레스토랑 예약 :
레스토랑 예약은 다른 약속과 같습니다. 예약을하신다면 꼭 지켜주세요. 15 분 이상 늦을 예정이면 미리 전화하고, 다른 사람이 자리를 잡을 수 있도록 계획이 변경되면 가능한 한 미리 취소하세요.
일부 식당에서는 신용 카드 번호를 사용하여 보관합니다. 예약 및 노쇼 수수료 부과.
냅킨 사용 방법 :
식당 :
자리에 앉 자마자 냅킨을 장소 설정에서 제거하고 펼친 다음 무릎에 놓습니다. 흔들지 마십시오. 매우 격식있는 식당에서는 웨이터가 식사를 대신해 줄 수도 있지만, 이런 경우에도 무릎에 냅킨을 올려 놓는 것은 부적절하지 않습니다.
식사.
수저를 닦거나 냅킨으로 얼굴을 닦지 마십시오. 절대로 코를 닦는 데 사용하지 마세요!
테이블에서 벗어나면 냅킨을 느슨하게 접고 접시의 왼쪽이나 오른쪽에 놓습니다. 냅킨을 다시 접거나 테이블 위에 뭉치지 마십시오. 의자에 냅킨을 올려 놓지 마십시오.
식사가 끝나면 냅킨을 장소 설정의 왼쪽에 반 접은 상태로 둡니다. 구겨 지거나 꼬여서는 안됩니다. 접어서도 안됩니다. 냅킨도 의자에두면 안됩니다.
개인 저녁 파티에서 :
식사는 주인이나 안주인이 냅킨을 펼칠 때 시작됩니다. 이것은 똑같이 할 신호입니다. 작은 런천 냅킨 인 경우 완전히 펼친 상태로 무릎에 냅킨을 놓고 큰 디너 냅킨 인 경우 세로로 반으로 펼칩니다. 열지 마십시오.
냅킨은 식사가 끝날 때까지 무릎 위에 놓입니다.
주최자는 테이블에 냅킨을 올려 놓고 식사가 끝났음을 알립니다. 식사가 끝나면 식탁 왼쪽에있는 테이블 위에 냅킨을 깔끔하게 놓아야합니다. 냅킨을 다시 접지 말고 뭉치지 마십시오.
식사 시작시기 :
식당에서 : 모두 기다립니다. 식사를 시작하기 전에 식탁에서 제공됩니다.
개인 저녁 파티에서 : 주인이나 여주인이 포크를 집어 먹으면 식사를 할 수 있습니다. 여주인이나 여주인이 식사를 시작한다고 주장하지 않는 한 그 전에 시작하지 마십시오.
은 식기류 및 식기류 사용 방법 :
Replacement, Ltd.의 저녁 식사 설정 사진
먼저 접시에서 가장 먼은 식기를 사용합니다.
은 식기와 식기 규칙은 다음과 같습니다. 권리. 왼쪽에있는 음식 접시는 당신의 것이고, 오른쪽에있는 유리 잔은 당신의 것입니다.
접시에서 가장 멀리 떨어진 나이프, 포크, 스푼으로 시작하여 식기 하나를 사용하여 들어가십시오. 각 코스. 샐러드 포크는 가장 왼쪽에 있고 그 뒤에 디너 포크가 있습니다. 수프 스푼은 가장 오른쪽에 있고 음료 용 스푼, 샐러드 나이프, 저녁 식 사용 나이프가 이어집니다. 디저트 스푼과 포크는 접시 위에 있거나 디저트와 함께 꺼냅니다. 외부에서 작동하는 규칙을 기억하면 괜찮을 것입니다.
포크와 나이프를 사용할 때 다음 두 가지 방법 중 하나를 사용하십시오.
American Style : 오른손에는 칼, 음식은 왼손에는 포크. 한입 크기의 음식을 몇 조각 자른 후 칼날이 안쪽을 향하도록 접시 가장자리에 칼을 놓습니다. 포크를 오른손으로 전환하여 음식을 먹습니다 (왼손잡이가 아닌 경우). 테이블 위의 왼손, 팔 또는 팔꿈치는 매너가 나쁩니다.
