최고 에스프레소 원두

커피를 추출한 후 에스프레소 한 잔은 찌꺼기에서 약 12 % 녹은 커피 고형분을 함유 할 수 있습니다. 전통적인 커피의 2 %에 불과한 것과 비교할 때 강도에 눈에 띄는 차이가 있다는 것은 당연합니다.

커피 찌꺼기의 정수가 최종 추출에 들어가기 때문에 사용하는 원두는 양조 과정과 잘 어울립니다. 에스프레소와 관련하여 모든 원두가 동일하지는 않습니다.

한눈에보기 : 최고의 에스프레소 원두

그래서 우리는 귀하의 개인 취향에 따라 사용할 수있는 최고의 에스프레소 원두를 소개하고자합니다. 에스프레소와이를 만드는 데 사용 된 원두에 대한 전체 내용을 읽어보세요.

에스프레소 원두를 만드는 것은 무엇입니까?

실제로 에스프레소와 커피 사이에 선을 그리는 것은 원두가 아닙니다. 그 콩이 겪는 준비 방법입니다. 원점과 음표는 실제로 그와 관련이 없습니다. 그러나 분쇄 크기, 압력 및 온도? 에스프레소와 관련이 있습니다.

좋은 에스프레소 샷을 만들기 위해서는 커피가 추출 과정에서 높은 압력과 뜨거운 물을 견딜 수 있도록 원두를 매우 미세하게 갈아야합니다. 첫째,이 땅은 퍽으로 밟 히게됩니다. 그런 다음 물을 화씨 200도까지 가열하고 에스프레소 머신은 찌꺼기를 통해 증기를 밀어 내기 위해 최소 9 바 (대개 15 바) 이상의 압력을 사용합니다.

이 추출 과정은 25 초에서 30 초 사이.고열, 고압 및 증가 된 표면적 덕분에 에스프레소로 잘 알려진 매우 강렬한 커피 농축액을 얻을 수 있습니다.

다른 한편으로 Joe의 평균 컵은 더 거칠게 분쇄 된 원두로 만들 수 있습니다. 프렌치 프레스 또는 드립 머신과 같은 커피 추출 방법은 에스프레소 머신의 압력이나 강도가 거의 없기 때문입니다.

원두를 로스팅 할 때 에스프레소 원두는 일반적으로 더 오래 로스팅됩니다. 일반 커피 원두보다 더 진한 색으로 풍미가 강하고 천연 오일이 더 두드러져 더 풍성한 맛의 양조주를 만들어냅니다.

그렇다면 실제로 에스프레소와 커피 원두 사이에 차이가 있습니까? 별로. 콩 자체는 똑같지 만 두 가지를 구별하는 것은 준비 방법입니다. 따라서 곤경에 빠졌거나 일상적인 자바 한잔으로 실험하고 싶다면, 잘게 갈아 진 커피 원두를 에스프레소에 절대적으로 사용할 수 있으며, 더 거친 경우 에스프레소 원두는 생산할 수 있습니다. 좋은 커피 한잔.

최고의 고강도 원두

Lifeboost 프리미엄 에스프레소

단단한 카페인 킥을 제공 할 유기농 공정 무역 커피 한 봉지를 시장에 내놓으 셨다면 Lifeboost Premium Espresso보다 더 멀리 보지 마십시오. 이 작은 원두는 강력한 펀치를 담고 있으며, 초콜릿과 캐러멜의 향과 약간 과일 향이 결합 된이 다크 로스트는 커피 중독을 지속시키는 연료가됩니다.

이 원두는 산에서 재배됩니다. 한 번에 하나씩 손으로 따서 샘물에 헹구고 뜨거운 중미의 햇볕에 말린 후이 에스프레소 커피 원두는 완벽하게 로스팅되므로 커피의 품질이 최고임을 확신 할 수 있습니다. 과정의 시작부터 끝까지 중요합니다.

Lifeboost의 100 % 아라비카 원두는 가혹한 화학 물질이나 살충제를 사용하지 않고 재배되므로 산도가 낮은이 에스프레소를 갓 내린 샷을 마실 때 한 모금 마실 때마다 고품질의 커피를 경험할 수 있습니다.

