Yuka를 만드는 방법 알아보기 감자 튀김과 감자 휴식! 이 유카 프라이는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 견딜 수 없습니다. 만들기 쉽고 바비큐 또는 파티에서 공유하기에 완벽합니다.
YUCA FRIES 조리법
Yuka Fries가 제공하는 맛있는 맛을 좋아할 것입니다. 특히 좋은 스테이크와 아보카도 소스, 치미 추리 및 / 또는 고수 모조와 함께 제공 될 때!
이 재료에 익숙하지 않은 경우 Yuca (카사바라고도 함)는 녹말이 많은 뿌리 채소 또는 괴경입니다. 겉 껍질은 밀랍이고 중앙은 녹말이 있습니다. 남미, 중미 및 카리브해 지역이 원산지이며 라틴 요리에 자주 사용됩니다.
Yuca는 모든 베네수엘라 바베큐의 반찬이며 다음과 같은 사람들 사이에서 매우 인기있는 재료가되었습니다. paleo 또는 whole30 식단을 따르십시오.
이 유카 튀김은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 견딜 수 없습니다. 감자 튀김과 고구마 튀김을 흔든다면 유카 튀김 레시피도 시도해 볼 수 있습니다!
YUCA 란?
카사바라고도 알려진 유카는 바깥 쪽 피부에 밀랍이 있고 중앙에 녹말이있는 녹말 뿌리 채소 또는 괴경입니다. 남미, 중미, 카리브해가 원산지이며 라틴 요리에 자주 사용됩니다.
YUCA의 맛은 어떻습니까?
감자와 비슷하지만 맛이 가볍고 씹는 질감. 부드럽고 약간 달콤하며 약간 열매가 많은 풍미가 있습니다. 감자를 좋아한다면 유카를 좋아할 것입니다.
유카가 나쁠 때 어떻게 말할까요?
유카 뿌리를 껍질을 벗기면 완전히 흰색이어야합니다. 어둡거나 갈색 반점, 선, 반점이 있으면 뿌리가 나빠진 것이므로 계속해서 버립니다. 이 사진에서 제가 의미하는 바를 알 수 있습니다.
YUCA / CASSAVA를 벗기는 방법?
- 유카 뿌리의 양쪽 끝을 잘라냅니다. 그런 다음 유카의 길이에 따라 3 ~ 4 인치 원형으로 자릅니다.
- 유카의 껍질을 세로로 얕게 자릅니다. 컷의 한쪽 아래로 엄지 손가락을 사용하십시오. 껍질을 벗기고 나면 엄지 손가락으로 뿌리의 길이를 아래로 내려 피부를 벗길 수 있습니다.
YUCA는 CASSAVA와 동일한 루트를 가지고 있습니까?
예, Yuca, Cassava 및 / 또는 Yuca는 똑같습니다. 녹말이 많은 뿌리 채소 또는 덩이 줄기가 바깥 쪽 피부에 밀랍이 있고 중앙에 녹말이 있습니다. 남미, 중미, 카리브해가 원산지이며 라틴 요리에 자주 사용됩니다.
YUCA ROOT로 무엇을 할 수 있습니까?
Yuca는 다음과 같은 경우에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 다른 맛있는 반찬 대안을 찾고 있습니다. 수프에 유카를 넣고 끓여서 고수 소스, 치미 추리 소스 또는 과사 카카를 곁들여 제공 할 수 있습니다. 튀겨서 유카 튀김을 만드세요.
유카 튀김은 어떻게 만드나요?
유카를 껍질을 벗기고 자른 다음 끓는 물과 소금을 충분히 넣은 큰 냄비에 유카를 넣습니다. 포크가 부드러워 질 때까지 유카를 요리합니다. 식히고 안쪽 뿌리를 제거하고 손가락으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 일괄 볶습니다. 즐기세요!
제가 만들 수 있나요? 오븐에서 YUCA 튀김?