대륙 / 유럽 스타일 : 오른손에는 나이프, 왼손에는 포크. 포크를 왼손에 들고 음식을 먹습니다. 차이점은 손을 바꾸지 않는다는 것입니다. 포크를 왼손에 들고 갈퀴가 아래쪽으로 구부러진 상태로 먹습니다. 두 도구는 전체 식사 과정에서 가지를 아래로 향하게하여 손에 보관합니다. 음료를 마실 때는 칼을 내려 놓는 것이 아니라 두 도구를 모두 휴식 위치에 놓으십시오. 포크를 칼 위로 교차 시키십시오.
사용한 후에는 도구 (손잡이 포함), 다시 테이블을 만지지 않아야합니다. 포크, 나이프, 스푼은 항상 접시 옆면에 4시 20 분 위치에 놓으십시오.
코스마다 공식적인 저녁 식사를하려면 식기를 가져 가고 필요에 따라 교체합니다. 코스가 끝났다는 신호를 보내려면 포크, 타인, 나이프 블레이드를 넣고 5시 방향에 손잡이를 놓고 접시의 10시 방향을 가리키는 팁을 놓습니다 (4:20).
사용하지 않은은 제품은 테이블 위에 놓아두면됩니다.
일반적인 사교 및 식사 예절 규칙
복장 규정 : 초대장에 요청되거나 호스트 / 호스트가 제안한 복장 규정을 따르십시오.
도착 : 도착 달리 명시되지 않는 한 최소 10 분 일찍. 늦게 도착하지 마십시오!
호스트 선물 : 그날 저녁에 안주인이 사용할 의무가없는 작은 안주인 선물을 가져 오는 것이 적절합니다. 꽃, 사탕, 와인, 디저트와 같은 선물은 안주인이 즉시 꺼내야한다고 느끼기 때문에 좋은 안주인 선물이 아닙니다. 디너 파티에서 선물이 제공 될 것으로 기 대해서는 안됩니다.
좌석 : 디너 파티에서는 호스트 나 여주인이 앉을 때까지 기다렸다가 앉으십시오. 호스트 / 여주인이 앉으라고하면 그렇게하십시오. 매우 공식적인 저녁 파티에서 테이블에 이름 카드가 없으면 호스트가 앉을 위치를 지정할 때까지 기다리십시오. 좌석은 일반적으로 남성-여성-남성-여성이며 여성은 남성의 오른쪽에 앉습니다.
기도 : 일부 가정에서는기도 또는 축복이 관례 일 수 있습니다. 저녁 식사 손님은 참여하거나 정중하게 침묵 할 수 있습니다. 대부분의기도는 식사를하기 전에 호스트가합니다.
건배 : 때때로기도 대신 건배가 제공됩니다. 항상 건배와 함께하십시오. 호스트가 건배하는 동안 일어 선다면 일어서십시오.
저녁 식사 종료 : 차나 커피를 제공하는 것은 저녁의 공식적인 부분이 끝났음을 의미합니다. 이제 게스트는 자유롭게 떠나거나 호스트 나 여주인이 그렇게하도록 권장하는 경우 머무를 수 있습니다.
감사합니다. 참고 : 공식적인 저녁 파티가 끝나면 감사 편지를 여주인에게 보내야합니다. 호스트를 얼마나 잘 아느냐에 따라 전화 통화도 가능합니다.
음식 제공 :
음식은 왼쪽부터 제공됩니다. 요리가 오른쪽에서 제거됩니다.
무언가를 요청할 때는 항상 부탁합니다.
식당에서 , 사용 된 항목을 제거한 후 서버와 버스 보이에게 감사의 말을 전하세요.
버터, 스프레드 또는 딥은 서빙 접시에서 옮겨야합니다. 퍼지거나 먹기 전에 접시에 담습니다.
접시 또는 음식 전달 :
음식을 왼쪽에서 오른쪽으로 전달합니다. 음식이나 조미료를 얻기 위해 테이블을 가로 질러 다른 손님을 건너지 마십시오.