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Cuvee Coffee Karmadillo Dark Blend

Cuvee Coffee의 Karmadillo 다크 블렌드 에스프레소가 강하다고 가정하는 것이 안전 할 것입니다. 회사 웹 사이트에 따르면이 진한 로스트 빈 봉지는 “당신이 다시 살아난 것처럼 느낄만큼 충분히 펀치를 포장합니다.” 이것은 아침에 강한 커피 한 모금이 우리 영혼에 닿을 때까지 말 그대로 세상에 죽어있는 우리들에게 희소식입니다.

중남미 원두는 인도네시아 및 에티오피아 커피와 협력하여 생산합니다. 밀크 초콜릿과 캐러멜 설탕의 풍미가 특징 인이 에스프레소 배치.

이 특정 로스트에서 추출한 에스프레소 한 잔은 풍부하고 복잡한 풍미가 충분히 강하기 때문에 모든 종류의 커피 애호가들에게 어필 할 수 있습니다. 자립하되, 뜨겁고 찐 우유와 아주 잘 섞습니다.

레드 베이 커피 브라질 케이크 레이디

그 이름이 이미 그것을주지 않았다면, 레드 Bay s Brazilian Cake Lady 로스트는 브라질 바이아 출신의 단일 원산지 커피입니다. 왜 이것이 중요한가요?이 원두로 만든 에스프레소 샷은 해당 지역의 커피에서만 사용할 수있는 독특한 풍미를 보여주기 때문에 더 순수한 양조를 보장합니다.

bt on your mind —이 단일 원산지 콩의 맛은 어떻습니까? — 부드럽고 풀 바디의 미디엄 로스트에서 황금 건포도, 누가, 감귤 향의 힌트를 느낄 수 있습니다. 세심한주의를 기울이면 초콜릿의 풍미도 맛볼 수있을 것입니다.

이 브라질 커피의 달콤하고 케이크 같은 향기는 에스프레소 메이커가 추출을 마치기도 전에 입에 물을줍니다.

Sightglass Organic Crown Point

당신이 단맛이 강하고 유기농 맥주를 마시는 것에 대한 열정을 가진 커피 애호가라면, Sightglass의 Organic Crown Point 블렌드에 당신의 이름이 적혀 있습니다.

이 에스프레소는 우유와 잘 어울리도록 만들어졌으며, 그 풍미가 바로 그 역할을합니다. 이 특별한 원두 블렌드를 독특하게 만드는 것은 세 가지 커피로 만들어 졌다는 점입니다. 계절에 따라 회전하는 두 가지 유형의 중남미 커피와 에티오피아 원두입니다. 또한 미디엄 로스트로 어두운 것보다 가벼운 로스팅을 선호하는 사람들에게 좋습니다.

이 고급 원두 블렌드로 추출한 커피를 마시면 라즈베리, 초콜릿, 버터 스카치 향이 느껴집니다.

데스 위시 커피

먼저, 부랑자에게 진지하게 차를 줄 무언가를 찾고 있다면 이것이 당신을위한 콩입니다. 대부분의 원두보다 카페인이 두 배인이 다크 로스트는 거친 아침과 밤새도록 당신에게 필요한 활력을 줄 것입니다.

Death Wish Coffee는 유기농이며 공정한 거래입니다. 우리의 콩 랭킹 몇 개에서 볼 수 있습니다. 그러나 맛도 성공의 일부입니다.

아주 강렬하지만 결과물은 놀랍게도 쓴맛이 너무 부족합니다. 페루 원산지의 체리와 초콜릿 향이 여전히 빛을 발합니다.

반면에이 양조주는 평범한 술꾼에게는 너무 많을 수 있으며 다크 로스팅 경험이없는 사람에게는 타는 맛이 날 수도 있습니다. 이 콩은 또한이 목록에서 더 비싼 콩입니다.

Kicking Horse 454

강력한 카페인 음료를 원하지만 Death Wish의 강렬한 강렬한 강렬한 폭발이 필요하지 않은 경우 Kicking Horse의 454 콩은 훌륭한 시음 대안입니다. 또한 더 저렴한 가격으로 제공됩니다.

Death Wish와 마찬가지로 Kicking Horse의 콩은 유기농이며 공정한 거래입니다. 코셔이기도합니다. 인도네시아, 중미 및 남미에서 공급되는이 맥주는 초콜릿과 육두구 향이 특징 인 흙의 풍미 프로필에 만족할 것입니다.

