멕시코 칼도 데 폴로 또는 치킨 수프 멕시코 스타일

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멕시코 칼도 데 폴로 또는 치킨 수프 멕시코 스타일은 마음의 아름다운 요리법입니다. 당신과 당신의 가족을 매우 행복하게 해줄 따뜻한 수프. 간단한 재료, 쌀, 고수, 닭다리의 조합이 수프를 편안한 식사로 만듭니다.

나중에 고정 :

우리는 수프를 좋아합니다. 나는 당신에 대해 모르지만 주가 없습니다 우리 집에서 점심이나 저녁으로 즐기는 수프 냄비가 없습니다.

또한 우리는 겨울이 너무 추워서 직접 만든 수프 만 먹고 싶은 미네소타에 살고 있습니다.

멕시코 칼도 데 폴로 :

칼도 데 pollo는 닭고기와 야채의 다른 부분으로 만든 멕시코 치킨 수프입니다. 영양가 있고 맛있고 위안이됩니다.

모든 멕시코 가정에는 칼도 데 폴로의 자체 레시피가 있지만 일반적으로 레시피에는 다진 닭고기가 많이 들어 있고 약간의 쌀이 있으며 아마도 제공 될 것입니다. 아보카도 한두 조각, 고수풀 (고수), 그리고 항상 옆에 라임 조각이 있습니다.

멕시코 칼도 데 폴로 또는 치킨 수프 멕시코 스타일의이 레시피는 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 11 월 ~ 4 월. 엄청나게 열성적인 팬이 있습니다.

간단한 재료, 쌀, 고수, 닭다리의 조합은 수프를 진정한 편안한 식사로 만듭니다.

제공 할 때 슬라이스 아보카도를 수프 그릇에 넣고 라임 주스를 짜서 따뜻한 옥수수 토르티야와 함께 제공하세요.

식사는 완벽 할 것입니다.

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이것은 아이들에게도 매우 친근한 요리법 이니 주변의 모든 사람들을 위해 자유롭게 만들어보세요. 저녁 식사와 멋진 점심 식사를위한 훌륭한 메인 요리입니다.

잊기 전에 온 가족이 좋아할 다른 요리법이 무엇인지 아십니까? 이 정통 멕시코 팅가 데 폴로 – 치 폴레 토마토 소스 치킨.

화요일 타코는 요리를 만들 수있는 좋은 기회입니다. 그 팅가를 요리하는 동안 애피타이저가 제공하기에 완벽합니다. 참치와 함께 Pico de Gallo를 시도해 본 적이 있습니까? Yum!

멕시코 시티 지역에서이 애피타이저를 제공하는 전통적인 방법은 소금이지만 토르티야 칩도 완벽하게 사용할 수 있습니다.

치킨 수프-멕시칸 스타일

수프 레시피로 돌아가서 “영혼을위한 치킨 수프”시리즈의 책을 기억하십니까?이 레시피를 보면 그 책이 생각 나네요.

치킨 수프는 맛 있어야합니다. 당신을 위해, 당신을 안쪽에서 바깥쪽으로 따뜻하게하고 당신을 안전하고 행복하고 아늑하게 느끼게함으로써 당신을 위해.

아플 때, 한 숟가락 한 숟가락은 진정과 치유와 같은 맛을냅니다.

The 할머니들은 좋은 치킨 수프가 나쁜 감기에서 상한 마음에 이르기까지 모든 것을 치유 할 수 있다고 말합니다. 나는 그것이 옳다고 생각합니다.

당신은 나를 믿지 않을 수도 있지만 의학계조차도 치킨 수프가 기적을한다는 것을 알고 있습니다. 면역력과 웰빙에 영향을 미칩니다.

또한 추운 날에 닭고기 수프 한 그릇에 마법 같은 것이 있습니다.

멕시코에서는 모든 가정에 “Caldo de Pollo”와 공동의 각 지역 untry는 지역 고유의 재료를 사용하여이 수프를 만듭니다.

이 칼도 데 폴로에는 어떤 종류의 치킨이 좋을까요?

이 수프에는 닭다리와 허벅지 살을 사용했는데, 닭의 어느 부분이라도 맛있어요. 날개, 새 등 또는 다리로 이동하십시오.

껍질도없고 뼈도없는 닭 가슴살은 고기가 국물에 풍미를 많이주지 않기 때문에 추천하지 않습니다.하지만 이것이 전부라면 먹으세요.

전통적으로 가장 좋은 “caldo de pollo” ”또는 닭고기 수프는 뼈와 껍질이있는 닭고기 부분으로 만들어집니다.

때로는 닭고기 전체를 요리하여 좋은 육수를 만듭니다. 닭고기 전체가 있다면 조각으로 잘라서 사용합니다. 수프를 위해.

나는 뼈와 껍질이있는 고기를 좋아합니다. 아시다시피 닭의 껍질과 뼈 부분이 요리에 더 많은 풍미를 가져다줍니다.

일반 닭고기를 사용해야한다면 추가 등받이와 곱창을 사서 풍미를 강화하세요.