다른 식당이 소금이나 후추를 요구하면 두 가지를 함께 전달하십시오. 테이블 메이트는 그들 중 하나만 요구합니다. 이는 저녁 식사 손님이 고아 셰이커를 검색 할 필요가 없도록하기위한 것입니다.
소금 및 후추 셰이커, 빵 바구니 또는 버터 등 전달 된 항목을 설정합니다. 손으로 직접 전달하는 대신 테이블에 직접 접시.
패스를 가로 채지 마십시오. 빵통에서 롤빵을 꺼내거나 다른 사람에게 전달 될 때 소금을 흔드는 것은 절대 안됩니다.
항상 서빙 도구를 사용하여 자신을 서빙하세요. , 개인은 제품이 아닙니다.
먹기 :
입에 음식을 넣고 말하지 마세요! 이것은 매우 무례하고보기에 불쾌합니다! 입안에서 음식을 삼킬 때까지 기다리십시오.
양념을하기 전에 항상 음식을 맛보십시오. 보통 안주인은 제공되는 음식이 그녀의 기준에 맞는지 확인하기 위해 많은 일을했습니다. 음식을 맛보기 전에 소금과 후추를 첨가하는 것은 매우 무례합니다.
음식을 식히기 위해 바람을 피우지 마십시오. 너무 뜨거워서 먹을 수 없으면 힌트를 받고 식을 때까지 기다리십시오.
항상 적절한 도구를 사용하여 음식을 떠서 멀리 떨어져 있습니다.
다음 한입에 충분한 양의 음식 만 자릅니다 (한 번에 두 바이트 이하의 음식을 자릅니다). 조금씩 천천히 먹습니다.
접시에있는 모든 것을 조금씩 먹습니다. 음식이 마음에 들지 않고 칭찬을 할 수 없다고 느끼면 침묵을 지키십시오. 배 부르고 충분히 먹었다면 접시에 약간의 음식을 남겨도 괜찮습니다. 제공되는 음식이 마음에 들지 않으면 최소한 소량을 먹도록하는 것이 예의입니다. 왜 음식을 다 먹지 않았는지 물어 보는 것은 결코 용납되지 않습니다. 맘에 들지 않거나 먹을 수 없더라도 문제를 일으키지 마십시오. 침묵을 유지하십시오.
식이 제한이 있어도 요청하는 것은 부적절합니다. 개인 행사에서 호스트가 제공하는 음식 이외의 음식. 심각한식이 제한이나 알레르기가있는 경우 저녁 식사 전에 호스트에게 알리십시오.
음식이나 식기를 “장난”하지 마십시오. 손을 흔들거나 가리 키지 마십시오. 은 식기류. 이야기하는 동안 포크 나 숟가락에 음식을 올려 놓거나은 식기류를 공중으로 흔들거나 향하게하지 마십시오.
다른 사람들이 중간에 끝나기 전에 끝내지 마십시오.당신이 천천히 먹는 사람이라면이 기회에 약간의 속도를 높여서 모든 사람을 붙들 지 않도록하십시오. 다른 사람이 멈춘 후에도 오랫동안 계속 식사를하지 마십시오.
테이블 매너 :
냅킨을 펴서 앉은 후 1 분 이내에 무릎에 올려 놓으십시오. 식사를 위해 테이블에서. 저녁 식사를 마쳤 으면 접시가 아닌 테이블 위에 느슨하게 놓고 의자 위에 놓지 마십시오.
팔꿈치는 테이블에서 떨어지게하십시오. 사용하지 않는 한 왼손을 무릎에 올려 놓으십시오.
입을 다물고 말하지 마십시오. 입을 다물고 씹으세요.
손님은 모든 사람과 어울리고 가볍게 대화하기 위해 최선을 다해야합니다. 지나치게 크게 말하지 마십시오. 다른 사람들에게 동등한 대화 기회를주십시오. 테이블에서 밝고 유쾌한 것에 대해 이야기하십시오.
자신의 냅킨으로 유출 물을 치우거나 바닥에 떨어진 물건을 만지지 마십시오. 냅킨을 사용하여 유출로부터 자신을 보호 할 수 있습니다. 그런 다음 간단하고 정중하게 서버에 청소를 요청하고 더러워진 냅킨이나 더러운 도구를 교체해달라고 요청하세요.