또한 454는 특히 어두운 분위기에 잘 어울립니다. -로스트하고 벨벳 같은 식감과 낮은 산도가 있습니다. 데스 위시만큼 강력하지는 않지만 컵을 다 마쳤을 때 눈이 밝고 덤불 같은 꼬리를 갖게 될 것입니다.

강력한 다크 로스트를 원하지만 다른 맛을 선호한다면, Kicking Horse의 (Kick Ass Dark) 블렌드를 권장합니다. 약간의 연기가 나는 단맛이 있습니다.

Koffee Kult Thunder Bolt

어떤 사람들은 상당한 카페인 효능을 유지하면서 더 미묘한 커피 맛을 원한다는 독특한 곤경에 직면합니다. 이 경우 Koffee Kult의 Thunder Bolt가 대신 해드릴 수 있습니다.

포장에는 공식 문서가 없지만 Koffee Kult의 제품 설명은 지속 가능성을 자랑합니다. 원두 자체는 콜롬비아와 브라질에서 공급됩니다.

프렌치 로스트 (어두운 면보다 중간에 더 많이 있음)이기 때문에 결과 맥주는 목록에있는 다른 두 맥주만큼 영향력이 크지 않습니다. 그러나 Koffee Kult는이를 이용 가능한 가장 강력한 카페인 블렌드 중 하나로 광고합니다.

또한,이 콩은 Death Wish와 같은 기름진 어두운 로스팅으로 막히는 까다로운 전자동 기계를 가진 사람들에게 가장 좋습니다. 묵직한 바디감과 약간 단맛이있는 강한 카페인을 얻을 수 있습니다.

그들의 Koffee Kult 다크 로스트 커피 원두 – 최고 품질의 미식가 – 전체 원두 커피 – 갓 구운 커피 원두, 32oz도 적극 권장됩니다. 취향에 따라 약간 더 진한 맛을 낼 수 있습니다.

콩 사이

CoffeeBean Direct 이탈리안 로스트 에스프레소

품질 저하없이 커피를 절약하기 위해 대량으로 구매하려면 CoffeeBean Direct를 확인하세요. 이 이탈리아 로스트 에스프레소는이 가격대에서 눈에 띄는 풍부하고 강력한 양조주입니다.

5lb 봉지에 판매되는이 통콩은 남미와 인도에서 공급됩니다. 회사는 고유 한 로스팅 과정에 자부심을 가지고 있습니다.

콩은 포장 직전에 천천히 로스팅되어 소비자가 신선함과 맛을 즐길 수 있습니다. 이 풀 바디 양조주를 사용하면 코코아 가루와 연기가 자욱한 당밀의 향을 느낄 수 있습니다.

이 원두의 프로필과 강도는 일부 고급 경쟁 업체만큼 뚜렷하고 인상적이지 않습니다. 가격 범위에 적합한 옵션입니다.

Intelligentsia Black Cat 아날로그 에스프레소

If 쉽게 지루해 지지만 고강도 원두를 마셔서 불안감을 느끼지 않으려는 경우 Intelligentsia의 Black Cat Analog 원두가 적합 할 수 있습니다.

사람들이 에스프레소에 대해 생각하는 방식을 혁신하려는 사명과 함께 ,이 블렌드는 독특한 밝기로 실망하지 않습니다. 또한 블렌드이기 때문에 계절마다 풍미 프로필이 약간 바뀝니다.

대부분의 에스프레소 블렌드보다 시럽 같은 식감과 더 단맛이 있습니다. 또한 가정적이고 고전적인 느낌으로 콩을 갈아주는 초콜릿 노트도 있습니다.

Stumptown Hair Bender

또 다른 독특한 옵션 인 Stumptown의 헤어 벤더 빈은 팬이 가장 좋아하며이 목록에서 가장 복잡한 맛 프로필 중 하나를 자랑합니다.

출처 인도네시아, 라틴 아메리카, 아프리카에서 온 달콤하고 균형 잡힌 블렌드입니다. 체리의 스파크는 눈에 띄는 토피와 퍼지 풍미를 보완합니다.

독특한 프로필 덕분에 모닝 데리러와 저녁 디저트로도 잘 작동합니다. 또한 기름기가 너무 많지 않아 (진한 로스트에는 드물게) 그라인더가 내장 된 기계를 사용하는 사람들에게 적합합니다.

