소금에 절인 양배추는 본질적으로 발효 된 양배추입니다. 발효는 2000 년 이상 거슬러 올라가는 음식을 보존하는 방법입니다. 발효 과정에서 유익한 프로바이오틱스 또는 살아있는 박테리아가 생성되며, 이러한 프로바이오틱스는 소금에 절인 양배추의 대부분의 건강상의 이점을 제공합니다.
사우어 크라우트는 좋은 형태의식이 섬유이며 비타민 C와 K, 칼륨, 칼슘 및 인을 함유하고 있습니다.
간단한 소금에 절인 양배추 조리법을 사용하여 집에서 직접 만들어보세요. 소금에 절인 양배추 1 회 제공량은 약 ½ 컵 또는 50g입니다.
사우어 크라우트의 건강상의 이점은 무엇입니까?
유익한 소금에 절인 양배추에서 발견되는 프로바이오틱스는 좋은 소화기 건강에 중요하며 소금에 절인 양배추 및 기타 발효 식품에서 발견되는 정확한 유형의 유익한 박테리아에 대한 더 많은 연구가 필요하지만 장에서 좋은 박테리아를 먹이는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 프로바이오틱스는 가스, 팽만감, 변비와 같은 일부 소화 증상을 줄이는 데 도움이되며 크론 병 및 궤양 성 대장염과 같은 질환으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
사우어 크라우트와 같은 배양 식품의 프로바이오틱스가 우울증 및 알츠하이머 병과 같은 상태의 위험을 줄이는 방법을 포함하여 전반적인 장기 건강을 지원하는 데 좋은 장내 세균의 중요성에 대한 연구가 증가하고 있습니다.
사우어 크라우트 또한 신체가 분해되도록 돕는 효소가 포함되어 있습니다. 음식을 더 작고 소화하기 쉬운 분자로 만들어 몸이 더 많은 영양분을 흡수하도록 도와줍니다.
소금에 절인 양배추가 면역 체계를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니까?
우리 면역 체계의 대부분은 발견됩니다. 장을 지원하는 특성으로 소금에 절인 양배추가 면역 체계에도 도움이 될 수있는 방법을 쉽게 알 수 있습니다. 소금에 절인 양배추의 좋은 박테리아는 소화 시스템의 내벽을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 강력한 장 내막은 원치 않는 물질이나 독소가 체내로 누출되어 면역 반응을 일으키는 것을 막습니다. 이러한 동일한 박테리아는 또한 천연 항체를 지원하고 감염 위험을 줄일 수 있습니다.
감기에 걸리지 않는 방법과 감기를 자연적으로 치료하는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
사우어 크라우트 가능 체중 감량에 도움이 되나요?
일부 연구에 따르면 소금에 절인 양배추와 같은 프로 바이오 틱이 풍부한 식품을 섭취하면 비만의 위험을 줄이고 체중 감량에 도움이 될 수 있지만이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 소금에 절인 양배추는 더 오래 포만감을 유지하는 데 도움이되는 좋은 섬유질 공급원입니다.
사우어 크라우트의 소금 함량은 어떻습니까?
사우어 크라우트는 나트륨 함량이 높습니다. ½ 컵 / 50g 서빙만으로 영국 성인의 RDA 나트륨 섭취량의 약 1/3을 제공하므로 소금에 절인 양배추를 식단에 추가 할 경우 소금 섭취량을 주시하십시오.
간단한 소금에 절인 양배추 조리법을 사용해보십시오. 또는 발효의 건강상의 이점을 읽어보세요.
이 기사는 Kerry Torrens가 2018 년 7 월 4 일에 마지막으로 검토했습니다.
영양 학자 (MBANT) Kerry Torrens는 BBC Good Food 잡지를 비롯한 여러 영양 및 요리 간행물에 기고 한 저자입니다. Kerry는 영국 응용 영양 및 영양 요법 협회 (BANT) 인 영국 왕립 의학 협회, 보완 및 자연 건강 관리위원회 (CNHC)의 회원입니다.
Nicola Shubrook은 영양 치료사이며 두 사람 모두와 협력하고 있습니다. 개인 고객 및 기업 부문. 그녀는 BANT (British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy) 및 보완적인 & Natural Healthcare Council (CNHC)의 공인 회원입니다. urbanwellness.co.uk에서 자세히 알아보세요.
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