헐떡 거리거나 트림과 같은 큰 먹는 소음은 매우 무례합니다. 식탁 예절의 가장 큰 죄악입니다!
저녁 식탁에서 코를 풀지 마십시오. 화장실에 가셔서 실례합니다. 식당으로 돌아 가기 전에 손을 씻으십시오. 기침을 할 때는 냅킨으로 입을 막아 세균의 확산을 막고 소음을 줄이십시오. 기침을 감당할 수 없으면 화장실에 가도록하세요. 식당으로 돌아 가기 전에 손을 씻으십시오.
앉아 식사를하기 전에 휴대 전화를 끄거나 무음 또는 진동 모드로 전환하고 주머니 또는 지갑. 저녁 식사 중에 전화를받는 것은 무례합니다. 전화를 걸거나 받아야하는 경우 테이블에서 벗어나 레스토랑 밖으로 나가십시오.
이쑤시개를 사용하거나 테이블에서 화장을하지 마십시오.
테이블을 떠나기 전에 “실례합니다.”또는 “곧 돌아올 게”라고 말합니다. 화장실에 간다고 말하지 마십시오.
여성이 테이블을 떠나거나 앉으 러 돌아올 때마다 그녀와 함께 앉은 모든 남성은 일어서야합니다.
요리를 마친 후 웨이터를 위해 접시를 밀거나 쌓아 두지 마십시오. 접시와 유리 잔은 그대로 둡니다.
사용한 후에는 손잡이를 포함한 식기가 다시 테이블에 닿지 않아야합니다. 포크, 나이프, 스푼은 항상 접시 옆이나 그릇에 놓으십시오. 코스를 마쳤 으면 사용한 식기 (은 그릇)를 4시 20 분 위치에 놓으십시오.
와인 :
안 함 와인 잔을 거꾸로 뒤집어 와인을 거절하십시오. 와인을 따르고주의를 끌지 않는 것이 더 예의입니다. 그렇지 않으면 와인 잔 위로 손을 잡고 와인을 원하지 않는다는 신호를 보냅니다.
테두리가 아닌 줄기로 와인 잔을 잡으십시오. 와인을 성공적으로 시음하는 방법 – 와인 시음 기본 사항을 참조하십시오.
각 코스마다 다른 와인이 제공되는 경우, 붓는 와인 한 잔을 완성하지 않는 것이 좋습니다.
음식점 요금을 다른 사람과 나누거나 공유 :
6 명 이상의 그룹 (3 커플)에서 식사하는 경우 항상 가정합니다. , 수표는 모든 사람에게 균등하게 분배 될 것입니다.
다른 커플과 식사 할 때 별도의 수표를 요청할 것임을 알고 있다면 나중에 프로세스를 단순화 할 수 있도록 주문하기 전에 서버를 설치하십시오.
주문에서 상당한 ($ 15 이상) 가격 차이를 고려하십시오. 누군가 수프 만 주문하고 다른 사람들은 2 ~ 3 개의 코스를 주문하는 경우 똑같은 비용을 지불하도록하는 것은 공정하지 않습니다.
술을 마시지 않는 두 사람이있는 경우 나머지 그룹은이를 고려하여 총 음료수를 분리하고 비 음주자들에게 과다 청구하지 마십시오.
레스토랑에서 적절한 팁 예절 :
레스토랑에서, 항상 팁을 남겨주세요. 팁은 15 %에서 25 %까지 다양합니다.
웨이터 : 청구서의 15 %에서 20 %; 특별한 서비스의 경우 25 %
와인 스튜어드 : 와인 청구서의 15 %
Bartender : 10 % ~ 바 청구서의 15 %
코트 수표 : 코트 당 $ 1.00
자동차 승무원 : $ 2.00 ~ $ 5.00
팁 금액은 쿠폰, 상품권 등의 총 가격을 반영합니다. 할인을 받았다고해서 서버가 전체 주문을 제공하지 않았다는 의미는 아닙니다.
레스토랑 주인이 직접 서비스를 제공하는 경우에도 팁을 주어야합니다.그는 부엌과 식당에서 일하는 사람들에게 팁을 나눌 것입니다.
