다진 요리법

호주에서 “민스 (mince)”라고 부르는 간 돼지 고기는 매우 좋은 가치가 있습니다.

또한 제가 아는 가장 섹시하지 않은 단백질입니다. 그렇지 않습니까? A 뉴욕 스트립의 건조하고 숙성 된 조각은 섹시합니다. 메추라기는 미식가입니다. 굴은… 음, 우리는 모두 굴이 최음제라고 들었습니다. 맞죠? 😉

Mince는… 음, 그렇지 않습니다. 그러나, 그것은 매우 가치 있고 다재다능하기 때문에 매주 내 쇼핑 트롤리에 들어갑니다. 좀 더 일반적인 것 몇 가지를 말해보세요.

하지만 때로는 조금 다른 것을하는 것이 좋습니다.이 베트남 돼지 고기 볶음 튀김처럼.

이 돼지 고기 다진 조리법의 미친 점 재료 목록이 너무 짧다는 것입니다. 칠리, g arlic, 생강, 설탕 및 생선 소스. 그게 다입니다. 진심으로!

이 돼지 고기 볶음밥을 닭고기 나 소고기로 볶아도 되나요?

예! 닭고기, 소고기, 칠면조로 만든 멋진 음식입니다!

“이국적인 맛과 소리를내는 훌륭한 갈은 돼지 고기 요리법입니다….하지만 아주 쉽습니다!”

이 갈은 돼지 고기의 비결은 캐러멜 화입니다. 이렇게 조리 된 갈은 고기로 만든 요리법은 드물게 고기가 캐러멜 화됩니다.

하지만 보시는 황금빛 갈색 조각은 이 조리법의 가장 큰 영광은 약간 식욕을 돋우는 옅은 갈색-회색에서 프라이팬에서 뽑아 낸 숟가락으로 곧바로 먹고 싶은 황금빛 갈색의 맛있는 맛 더미에 이르기까지 다양합니다. (계속하세요 – 자격이 있습니다 – 요리사의 특권!)

필요한 것

짧은 목록 – 보셨나요? 과장하지 않았습니다 !!

레몬 그라스는 선택 사항입니다 – 식료품 저장실 스테이플이 아닙니다. 베트남 전통 카라멜 돼지 고기의 재료는 아니지만 레몬 그라스 풍미는 확실히이 요리에 있습니다!

베트남 돼지 고기 다진 볶음 요리를 만드는 방법

이 돼지 고기 다진 볶음 튀김은 어떤 것이 든 빨리 완성됩니다. 볶음. 요리를 시작하면 6 분만에 끝납니다.

정통 베트남어 뿌리

저는 이것이 진정한 베트남인이라고 1000 % 확신하지는 않지만 제가 가장 확실히 사용하는 재료의 조합은 호주의 베트남 레스토랑에서 시도한 요리의 복제품입니다. 이것은 제가 베트남 치킨 누들 보울에 사용하는 매리 네이드와 본질적으로 유명한 베트남 특산물 인 베트남 캐러멜 돼지 고기의 퀵 버전입니다.

제공 방법

이 돼지 고기 볶음밥을 밥 위에 서빙하고 숟가락으로 드세요! 이 돼지 고기 다진 조리법에는 소스가 없지만 풍미가 강화되고 돼지 고기 다진이 쌀 전체에 섞여서 맛을 내기 때문에 필요하지 않습니다.

식사를 완성하려면 다음을 시도해보세요. :

• 이 아시안 슬로와 같은 신선한 사이드 샐러드.
• 그림과 같이 오이와 토마토 쐐기를 추가합니다 (식사에 야채를 추가하는 매우 고전적인 동남아시아 방식). 또는
• 상추, 오이, 당근을 잘게 썰어 전통 베트남 국수 그릇과 비슷하게 만들어보세요.
• 베트남 치킨 샐러드를 만들되 닭고기없이 신선하고 양배추 같은 샐러드 쪽을 만드세요. .

즐거웠기를 바랍니다. – Nagi x

PS 건강한 저탄수화물 옵션을 원한다면 쌀보다 칼로리가 77 % 적고 탄수화물이 87 % 적은 콜리 플라워 라이스를 사용해보십시오.

만드는 방법보기

베트남 요리를 고르세요!