예! 조리법의 지시에 따라 요리하고 껍질을 벗기고 요리하십시오. 그런 다음 오븐을 425ºF로 예열합니다. 20 ~ 25 분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 두 번 돌립니다.
YUCA ROOT을 사용하십니까?
Yuca는 다른 맛있는 반찬 대안을 찾고있을 때 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 삶거나 볶거나 튀길 수 있습니다. 감자를 넣는 것과 같은 방법으로 수프에 유카를 넣거나 끓여서 고수 소스, 치미 추리 소스 또는 과사 카카를 곁들여 제공하거나 매쉬를 만들 수 있습니다. 또는 튀겨서 유카 튀김을 만드세요.
Yuca 튀김 만드는 방법
Oriana Romero
재료 1x2x3x
- 3lb 신선한 유카 (카사바)
- 소금 맛 ( 참고 참조)
- 가벼운 맛의 오일 2 ~ 3 컵 (야채, 카놀라 또는 아보카도)
- 아보카도 제공 할 소스 (Guasacaca) (선택 사항)
- 제공 할 고수 모조 (선택 사항)
지침
CUT 및 PEEL :
-
잘라 내기 유카 뿌리 양쪽 끝을 벗겨냅니다. 그런 다음 유카의 길이에 따라 3 ~ 4 인치 원형으로 자릅니다.
-
유카의 피부에 세로로 얕게 자릅니다. 컷의 한쪽 아래로 엄지 손가락을 사용하십시오. 껍질을 벗기고 나면 엄지 손가락을 뿌리의 길이만큼 아래로 내려 피부를 벗길 수 있습니다.
COOK :
-
스토브 : 충분한 양의 물과 소금으로 냄비를 끓입니다. 끓는 물에 라운드를 추가하십시오. 약 20-30 분 동안 또는 포크가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 물기를 빼고 식 힙니다.
-
인스턴트 포트 (압력솥) : 유카를 인스턴트 포트. 유카와 소금을 덮을만큼 충분한 물을 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 단단히 닫습니다. 압력 해제 밸브를 닫습니다. “수동”을 선택합니다. 10 분 동안 고압으로 조리합니다. 시간이 끝나면 퀵 릴리스를 사용하여 감압합니다. 배수하고 식 힙니다.
튀김 :
-
유카 조각을 반으로 자르고 안쪽 뿌리를 제거한 다음 자릅니다. 손가락으로.
-
큰 프라이팬이나 주철에 기름을 넣고 최대 ½ 정도의 기름을 넣고 가열합니다. 뜨겁지 만 훈제되지 않을 때까지 중강 불로 인치 정도 튀 깁니다. 유카 감자 튀김을 한꺼번에 튀겨 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월 위에 물기를 제거합니다.
소금 : 물 6 컵당 코셔 소금 2 큰술을 추가합니다. 그러나 소금을 덜 넣고 유카를 요리 한 다음 준비 (부드러움)되면 유카를 맛보고 필요한 경우 요리 용 물에 소금을 더 추가 할 수 있습니다. 요리가 끝난 후 소금을 더 넣으려면 유카를 2-3 분 더 끓여서 추가 소금을 흡수하도록합니다.
오븐에서 유카 프라이를 만들 수 있나요? ?
예! 조리법의 지시에 따라 요리하고 껍질을 벗기고 요리하십시오. 그런 다음 오븐을 425º F로 예열합니다. 20 ~ 25 분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 두 번 돌립니다.
Yuca Fries와 함께 제공 할 것은 무엇입니까?
- 간편한 치 폴레 스테이크 바이트
- 구운 발사믹-갈릭 스테이크
- 멕시코 돼지 고기 안심 아 도보
- 슬로우 쿠커 꿀 갈릭 포크 찹
- Venezuelan Guasacaca
- 실란트로 모조 소스
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영양 정보는 대략적인 추정치이며 사용하는 제품에 따라 다를 수 있습니다.
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