중간 로스트 빈

Lavazza Super Crema

시장에서 가장 인기있는 에스프레소 원두 중 하나 인 Lavazza s Super Crema는 대기업 임에도 불구하고 품질을 희생하지 않기로 결정했음을 보여줍니다.

이 콩은 이탈리아에서 블렌딩 및 로스팅되어 브라질, 인도, 콜롬비아 및 인도네시아에서 콩을 조달합니다. 에스프레소가 이탈리아에서 자부심을 가지고있는 상황에서이 원두가 아주 훌륭한 양조주를 만든다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

이 미디엄 로스트는 아몬드와 꿀의 향과 약간의 과일 향으로 부드럽고 크리미합니다. 로부스타 원두의 존재로 인해 산도가 높고 카페인 함량이 우리가 검토 한 다른 일부 원두보다 낮으며 아라비카 80 %와 로부스타 원두 20 %로 만들어졌습니다.

Lavazza bean 또한 질소로 포장되어있어 개봉 전 유통 기한이 더 길어집니다. Robusta 원두는 또한 우수한 크레마를 제공합니다.

Blue Horse 100 % 코나 커피

정말 독특한 에스프레소를 경험하기 위해 약간의 돈을 투자하려는 사람들에게이 코나 커피는 시도해 볼 가치가 있습니다.

이 싱글- 원산지, 손으로 딴 코나 콩은 하와이 코나 지역의 가족 농장에서 직접 공급됩니다. 제초제와 살충제를 사용하지 않고 재배됩니다 (유기농 인증은 아니지만).

이 콩은 가격이 상당히 비싸지 만 약 $ 90에 달하는 다른 코나 옵션만큼 비싸지는 않습니다. 그러나 아몬드와 바닐라의 힌트와 함께 코나 커피의 시그니처 인 매콤한 애프터 노트와 함께 가정적인 단맛을 여전히 얻을 수 있습니다.

미디엄 로스팅은 원두의 풍미를 유지하는 데 도움이되지만 얻을 수도 있습니다.

다크 로스트로. 미디엄 로스트는 대담함과 카페인 모두에서 전반적으로 덜 영향을 미치는 양조주를 제공하여 일부는 적합하고 다른 일부는 짜증나게합니다. 따라서 투자하기 전에 개인적인 취향을 고려하십시오.

Klatch Coffee World s Best Espresso

2007 년 세계 바리 스타 챔피언십에서 인상적인 WBE 타이틀로 수여 된이 블렌드는 여러분의 입맛을 만족시킬 것입니다.

세 가지 콩 블렌드는 브라질 옐로우 버번, 수마트라 호수를 포함합니다. Tawar 및 Ethiopian Natural. 이 강력한 조합은 초콜릿과 오렌지 노트의 밝은 혼합을 만듭니다. 한 모금 마시면 풍미가 발달하여 베리와 향신료가 강조된 시럽 같은 단 맛이납니다.

Klatch에는 약간 다른 풍미 프로필 인 브랜디를 특징으로하는

Belle Espresso도 있습니다. 초콜릿, 캐러멜.

원산지

원두의 맛은 원산지 주변 요인에 따라 크게 달라집니다.강우, 그늘, 토양의 화학적 성질, 고도와 같은 것들은 컵에있는 에스프레소의 맛에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

첫째, 커피 원두 산업에 대한 약간의 배경 지식 : 전 세계에서 사용 가능한 대부분의 커피가 제공됩니다. “콩 벨트”를 따라 자라는 커피 나무에서 이 지역은 적도를 껴안는 지역으로 북쪽 25 °, 남쪽 30 °에 걸쳐 있습니다.

해당 지역에는 커피를 생산하는 국가가 50 개 이상 있습니다.하지만 다른 시장과 마찬가지로 몇 가지 옵션이 있습니다. 여러 가지 이유로 다른 사람들보다 더 인기가 있습니다.이 경우에는 풍미 프로필입니다. 아래에서 잘 알려진 지역 풍미에 대해 조금 읽어보세요.

