6 가지 간단한 단계로 Moonshine을 구식 방식으로 만드는 방법

“Moonshiners”쇼를 본 적이 있습니까? 개인적으로 그것은 저의 죄책감 중 하나입니다. 저는 배우들이 서로와 숲에서 발견하는 유머를 좋아합니다.

하지만 음료를 만들고 그 유산을 이어가는 그들의 능력도 존중합니다. 대부분 어렸을 때부터 주입했습니다.

그래서 달빛을 만드는 방법을 여러분과 공유 할 것입니다. 달빛을 여전히 소유하는 것은 합법적이지만 100 % 불법입니다. 허가없이 술을 증류 할 수 있습니다.

면책 조항 : 여기 제공된 정보는 교육 목적으로 만 사용됩니다.

나는 쇼를보고 달빛을 만드는 과정에 대해 궁금 해졌고 이 음료를 만드는 데 필요한 과학에 놀랐습니다.

이 과정을 배우면 합법적으로 그리고 확실히 구매 한 음료를 증류하는 회사에 대해 더 큰 감사를 표할 것입니다. 과학과 숲에 대한 지식이 거의없이이 과정을 알아 낸 원조 문 샤이 너입니다.

다음은 제작 과정입니다. g 전통적인 콘 위스키 :

필요한 것 :

• 5 갤런의 물
• 8.5 파운드의 크랙 또는 플레이크 콘

i 분쇄 맥아 보리 1.5 파운드 이상

매시 만들기

이 과정은 5 갤런의 물을 165 ° F까지 가열하는 것으로 시작됩니다. 온도가이 지점에 도달하면 불을 끄고 물에 옥수수를 충분히 붓습니다.

옥수수를 5 분 동안 지속적으로 저어주는 것이 중요합니다. 5 분이 지나면 온도가 152 ° F로 떨어질 때까지 30 초에서 1 분마다 옥수수를 저어줍니다.

온도가 152 ° F에 도달하면 혼합물에 맥아 보리를 첨가 할 때입니다. . 보리가 추가되면 용기를 덮고 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.

그러나이 시간 동안 15 분마다 혼합물을 열어 저어줍니다. 혼합물을 저은 후에는 덮개를 다시 닫으십시오.

이 과정의 목표는 모든 전분을 성공적으로 설탕으로 바꾸는 것입니다. 1 시간 30 분이 지나면이 목표를 달성했다고 확신 할 수 있습니다.

시간 30 분이 지나면 혼합물을 2-3 시간 더 두어 식힌다. 충분히. 급한 경우 냉각 과정의 속도를 높이기 위해 혼합물을 침지 블렌더로 혼합 할 수 있습니다.

온도가 70 ° F에 도달하면 전체 혼합물에 이스트를 뿌립니다. 상단 전체가 덮여 있는지 확인하십시오. 효모가 없으면 발효가되지 않습니다. 발효가 없으면 알코올이 없습니다.

분명히 이것은 중요한 단계입니다. 효모가 추가되면 폭기가 다음 단계입니다. 모든 것이 잘 섞이고 통기가 잘되었다고 확신 할 때까지 2 개의 용기 사이에 혼합물을 앞뒤로 붓습니다.

통기 후 매시를 담은 용기에 밀폐 뚜껑을 놓습니다.

허용 발효를위한 매시

발효는 효모가 마법을 발휘하여 옥수수 매시를 알코올로 바꾸는 시간입니다. 매시를 약 2 주 동안 놔두는 것이 중요합니다.

2 주 대기 기간이 끝나면 모든 것이 제대로 작동하지 않도록 1 주 더 기다리십시오.

3 주가 지나면 용기의 뚜껑을 엽니 다. 알코올 냄새가 나고 매시가 거품처럼 보일 것입니다. 이것은 옥수수와 보리가 발효되었음을 알려줍니다.

다음으로 매시를 걸러냅니다. 매시 나 침전물의 더 큰 덩어리를 제거하려면 큰 여과기 나 무명천을 통해 모든 것을 실행해야합니다. 이후 단계에서 이러한 항목이 스틸을 통과하는 것을 원하지 않습니다.

발효 된 액체에서 모든 침전물과 큰 곡물 덩어리를 제거했다고 확신 할 때 액체를 증류기에 붓습니다. , 프로세스를 진행합니다.

스틸 준비

당신이 달빛을 내고 있다면, 나는 당신이 합법적 인 배급사라고 가정해야합니다. 따라서 스틸을 정기적으로 사용하는 것 같습니다.

정물을 매일 사용하든 사용하지 않든간에 청소하는 것이 중요합니다. 열심히 노력한 달빛에 먼지 입자 나 먼지가 들어가는 것을 원하지 않습니다.

다른 스틸은 다르게 작동하며 구성 요소가 다릅니다. 스틸을 조작하는 방법도 다양합니다.

칼럼을 포장했다면 지금이 적절한시기입니다. 어떤 사람들은 더 높은 내 알코올성을 제공하기 때문에 컬럼을 포장하기로 선택합니다.

정지에 콘덴서가 있다면 지금이 물의 유입과 배출을 위해 증류기에 물을 공급할 적절한시기이기도합니다.

스틸이 설정되고 매시가 긴장되고 추가되면 프로세스를 진행할 준비가 된 것입니다.

증류 프로세스 시작

스틸의 열을 켜는 것으로이 단계를 시작합니다. 원하는 온도는 150 ° F입니다. 여전히 콘덴서가있는 경우이 과정에서 물을 켜야합니다.