특정 식품 유형 에티켓 가이드
애피타이저, 전채 요리, 카나페 :
칵테일 파티 나 식사 전 칵테일 시간에 제공되는 음식은 손가락으로 먹도록되어 있습니다. 여기에는 올리브, 피클, 견과류, 캐 나프, 데 빌드 에그, 칩이 포함됩니다.
아티 초크 :
지금은 포크와 나이프는 따로두고 손가락으로 잎을 떼어냅니다.
잎을 뽑아 내고 끝이 뾰족합니다. 다른 쪽 끝을 입에 넣고이 사이로 당겨 잎의 길이를 긁어냅니다 (아티 초크의 중앙에 가까워 질수록 잎의 식용 부분이 커집니다).
가장 중앙에 도착하기 직전에 잎은 보라색 끝이있는 거의 흰색이됩니다. 이 잎은 보라색 끝이 가시가 많기 때문에 조심하십시오. 잎을 잡아 당길 때, 당신은 퍼지 패치로 관을 씌운 기부, 심장이 남게 될 것입니다. 이제 당신은 아티 초크를 먹는 가장 좋은 부분 인 심장에 도달했습니다. 잘 준비된 아티 초크에는 이미 초크가 제거되어 있지만 칼이나 숟가락으로 퍼지 재료를 조심스럽게 떠 내십시오. 나이프와 포크로 프라임 필레 조각처럼 심장에서 물기를 자릅니다.
비네 그레트 또는 마요네즈와 같은 딥이 제공되는 경우 작은 부분을 넣습니다. 잎의 식용 부분을 담그고 위의 지시에 따라 치아로 긁어냅니다. 딥에 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 아티 초크를 맛볼 수 없습니다.
아스파라거스 :
대부분의 에티켓 책에는 아스파라거스를 통째로 먹을 수 있다고 나와 있습니다. 손으로 집 어서 소스없이 스피어스. 하지만 레스토랑이나 디너 파티에서 이렇게하면 이상한 시선이 그려집니다. 안전하고 칼과 포크를 사용하여 자르고 먹습니다. 여주인이하는 경우에만 손으로 아스파라거스를 집으십시오.
아보카도 :
아보카도를 껍질로 제공하면 숟가락.
접시 나 샐러드에 얇게 썬 경우 포크로 먹습니다.
베이컨 :
베이컨이 건조하고 바삭하며 통째로 제공되는 경우 핑거 푸드로 간주 할 수 있습니다.
베이컨이 두껍게 썰거나 익혀도 절름발이는 조각, 칼과 포크로 먹어야합니다. 규칙은 단순히 지방이 들어간 베이컨은 나이프와 포크로 먹어야한다는 것입니다.
베리 :
일반적으로 크림이 있든 없든 숟가락.
빵 :
손가락을 사용하여 접시에서 빵을 꺼냅니다. 빵과 버터 접시가 테이블 위에 있으면 적절하게 사용하세요.
빵, 롤, 머핀 조각을 반으로 쪼개거나 한 입 이하의 작은 조각으로 나눕니다. . 한 번에 한 입씩 버터를 바릅니다. 작은 비스킷은 깨질 필요가 없습니다. 롤을 칼로 자르는 것은 결코 적절하지 않습니다.
롤이 바구니에 담겨있을 때 하나를 가져다가 항상 바구니를 오른쪽으로 전달하십시오. 왼쪽에있는 브레이크 플레이트에 롤을 놓습니다.
접시에 버터 나이프와 버터를 사용합니다. 버터링은 접시 또는 그 바로 위에해야합니다. 버터 나이프를 버터 서버로 사용하지 말고 퍼뜨리는 데 사용하십시오. 버터 나이프는 식사가 끝날 때 빵과 버터 접시에 남아 있습니다.
캐비어 :
완전한 맛을 유지하려면 캐비어의 경우 마더 오브 펄 도구를 사용하여 떠 내고 금속 숟가락 (금속이 계란을 산화)을 사용하지 마십시오. 이렇게하면 원치 않는 (그리고 매우 끔찍한) 금속 물림이 발생합니다. 필요한 경우 나무 또는 플라스틱 숟가락을 사용하십시오.
