이번 여름에 수박으로 몸무게를 먹기 위해 준비하는 동안, 지금은 멜론에 대한 집착을 유지하는 또 다른 이유가 있습니다. 아마도 녹색 껍질에 도달 할 때까지 육즙이 풍부한 핑크색의 맛을 먹은 다음 던질 가능성이 있습니다. 그러나 실제로 수박 껍질도 먹을 수 있습니다 (그리고 그래야합니다!).
수박 씨앗과 마찬가지로 껍질은 놀라운 건강상의 이점을 가지고 있습니다. Live Strong에 따르면 “많은 양의 영양소가 포함되어 있지는 않지만”비타민 B와 C가 풍부합니다. 또한 일반적으로 버려 졌을 음식을 먹으면 낭비가 줄어 듭니다.
최근 연구에 따르면 껍질 안에는 다양한 효능과 관련된 화합물 인 시트룰린이 다량 함유되어 있습니다. 특히 텍사스 A & M s Fruit and Vegetable Improvement Center에 따르면 시트룰린은 심장에 필수적인 아르기닌으로 전환되어 혈액 순환을 개선합니다.
껍질은 그대로 먹을 수 있지만 절임이나 과즙으로 준비하면 더 매력적일 수 있습니다. 남부에서 인기있는 수제 수박 껍질은 시큼한 맛과 오이 절임과 비슷한 식감이 있습니다.
미숙련 주부에게서 레시피를 얻을 수 있습니다.
또는 믿을 수있는 인스턴트 팟을 꺼내서 매운 수박 껍질 피클을 만들 수 있습니다. 주방에서 시간을 많이 보내지 않으면 껍질, 레몬, 설탕 만 있으면됩니다. 소금, 매운 소스.
엑스트라 크리스피에서 조리법을 구할 수 있습니다.
마지막으로 이번 여름에 수분을 유지하기위한 상쾌한 방법으로 껍질을 즙을 낼 수도 있습니다. 블렌더에 넣고 라임과 민트를 넣어 상쾌한 스무디를 맛보세요.
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