정통 칼도 데 폴로에 필요한 재료 :

야채 – 좋은 수프는 야채로 만든.이 조리법에는 당근, 양파, 감자, 그린 셀러리, 로마 토마토 및 마늘이 필요합니다. 이 모든 품목은 부엌에 서늘한 곳에 보관하기 쉽습니다. 또한 겨울에 많은 수프와 스튜를 만드는 데 적합합니다.

Cilantro– 이것은 멕시코 요리에서 진정으로 인기있는 허브입니다. 어떤 사람들은 그것과 사랑 또는 증오 관계가 있기 때문에 이렇게 말할 것입니다.이 멕시코 수프의 진정한 맛을 원한다면 그것을 사용하고, 당신이 절대적으로 싫어한다면 파슬리를 사용하십시오. 나는 보지 않을 것입니다.

팬 트리 항목 :

1. 토마토 소스 – 토마토 소스 통조림을 사용했습니다. 소스 대신 토마토 페이스트를 사용할 수도 있습니다 (약 1-2 큰술의 페이스트가 필요합니다).
2. 올리브유 (또는 식물성 기름) – 가지고있는 것을 사용
3. 쌀 – 긴 곡물의 쌀을 사용했습니다.
4. 소금

물-이 조리법에는 닭고기 육수가 필요하지 않습니다. 수프에 야채와 고기로 맛을 내고 자신의 국물.

라임 – 수프에 풍미를 더합니다. 쐐기 모양으로 자르고 수프 위에 주스를 짠다.

아보카도 – 썰어 수프 위에 장식용으로 추가합니다. Yum!

옥수수 토르티야 – 따뜻한 옥수수 토르티야는이 칼도 데 폴로의 진정한 맛을 맛볼 수있는 방법입니다.

이 칼도 데 폴로의 향신료와 차이점 : h3>

이 칼도 데 폴로 / 치킨 수프는 국물과 별도로 조리 한 쌀과 토마토로 만듭니다. 이것이이 수프가 다른 멕시코 칼도 데 폴로 요리법과 차별화되는 이유입니다.

국물과는 별도로 쌀, 토마토, 양파를 함께 요리하는 과정은 수프에 엄청난 풍미를 더해 주므로 정말 권장합니다. 제가 쓴 레시피를 따르세요.

어떤 사람들은 수프가 부드럽고 향신료 나 양념이 부족하다고 불평했습니다. 그들이 어떤 종류의 수프를 찾고 있었는지 잘 모르겠습니다.

일반적으로 치킨 수프는 조리법이 어느 나라에서 왔든간에 닭고기와 야채로 만든 간단한 수프입니다.

어린 시절부터 노인까지 모든 가족 구성원에게 좋은 위안을주기 위해 고안 되었기 때문에 향신료가 많이 첨가되지 않았습니다.

멕시코에서는 치킨 수프 또는 칼도 데 폴로 (caldo de pollo)는 간단하게 제공되거나 제공시 라임 웨지, 아보카도 슬라이스, 할라피뇨 또는 얇게 썬 무와 같은 다른 토핑을 추가하여 제공됩니다.

그러나 수프의 기본은 만들어집니다. 향신료를 추가하지 않고 간단합니다.

칼도 데 폴로 또는 멕시코 치킨 수프 만드는 방법

닭고기부터 시작하세요.

큰 냄비에 물, 닭고기, 소금, 마늘. 재료를 끓인 다음 중불로 줄이고 모든 것을 약 15 분 동안 끓입니다.

쌀.

닭고기가 끓는 동안 별도의 팬에서 가열합니다. 기름을 올리고 색이 노릇 노릇해질 때까지 타지 않고 밥을 지 으세요.

잘게 썬 양파와 토마토를 밥에 넣고 몇 분 동안 함께 요리합니다. 이 혼합물은 닭고기와 함께 수프 냄비에 들어갑니다.

이 조합은 수프에 또 다른 맛의 층을 가져와 결국 맛있게됩니다.

수프에 야채를 넣으십시오.

이 시점에서 닭고기는 충분히 익혀야합니다. 닭고기 조각을 냄비에 그대로 두거나 수프에서 꺼내 고기를 잘게 썰어 쉽게 먹을 수 있습니다.

수프에 당근, 셀러리, 감자를 넣고 그들이 끓도록 허용하십시오. 열을 줄입니다. 야채가 완전히 익을 때까지 약 20-30 분 끓입니다.

요리 마지막 5 분 동안 토마토 소스와 고수를 추가합니다. 소금을 다시 확인하세요.

서빙합니다.

국자 수프를 그릇에 담아 각 서빙에 닭고기 조각을 넣고 라임 웨지와 따뜻한 옥수수 토르티야와 함께 제공합니다.

선택 사항 : 수프에 아보카도 조각을 추가합니다.

“Caldo de Pollo Mexicano”를 쉽게 만들 수있는 방법은 무엇입니까?

이 홈 메이드 치킨 수프는 뚜껑을 덮고 보관해야합니다. 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 스토브 나 전자 레인지로 예열하세요.

최대 3 개월 동안 냉동 할 수도 있으며 수프를 보관하는 데 좋습니다.

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즐겨보세요!

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2020 년 1 월 19 일 개정 및 재 게시