레스토랑 세계에서 2019 년은주는 해이자 사라진 해였습니다. RIP Ray ’s the Steaks, Sally ’s Middle Name, Proof, Himitsu 등 많은 인기 상품을 잃었습니다. 그러나 오, 우리가 얻은 방법. 작년에는 Queen s English, Rooster and Owl, Thompson Italian과 같은 신규 이민자들과 가장 중요한 점은 순위 목록에서 1 위를 차지한 레스토랑 인 Dupont Circle의 현대 한국 안주 레스토랑입니다.
목록 오늘날 뉴스 스탠드에서 인기를 얻고있는은 거의 1 년 동안 연구 한 결과입니다. Anna Spiegel, Jessica Sidman, Cynthia Hacinli와 저는 DC, Maryland 및 Virginia에있는 300 개 이상의 레스토랑을 방문했습니다. 지난 몇 년간 그랬듯이 우리는 모든 순위를 매겼습니다 (그리고 끝없이 훑어 보았습니다. 우리는 총 130 개의 장소에 대해 열정적으로 느꼈습니다).
상위 20 개는 흥미롭고 다양한 조합입니다. Komi, Minibar 및 Métier와 같은 특별한 행사가있는 식당이 있습니다 (모든 이전 1 위 수상자). 지중해 식 점심 식사 장소 인 Green Almond Pantry, Trinidadian 목적지 Cane 및 Ivy City 고급 식당 Gravitas는 우리 목록에있는 최초의 식당 중 하나입니다. Bresca 및 Rose ’s Luxury와 같은 다른 장소는 한동안 주변에 있었지만 최고의 위치를 차지하고 있습니다. 모든 가격대에서 자세히 살펴볼 수 있습니다.
질문 / 의견 / 경고 / 폭언이 있습니까? 물론입니다! 이번 주 금요일 11시에 저의 주간 음식 채팅에 참여하세요.
The Top 20 :
Anju
빠른 캐주얼 치코의 배후에서 스릴 넘치는 한식 접시를 만듭니다. 그리고 판찬은 경계를 넓히고 전통을 존중합니다.
The Dabney
Jeremiah Langhorne의 자주 바뀌는 메뉴는 겸손하고 웅장한 대서양 중부 음식으로 가득합니다.
Sushi Nakazawa
트럼프 호텔 위치는 거래를 방해 할 수 있지만이 미니멀 한 식당에서 완벽한 오마 카세가 일어나고 있습니다.
Komi
Dupont Circle에있는 Johnny Monis와 Anne Marler의 17 년 된 식당은 여전히 스릴 넘치는 지중해 식 시식 메뉴를 제공하고 있습니다.
Elle
낮에는 Mount Pleasant 카페에서 환상적인 아침과 점심을 제공합니다. ; 밤에는 식당에서 놀랍고 만족스러운 접시가 나옵니다.
Poca Madre
Victor Albisu의 Penn Quarter에있는 mod-Mex 식당은 세비체, DIY 타코, 그리고 메즈 칼 스파이크 칵테일.
Bresca
Ryan Ratino는 밝은 황동으로 늘어선 14 번가 식당에서 중서부 고기와 감자, 목적지에 어울리는 오스테 리아 등 다양한 영향을 전달합니다. .
Bad Saint
이 작은 필리핀 식당에 대한 희소식입니다. 여전히 게임의 최상위에 있으며 예약이 필요합니다.
Pineapple and Pearls
Aaron Silverman의 고급 식당의 시음 메뉴는 현재 테이블 사이드 마티니로 일을 시작하고 있습니다.
Cane
주방장 겸 주인 인 Peter Prime이 대담하고 밝음을 축하합니다. 그의 H Street 핫스팟에서 Trinidadian 맛.
The Inn at Little Washington
이 Rappahannock County 시음 메뉴 목적지는 약간의 기발함과 함께 최고로 훌륭합니다.
Kinship / Métier
세련된 테이스팅 룸과 위층의 일품 요리 레스토랑 인 Eric Ziebold는 우아한 프랑스 감성과 풍성한 미국 풍미가 조화를 이루고 있습니다.
Nasime
구시 가지에있는이 작은 일본 식당은 싱글을 제공합니다. 5 코스 메뉴는 매일 밤 매우 가치가 있습니다.
Mama Chang
저명한 요리사 Peter Chang이이 번화 한 Fairfax 지점에서 중국 가족의 모계에게 경의를 표합니다.
Kith and Kin
작년에 Kwame Onwuachi는 회고록을 썼고 James Beard 상을 받았습니다. 하지만 가장 인상적인 것은 Wharf에있는 그의 Afro-Caribbean 레스토랑이 계속 좋아지고 있다는 것입니다.
Minibar
José Andrés는이 초현실주의적인 시음 메뉴 오디세이 뒤에 있습니다 (20 -+ 코스!).
Gravitas
도시의 더욱 활기찬 시음 메뉴 중 하나가 창고 같은 세련된 Ivy City 공간에서 나옵니다.
Izakaya Seki
아버지 / 딸 소유의 신중한 일본 이자카야에서 손으로 그린 스페셜 메뉴를 확인하세요.
Green Almond Pantry
8 인용 점심 counter and market은 멀리 떨어진 골목길을 가로 지르는 환상적인 지중해 음식을 제공합니다.
Rose s Luxury
현명하게도 소유주 인 Aaron Silverman은 2013 년에 Rose s를 요리지도에 올리세요.
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Ann Limpert jo 2003 년 말 ined Washingtonian. 이전에는 Entertainment Weekly에서 편집 조교 였고 뉴욕 레스토랑 주방에서 요리사로 일했으며 Institute of Culinary Education을 졸업했습니다. 그녀는 로건 서클에 살고 있습니다.