표고 버섯 요리 방법

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표고 버섯은 너무 맛있어서 하루 종일 먹을 수있을 정도로 맛이 좋으며 고유 한 맛도 있습니다! 비록 인수 된 것일 수도 있습니다. 1960 년대 이전에는 “맛”을 신맛, 단맛, 짠맛, 쓴맛으로 묘사했습니다.하지만 표고 버섯에는 새로운 다섯 번째 맛인 감칠맛이 있습니다. 실제로 맛보기 위해 시도해야합니다!

튀긴 버섯을 좋아한다면 마늘 발사믹 볶음 버섯이나 빠르고 간편한 데리야끼 튀김 버섯을 사용해보세요.

이 버섯을 찾을 때 선택할 수있는 두 가지 유형 (신선 및 건조)이 있습니다. 물론 신선한 품종이 항상 가장 좋습니다. 신선한 품종을 구할 수 없더라도 당황하지 마십시오. 말린 표고 버섯은 소스 나 수프에 사용하기에 적합하며 건조 과정으로 인해 더욱 풍미가있을 수 있습니다. 조리법이 소스 나 풍미를 보완하지 않고 버섯으로 이어질 경우 더 좋은 질감을 가진 신선한 품종을 고수하는 것이 가장 좋습니다.

버섯 준비

버섯은 다음과 같습니다. 완전한 수분 자석은 다공성이기 때문에 버섯이 완전히 칙칙해지지 않도록 조치를 취하는 것이 중요합니다 (맛있지 않고 저를 믿으세요!). 신선한 버섯을 흐르는 물에 담그지 않고 축축하고 깨끗한 천으로 닦아 냄으로써이 칙칙한 재난을 완화 할 수 있습니다. 줄기도 제거하면 많이 씻을 필요가 없습니다. 씻고 싶다면 물속에 빨리 흘려서 먼지를 제거하고 담그지 마세요.

이 레시피는 서두르고 싶지 않습니다. 이 버섯의 훌륭한 맛은 버섯 과육에서 발견되는 효소에서 비롯되며 이러한 효소가 최대한의 풍미를 방출 할 수 있도록 조리 과정에 시간을 투자하는 것이 중요합니다! 약간의 인내심을 가지고 입맛에 감사드립니다.

표고 버섯 만드는 방법

1. 올리브 오일을 중불로 가열합니다.
2. 팬에 버섯을 넣고 노릇 노릇해질 때까지 4 ~ 5 분 동안 요리합니다.
3. 물을 넣고 물이 증발하고 버섯이 줄어들고 부드러워졌습니다. 필요한 경우 2-3 분 더 볶습니다.
4. 원하면 굴 소스를 넣고 버섯을 코팅 할 수 있습니다 (적극 권장!).
5. 하지만 만약 포와 같은 다른 요리를 찾고 있다면 소스를 빼고 파로 장식 할 수 있습니다.

표고 버섯은 당신에게도 매우 좋습니다!

아니요 군침이 도는 영광 스러울뿐입니다.이 버섯은 정말 믿을 수 없을 정도로 건강합니다! 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 중요한 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 물론 요리 과정에서 사용되는 올리브 오일의 건강상의 이점도 잊을 수 없습니다. 올리브 오일은 항산화 제와 필수 지방산으로 가득 차 있습니다. 우! 맛있고 건강에 좋습니다!

그리고 남은 음식을 낭비하지 마세요!

남은 표고 버섯은 최대 5 일 동안 지속됩니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오. 재가열하려면 50 % 전력으로 전자 레인지에 넣으십시오. 남은 한 주 동안 남은 음식을 준비하기 위해 레시피를 두 배로 늘립니다.

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즐거운 요리! 이 버섯은 어디에 서 있습니까? 애인인가요, 증오인가요?

사랑,

Karlynn

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표고 버섯 요리 방법

표고 버섯은 강력하고 흙 향이 나는 버섯으로 간단하게 튀겨서 포와 같은 다른 요리에 사용하거나 메인 식사의 반주로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

12 표 중 4.92

준비 시간 10 분 요리 시간 10 분 코스 반찬 요리 미국식 서빙 4 칼로리 103 저자 Karlynn Johnston

재료

• 솔 리브 오일 2 큰술
• 깨끗한 작은 표고 버섯 1 파운드 (454g)
• 굴 소스 1 큰술
• 물 2 큰술
• 파

사용법

1. 올리브 오일을 중불에 중간 프라이팬을 얹습니다.
2. 버섯을 넣고 4 ~ 5 분 동안 요리합니다. 버섯이 노릇 노릇해질 때까지 가끔 저어주고 돌립니다.
3. 프라이팬에 물을 넣고 물이 증발하고 버섯이 부드러워지고 크기가 줄어들 때까지 버섯을 가끔 저으면서 요리합니다. 필요한 경우 2 ~ 3 분 더 튀기면됩니다.
4. 원할 경우 굴 소스를 넣고 재빨리 저어 버섯을 코팅합니다.
5. 포나 다른 요리를 위해 요리하는 경우 소스를 건너 뛰고 파로 장식하기 만하면됩니다. 포에 소스를 넣지 않고 사용했습니다.

레시피 노트

큰 버섯이있는 경우 , 나무가 많은 줄기 전체를 제거해야합니다. 작은 줄기의 줄기를 대부분 제거하면 나머지 부분은 요리 후 먹을 수있을만큼 부드럽습니다.

영양 정보

칼로리 : 103kcal, 탄수화물 : 8g, 단백질 : 3g, 지방 : 8g, 포화 지방 : 1g, 나트륨 : 134mg, 칼륨 : 345mg, 섬유질 : 3g, 설탕 : 3g, 철 : 1mg

모든 칼로리와 정보는 타사 계산기를 기반으로하며 추정치 일뿐입니다. 실제 영양 정보는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 섭취량 등에 따라 다릅니다.

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