알코올이 생성되는 것을 볼 때까지 증류기의 열을 높입니다. 알코올이 나오면 시간을 잰다.

알코올이 초당 3 ~ 5 방울 떨어지면 불을 줄여야합니다.

일반적인 오해는 증류라는 것입니다. 술을줍니다. 이것은 사실이 아닙니다. 증류는 스틸에서 일어나는 화학적 과정입니다. 이 과정을 통해 증류기의 다른 화학 성분에서 알코올을 분리 할 수 있습니다.

따라서 수세기 동안 사람들이 즐겨온 순수한 알코올 음료가 생성됩니다. 알코올 자체는 매시와 효모의 반응에 의해 발효 과정에서 생성되었습니다.

정물에서 알코올이 흘러 나오면 다음 단계에 세심한주의를 기울이는 것이 중요합니다. 이것이이 과정에서 다른 증류기를 분리하는 것입니다.

달빛의 다른 부분

달빛을 만드는 것은 예술입니다. 더 많이 연습할수록 (합법적으로!) 더 나은 사람이됩니다. 하지만 한 사람의 달빛이 다른 사람에게 어떤 영향을 미칠까요?

음, 이것은 생산하는 제품의 다른 부분을 아는 데에 있습니다. 달빛의 다른 부분을 이해하고 식별하는 것은 더 나은 제품을 생산할뿐만 아니라 제품의 안전성도 보장합니다.

스틸에서 흘러 나오는 달빛의 처음 5 %는 foreshots. 이것은 메탄올을 포함하는 치명적인 제품입니다. 실명을 유발하는 것으로 알려져 있으므로 섭취해서는 안됩니다.

스틸에서 흘러 나오는 달빛의 다음 30 %를 머리라고합니다. 헤드에는 여전히 소량의 메탄올 만 포함되어 있으며 매니큐어 제거제 냄새가납니다. 제품의이 부분도 소비해서는 안됩니다.

실명을 유발하지는 않지만 대부분의 경우 아침에 상당히 거칠게 느껴질 수 있습니다. 안전하게 플레이하고 인내심을 갖고 고품질의 제품이 생산 될 때까지 기다렸다가 소비하는 것이 좋습니다.

헤드 후 스틸에서 생산되는 30 %를 하트라고합니다. 당신이 간절히 기다려온 양질의 제품입니다. 당신은 그것이 만들어내는 달콤한 향기로 당신이 마음에 닿았다는 것을 알게 될 것입니다.

마지막으로 달리기의 끝을 꼬리라고합니다. 이 부분은 단맛이 나지 않고 만져 보면 손에 매끈 매끈한 느낌이 듭니다.

에탄올의 양이 급격히 줄어들고 물, 탄수화물과 단백질이 차지했습니다.

또한 제품 상단에 기름진 막이 나타나기 시작하기 때문에 실행 중에 꼬리에 도달 한 것을 알 수 있습니다.

차이점 알기

달빛 매시를 만드는 방법, 발효 과정, 증류 과정을 설명했습니다. 달빛 제품의 다른 부분도 다루었습니다.

그래도 두 양조장의 맛을 구분하는 것은 무엇입니까?

음, 조리법이 약간 다를 수있어 다른 맛을 낼 수 있습니다. 생성물. 그럼에도 불구하고 두 달빛의 품질을 구분하는 가장 큰 점은 달빛을 분리하는 능력입니다.

예를 들어, 이전 단계에서 제품 냄새를 알도록 지시 한 방법을 알아 차 렸습니다. 어떤 단계에 있는지.

글쎄, 더 많이 달빛을 발할수록 더 정확하게 제품을 분리하는 것이 더 쉬워집니다. 제품이 순수할수록 풍미가 더 좋아집니다.

머리가 멈추는 지점과 하트가 시작되는 지점의 차이를 냄새 맡을 수 있다는 자신감을 얻을수록 더 좋은 풍미를 만들어 낼 수 있습니다.

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다시 말하지만,이 작업에는 시간과 연습이 필요하지만 두 가지 투자를 모두 수행하면 개선을 볼 수 있습니다. 또한 멘토를 찾기 위해 부끄러워하지 마십시오. 이 분야에서 다른 사람들을 멘토링하는 사람들 때문에 Moonshining은 여전히 존재합니다.

하지만 다시 말하지만 법률 멘토 만 찾으세요. 허가가 없어도 달빛의 양이 아무리 적어도 여전히 법을 위반하는 것입니다.

글쎄, 이제 당신은 달빛을 만드는 방법을 알고 있고, 희망적으로는 달빛을 만드는 데 필요한 기술을 더 잘 이해하고 있습니다. 시간이 지남에 따라 더 나은 문 샤이 너가 될 수 있습니다.

불법 문 샤이닝을 장려하는 것은 우리의 희망이나 의도가 아니지만, 합법적 인 유통 업체가 귀하에게 음료를 제공하기 위해 거쳐야하는 프로세스에 대해 더 잘 이해하시기 바랍니다. 사랑합니다.

또한이 과정을 조사한 결과 원래의 달빛 나게하는 사람에 대해 훨씬 더 감사하게 생각했습니다.현대 기술이나 (대부분의 경우) 공식 교육의 도움없이 습득하고 전수 할 수 있었던 지식에 대해 동일한 존경심을 공유하기를 바랍니다.