5 가지 재료 Easy Drop 비스킷

이 간편한 드롭 비스킷 레시피는 5 가지 간단한 재료 만 필요합니다! 30 분 이내에 수제 드롭 비스킷을 테이블에 놓을 수 있습니다!

드롭 비스킷 개요

• 기술 수준 : 초급
• 사용 된 기술 : 지방을 밀가루로 자르기

드롭 비스킷은 롤링이 필요 없다는 점을 제외하고는 클래식 버터 비스킷과 같습니다. 반죽을 팬에 떠서 굽습니다! 엉망, 소란 없음!

이 비스킷은 버터 밀크 또는 일반 우유로 만들 수 있으며 이미 가지고있을 것 같은 재료와 매우 빠르게 결합됩니다. 30 분 이내에 저녁 식사로 수제 드롭 비스킷을 드실 수 있습니다!

드롭 비스킷 대 전통 비스킷

드롭 비스킷은 전통적인 비스킷과 같은 재료를 다른 양으로 사용합니다. 전통적인 비스킷은 일반적으로 푹신하고 질감이 얇지 만 레퍼토리에는 둘 다 사용할 수있는 곳이 있습니다!

저는 저녁 식사를 위해 드롭 비스킷을 따로 만들거나 캐서롤 위에 떨어 뜨리거나 디저트를위한 파이. 소시지 그레이비와 함께 아침 식사로 먹거나 콧물을 흘리거나 단순히 버터와 잼으로 먹을 수 있습니다. 나는 항상 그들을위한 용도를 찾을 수 있습니다!

드롭 비스킷의 재료

• 밀가루 : 주요 구조에는 다용도 밀가루를 사용하십시오. 비스킷의. 밀가루를 계량 할 때 밀가루를 계량 컵에 가볍게 숟가락으로 넣고 칼로 컵의 수평을 맞추는 것을 잊지 마십시오. 주방 저울이 있다면 이것이 밀가루를 측정하는 가장 정확한 방법입니다. (참고 : 스스로 떠오르는 밀가루 드롭 비스킷을 만들 수도 있습니다.)
• 베이킹 파우더 : 베이킹은 비스킷의 발효 대부분을 수행합니다. 그것은 비스킷에 약간의 부드러움을줍니다.
• 소금 : 소금은이 비스킷에 약간의 풍미를줍니다. 또한 약간의 브라우닝에도 도움이됩니다.
• 버터 : 작은 조각으로 자른 차가운 무염 버터를 사용합니다. 오븐에서 녹을 때 증기가 발생할 때 버터를 차갑게 만들고 싶습니다. 이로 인해 비스킷에 각질이 생깁니다.
• 우유 : 우유는 수분입니다. 그것은 모든 것을 하나로 모아서 버터의 온도를 낮추기 시작하지 않도록 차갑게합니다. 이 비스킷에는 일반 우유, 버터 밀크 또는 유제품이 아닌 우유를 사용할 수 있습니다.

그렇습니다! 이제 조금 더 달콤한 비스킷을 원한다면 설탕 몇 타블 스푼을 추가 할 수 있습니다. 허브 나 치즈를 넣거나 잘라 피뇨를 잘게 썬다. 가능성은 무한합니다!

드롭 비스킷 만드는 방법

드롭 비스킷은 전통적인 비스킷과 마찬가지로 매우 차가운 버터와 우유가 필요합니다. 비스킷이 거칠어지지 않도록 반죽을 과도하게 섞지 않는 것도 매우 중요합니다.

1 단계 : 건조 재료 결합

밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 함께 휘젓습니다. 허브 나 향신료를 추가하려면 여기에 추가합니다.

2 단계 : 버터 자르기

건조 재료에 차가운 지방 조각을 넣고 페이스트리 커터 또는 포크를 사용하여 버터를 자릅니다. 원하는 경우 푸드 프로세서에서 펄스를 선택할 수 있지만 과도하게 처리하지 않도록주의하십시오.

혼합물이 거친 식사의 질감이되면 다음 단계로 넘어갈 준비가 된 것입니다. 치즈 또는 기타 추가 기능을 추가하려면 우유를 추가하기 전에 여기에 저어주세요.

3 단계 : 우유 추가

이제 우유를 넣고 두꺼운 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 우유의 일부로 시작하여 섞일 때까지 저어줍니다. 매우 두꺼운 반죽이 형성 될 때까지 우유를 더 넣으십시오.

4 단계 : 반죽 반죽

큰 방아쇠 국자 또는 숟가락을 사용하여 큰 도우를 베이킹 시트 나 기름칠을 한 주철 프라이팬에 떠 내십시오. 원하는만큼 크거나 작게 만들 수 있지만 저는 정말 큰 비스킷을 좋아합니다.

5 단계 : 굽습니다!

비스킷이 될 때까지 굽습니다. 멋지고 황금빛 갈색입니다. 원하는 경우 오븐에서 처음 나올 때 녹인 버터로 닦을 수 있습니다! 꼭대기에 소금을 뿌려도 좋을 것입니다!