자신이나 다른 사람에게 서비스를 제공하는 동안 캐비아를 뭉치지 말고 조심스럽게 숟가락을 들어 올리십시오. 캐비어는 계란이 부서지지 않도록 용기에서 위에서 아래로 수직으로 떠야합니다.
캐비어가 그릇에 담겨 있거나 숟가락으로 그릇에 담긴 경우, 접시에 티스푼을 제공하십시오. 다음과 같은 반주가 제공되므로 각각의 개별 서빙 스푼을 사용하여 소량의 다진 양파와 체질 된 달걀 흰자위와 노른자, 레몬 슬라이스 몇 개와 토스트 포인트 몇 개를 취합니다. 칼로 취향에 맞게 카나페를 조립 한 다음 손가락으로 입으로 들어 올립니다.
칵테일 파티 나 리셉션에있는 경우 캐비어가 준비된 곳 카나페가 쟁반에 전달되면 접시에서 하나를 들어 올려 입에 넣으십시오.
캐비어를 전채 요리로 제공 할 때 그 감미로운 맛에 아무리 유혹을 받더라도 충분한 양보다 더 많이 먹는 것은 나쁜 맛으로 간주됩니다. 약 2 온스 또는 약 2 스푼 분량.
치즈 :
비공식 식사 : 슬라이스 치즈를 요리와 함께 제공하는 경우 사과 파이와 같은 경우 포크로 먹습니다.
애피타이저 : 치즈가 이쑤시개에있는 큐브와 같이 애피타이저로 제공되는 경우 손가락으로 먹습니다. . 치즈 웨지 (예 : 치즈 플레이트)를 제공하는 경우, 치즈 조각을 웨지에서 잘라 크래커에 올려 놓고 손가락으로 입으로 가져옵니다.
치킨 :
두 손가락으로 잡을 수 있다면 닭과 같은 뼈에있는 음식을 집는 것이 허용되었습니다. 공공 장소에서는 권장하지 않습니다.
식당이나 공공 장소에서 식사 할 때는 항상 포크와 나이프로 닭고기를 먹어야합니다. .
비공식적 인 바비큐, 닭고기를 구입 한 패스트 푸드 레스토랑 및 / 또는 집에서 식사를하는 것이 완벽하게 허용됩니다. 손가락으로 치킨.
칩 및 딥 : 제공되는 딥이 정말 마음에 들고 칩의 모든 부분을 덮어야한다면 숟가락을 사용하여 접시에 약간의 딥을 올려 놓습니다. 두 번 담그지 마세요!
반 껍질에 조개와 굴 : 왼손으로 조개를 잡고 굴 포크를 사용하여 조개를 들어 올립니다.
옥수수 Cob : Corn on the Cob은 일반적으로 공식적인 환경에서 제공되지 않지만, 만약 그렇다면 그것을 집어 드셔도됩니다.
게, 새우, 랍스터 칵테일 : 이들은 항상 먹습니다. 칵테일 포크로.
게 / 랍스터 발톱 : 호두 까기 인형으로 크랙하고 고기는 미니어처 또는 굴 포크로 꺼냅니다.
프렌치 프라이 :
고급 레스토랑에서는 나이프와 포크를 사용하세요.
디너 파티에서 식사 할 때 설정이 매우 형식적이므로 포크를 사용해야합니다. 가장 좋은 방법은 주인이나 여주인이하는 일을 지켜본 다음 똑같이하는 것입니다.
미국에서 대부분의 식사 상황에서 감자 튀김은 먹습니다. 손으로. 어느 손이든 상관 없습니다. 캐주얼 한 분위기에서 햄버거와 함께 제공되는 경우 손가락을 사용하여 전체 프렌치 프라이를 집으십시오. 예외 : 감자 튀김이 치즈, 그레이비, 칠리 등으로 덮여있는 경우 조리 용 식품으로 간주됩니다 (포크 사용).