• Bun Cha – 베트남 미트볼 (국수 그릇)
• 베트남 쌀 종이 롤
• 베트남 캐러멜 돼지 고기 – 그리고 치킨 버전!
• 레몬 그라스 치킨 – 제가 가장 좋아하는 그릴 중 하나입니다!
• 베트남 누들 샐러드
• 모든 베트남 요리법 찾아보기

더 빠른 돼지 고기 다진 요리법

• 돼지 볶음 녹두를 곁들인
• 분차 – 베트남 미트볼 (국수 그릇)
• 산초이 보우 (중국 상추 컵)
• 국수를 곁들인 중국 돼지 고기
• Egg Foo Young (돼지 고기 오믈렛)

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베트남 캐러멜 돼지 고기 그릇

저자 : Nagi | RecipeTin Eats

준비 : 10 분

요리 : 10 분

합계 : 20 분

볶음 튀김

베트남어

2.69 표 중 4.93

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위의 레시피 비디오. 다진 고기 (다진 고기)를 사용하여 믿을 수없는 맛의 빠른 볶음 튀김을 만드는 흥미 진진한 방법! 이것은 닭고기, 칠면조 또는 돼지 고기로 훌륭합니다. 그것은 또한 “흰색 고기”로 더 잘 만들어 지지만 쇠고기와 함께 작동합니다. 밥이나 당면에 얹어 상추, 당근, 오이를 옆으로 얹은 밥 그릇을 만듭니다 (매우 고전적인 베트남 요리!).

재료

• ▢ 식용유 1 1/2 큰술 (땅콩 기름 사용)
• ▢ 잘게 썬 양파 1/2 개 (갈색, 흰색 또는 노란색) (~ 1 / 2 컵)
• ▢ 생강 2 작은 술, 강판 또는 다진
• ▢ 다진 마늘 2 쪽 (2 tsp 페이스트)
• ▢ 새눈 또는 타이 칠리 1 개, 씨를 제거하고 잘게 썬 것 (주 1)
• ▢ 1lb / 500g 간 돼지 고기 (다진 고기) (주 2)
• ▢ 5 큰술 흑설탕
• ▢ 피시 소스 2 큰술

서빙 :

• ▢ 잘게 썬 파 줄기 1 개
• ▢ 쌀
• ▢ 붉은 고추 슬라이스, 토마토, 오이 (선택 사항)

지침

• 큰 프라이팬에있는 기름을 센 불로 가열합니다.
• 양파, 생강, 마늘, 칠리를 넣고 2 분.
• 돼지 고기 다진 고기를 넣고 2 분 정도 조리하여 완전히 하얗게 될 때까지 굽습니다. .
• 설탕과 생선 소스를 추가합니다. 모든 주스가 익고 돼지 고기가 캐러멜 화되기 시작할 때까지 약 2 분 동안 저어 준 다음 만지지 않고 익 힙니다. 그런 다음 약동하지 않고 다시 약 30 초 동안 그대로 두어 더 많은 캐러멜 화를 얻습니다. 취향에 맞게 캐러멜 화 될 때까지 두 번 더 반복합니다.
• 얇게 썬 파 / 샬롯으로 장식 된 쌀 또는 당면 위에 제공합니다. 저탄수화물, 저칼로리 옵션을 원하시면 콜리 플라워 라이스를 사용해보십시오! 나는 베트남 그릇을 만드는 고전적인 방법 인 측면에 평범한 오이와 당근 덩어리가있는 것을 좋아합니다.

조리법 참고 :

1. 새 눈 고추는 일반적으로 약 3 개 정도의 작은 빨간 고추입니다. 길이가 4cm (1.5-2 “)로 매우 맵습니다. 원하는 고추로 대체하거나 어린 이용으로 만들 경우 제외 할 수도 있습니다. 취향에 맞게 조정하세요.

요리는 사람들이 원하는 양의 열을 더할 수 있도록 측면에 sriracha를 곁들여 제공하기에 좋습니다.

2. 기타 고기-조리법은 닭고기와 칠면조에도 잘 맞습니다. 쇠고기도 잘 작동합니다.

3. 레몬 그라스는 이와 같은 요리에 사용되는 사랑스럽고 매우 전통적인 베트남 허브입니다. 줄기 1 개, 흰색 부분 만 아주 잘게 잘게 잘립니다. 마늘과 함께 프라이팬에 추가합니다.

레몬 그라스 페이스트 (포스트의 성분 사진 참조)가있는 경우 흑설탕과 함께 추가합니다.

4. 영양은 돼지 고기 볶음 요리에만 적용되며 쌀은 제외하고 살코기 돼지 고기를 사용한다고 가정합니다 (10 % 지방).

영양 정보 :

1 인분 : 153g 칼로리 : 341cal (17 %) 탄수화물 : 17g (6 %) 단백질 : 22g (44 %) 지방 : 13g (20 %) 포화 지방 : 3g (19 %) 콜레스테롤 : 110mg (37 %) 나트륨 : 782mg (34 %) 칼륨 : 425mg (12 %) 섬유 : 1g (4 %) 설탕 : 16g (18 %) 비타민 A : 30IU (1 %) 비타민 C : 3mg (4 %) 칼슘 : 40mg ( 4 %) 철 : 1mg (6 %)

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