올리브 :
일반적으로 올리브는 핑거 푸드로 간주됩니다. 손가락으로 올리브를 집어 먹는 것은 완벽하게 허용됩니다. 손가락으로 구덩이를 제거하십시오. 손가락 방식을 사용하지 않으려면 작은 포크를 사용하여 올리브를 찌르고 입에서 올리브 구덩이를 제거합니다.
식사 상황에 따라 다음 중 하나를 수행 할 수 있습니다. 올리브를 먹거나 접시에 남겨 두도록 선택하십시오. 면접 중이라면 먹지 마십시오. 또한 매우 격식있는 저녁 식사에서는 주인이나 여주인이 먹지 않는 한 먹지 마십시오. 가장 좋은 방법은 호스트 나 여주인이하는 일을 지켜본 다음 똑같이하는 것입니다.
Emily Post는 올리브가 샐러드의 일부인 경우 올리브를 취급한다고 말합니다. 나머지 샐러드처럼 포크로 가져 가고 포크에 쌓인 구덩이를 다시 가져옵니다.
파스타 또는 스파게티 :
스파게티 또는 기타 긴 끈 파스타를 먹는 방법은 포크 주위를 돌리는 것입니다. 필요한 경우 숟가락을 사용하여 도움을줍니다.
칼과 포크로 파스타를자를 수도 있습니다. 포크의 타인을 접시 가장자리에 대고 파스타를 돌려서 약간의 레버리지를 얻을 수 있습니다. 돌리기가 너무 힘들다면 파스타를 깔끔하게 자르는 것도 옳습니다.
부정 할 수없는 나쁜 매너는 돌리거나 돌리지 않고 한 입 가득한 후행 파스타를 칼. 종종 시끄럽고 결코 예쁘지 않습니다.
가능하면 디너 플레이트 대신 따뜻하고 얕은 그릇에 따뜻한 파스타를 제공합니다. 그릇의 측면은 포크에서 파스타 국수를 돌리는 데 도움이됩니다.
파인애플 : 나이프와 포크를 사용하여 신선한 파인애플 슬라이스를 먹습니다.
감자 :
구운 감자는 대부분 이미 썰어 제공됩니다. 그렇지 않은 경우 칼로 윗부분을 자르고 포크로 감자를 더 넓게 연 다음 버터, 사워 크림, 부추, 소금, 후추를 넣어 맛을냅니다.
가는 동안 피부를 먹을 수 있습니다. 내부를 꺼내 피부를 옆으로 치우지 마십시오 (또는 알루미늄 호일을 벗기십시오). 한 입씩 뜯어내어 먹어 보자.
리조또 :
포크 나 스푼을 사용하여 밥알을 그릇 가장자리쪽으로 살짝 밀어냅니다. 뽑아 낸 쌀 고리에서만 먹습니다.
계속해서 가운데에서 펴서 가장자리를 원으로 먹습니다. 이렇게하면 리조또를 즐기면서 리조또를 뜨겁게 유지할 수 있습니다.
샐러드 :
큰 조각이나 양상추 한 조각이 제공되는 경우 제공된 칼을 사용하여 한 번에 한 입씩 자릅니다.
메인 코스 전후에 샐러드를 제공하는 경우 작은 포크를 사용합니다. 샐러드가 메인 코스로 간주되는 경우 앙트레 포크 (큰 포크)를 사용합니다.
샌드위치 :
작은 샌드위치 : 차 샌드위치와 같은 또는 카나페를 집어 손가락으로 먹을 수 있습니다.
큰 샌드위치 : 반으로 자르지 않으면 들어서 먹기 전에 칼로 잘라야합니다.
핫 샌드위치 : 그레이비와 함께 제공되는 핫 샌드위치 또는 오픈 페이스 샌드위치에는 나이프와 포크가 필요합니다.
포장 : 얇고 편평한 빵 (일반적으로 토르티야 또는 피타 빵)으로 속을 싸서 채우는 부리 토 및 기타 샌드위치와 같이 손으로 먹습니다. 샌드위치에서 접시로 떨어지는 샌드위치는 포크로 먹습니다.
Shish-kabob :
전채 : 시시 케밥을 먹습니다. 에피타이저로 제공되는 경우에만 꼬치에서 직접 꺼내십시오.
저녁 앙트레 : 시시 카밥의 끝을 한 손으로 잡고 디너 포크를 사용하여 제거합니다. 다른 사람과 조각. 막대기에서 음식을 모두 꺼냈 으면 비어있는 꼬치를 접시 가장자리에 놓습니다. 항상 도구와 함께 고기를 먹으십시오.
새우 :
새우 칵테일 : 큰 새우가 줄기가있는 유리 잔에 제공되는 경우 굴 포크 또는 어떤 포크가 제공되는지 한 번에 한 입씩 깨물고 한입 먹기 전에 소스에 담근다.
큰 새우 : 큰 새우가 제공되는 경우 포크없이 소스를 곁들인 플래터를 손가락으로 집어 소스에 담그고 입에 넣습니다. 꼬리가 붙은 새우를 먹을 때는 꼬리 부분을 잡고 소스에 한 번 찍어줍니다. 너무 크지 않으면 한 입에 먹습니다. 그렇지 않으면 두 번 먹습니다. 두 번째 물기를 소스에 담그지 마십시오! 그런 다음 올리브 구덩이 나 이쑤시개처럼 꼬리를 버립니다.
Deep-Fried Shrimp : Tail-on deep-fried shrimp는 손가락으로 먹습니다.
Skewered Shrimp : 꼬치에 새우를 먹는 경우 새우를 접시에 밀어 넣습니다 (요리점에서 종이 접시 인 경우에도). 꼬치 새우는 옥수수 개처럼 먹어서는 안됩니다.
꼬리 : 일부 요리 나 튀긴 음식의 일부인 꼬리가있는 새우를 먹을 때는 꼬리 부분을 포크를 접시 옆에 놓거나 제공되는 경우 별도의 “폐기 접시”에 놓습니다.
수프 :
수프에 숟가락을 넣고 몸에서 멀어지게하여 약 2/3가 찰 때까지 숟가락 옆면에서 액체를 (거르지 않고) 한 모금 (스푼의 그릇 전체를 입에 넣지 않음)합니다. / p>
마지막 한 두 숟가락의 수프를 얻기 위해 그릇을 약간 (다시 몸에서 멀리) 기울여도 괜찮습니다.
빵을 먹으면서 수프를 먹으려면 한 손에는 빵을, 다른 한 손에는 수프 스푼을 잡지 마십시오.
준비가되면 빵을 한 입 먹고 숟가락을 밑판에 놓고 같은 손으로 빵을 입으로 가져 가세요.
스시 :
대부분의 스시 바에서 웨이트리스는 깨끗한 손가락으로 스시를 집을 수 있도록 손을 씻을 수있는 뜨거운 수건을 제공합니다. 집에서는 뜨거운 수건을 사용합니다.
스시 주문시 생강 절임, 작은 와사비 고분, 간장이 제공됩니다. 다양한 초밥을 마친 후에 절인 생강 한 조각을 먹어 미각을 정화하십시오. 와사비를 간장과 섞는 것은 적절하지 않습니다.
가시를 제거하기 위해 젓가락을 함께 문지르지 마십시오. 무례한 것으로 간주됩니다!
스시는 빠르고 맛있는 핑거 푸드를 의미합니다. 젓가락보다는 손으로 초밥을 먹는 것이 좋지만 미국에서는 두 가지 방법 모두 허용됩니다.
한 번에 전체 초밥을 먹습니다. 초밥 한 조각을 먹고 다른 조각을 다시 접시에 담는 것은 적절하지 않습니다. 무언가를 집어 들면 모두 먹어야합니다. 예외 : 스시가 너무 커서 한꺼번에 먹을 수없는 경우 스시를 반으로 깨물고 나머지는 접시에 다시 놓습니다.
스시 조각의 밥 부분을 간장에 담그지 마십시오. 너무 촉촉 해져 초밥이 부서 질 수 있습니다. 먹기 전에 토핑이나 해초 (노리)를 간장에 담그십시오.
스시 위에 생선 조각이 있으면 전체 부분을 입으로 초밥을 잡고 생선 부분이 혀에 닿도록합니다.
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