• 콜롬비아 콩은 눈에 띄는 캐러멜 향과 가끔씩 영양을 공급하는 순하고 균형이 잘 잡혀 있습니다. 대부분의 산업은 소규모 가족 농장에서 지원합니다.
• 브라질 산 콩은 고도의 변화로 인해 콜롬비아 품종보다 향이 훨씬 더 다양합니다. 그러나 , 고전적인 “브라질”풍미는 일반적으로 약간 열매가 많거나 무거운 바디에 매운 맛이 나는 것으로 식별됩니다.
• 에티오피아 콩은 또한 다양한 종류가 있으므로 향긋하고 와인과 같은 맛을 기대할 수 있습니다. 가볍고 꽃 무늬 양조주입니다.
• 케냐 콩은 대부분의 o보다 햇빛에 더 많이 노출되어 재배됩니다. f 다른 지역 커피. 결과는 약간의 시큼한 단맛과 함께 상당히 풍미가 있습니다.
• 인도네시아 콩은 Java 및 Sumatran과 같은 특정 품종 이름으로 더 자주 인식됩니다. 깊은 바디가 특징 인 일부 숙성 된 커피 외에도 이러한 커피를 찾을 수 있습니다.
• 더 구체적으로 말하자면 하와이안 원두 또는 코나 원두는 고유 한 맛으로 유명합니다. 폭우와 풍부한 햇살은 약간 달콤하고 꽃 향이 나는 풍성한 커피를 만들어 내며 가끔씩 뒷맛을냅니다.

에스프레소 블렌드의 경우 대부분 브라질 또는 인도네시아 원두 (때로는 둘 다 ). 콜롬비아 산 원두도 포함됩니다.

Arabica 또는 Robusta Bean… 그게 무슨 뜻인가요?

위에 링크 한 원두 커피 가방을 확인하면서 제품 설명이나 가방 앞면에 인쇄 된 “Arabica”및 “Robusta”와 같은 단어를 찾을 가능성이 높습니다. 하지만이 단어는 무엇을 의미하며 커피 경험에 어떤 영향을 미칩니 까?

다양한 종류의 커피 원두가 있지만 가장 인기있는 두 가지는 아라비카와 로부스타입니다. 고지대에서 주로 라틴 아메리카에서 자라는 경향이있는 아라비카 콩은 일반적으로 부드럽고 단 맛이있는 반면 로부스타 블렌드는 산도가 낮고 강하며 동반구에서만 볼 수 있습니다.

식료품 점에서 찾을 수있는 많은 커피는 재배하기 쉽기 때문에 로부스타이지만 스타 벅스 커피를 포함한 많은 인기 커피 브랜드와 상점은 100 % 아라비카 원두를 사용하는 것에 자부심을 가지고 있습니다. 하지만 아라비카가 일반 상점에서 가장 좋아한다고해서 모든 사람에게 최고의 커피 원두가되는 것은 아닙니다. 둘 중 어떤 콩이 가장 좋다고 생각하는지는 대부분 개인의 취향에 따라 다르지만, 많은 사람들은 카페인이 적고 쓴 맛이 적기 때문에 아라비카 콩을 선호합니다.

전체 대 분쇄

여기에 나열된 모든 원두가 전체 원두로 판매되는 것을 눈치 채 셨을 것입니다. 그러나 이러한 제품 중 상당수에는 분쇄 옵션도 있으므로 차이점이 무엇인가요?

가장 큰 차이점은 신선도입니다. 원두의 로스팅 날짜를 확인하여 할 수있는 모든 일을 할 수 있지만, 분쇄 된 원두는 동일한 신선도를 유지하지 못합니다.

커피, 에스프레소 등을 사용하면 좋습니다. 콩을 통째로 사서 사용하기 직전에 양질의 분쇄기에 투자하여 콩을 갈아줍니다. 대부분의 전자동 머신과 일부 전자동 / 반자동 에스프레소 머신에는 그라인더가 내장되어 있으므로 추가 투자에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

더욱, 직접 원두를 갈아서 사용하세요. 그들의 맛을 최대한 활용할 수 있습니다. 특히 커피 머신이 최고 수준이 아닌 경우 신선한 찌꺼기로 좋은 에스프레소 한잔을 얻을 수 있습니다.

직접 분쇄하지만 원하지 않는 경우 이렇게하려면 에스프레소를 만들 때마다 소량으로 분쇄 할 수 있습니다. 이 경우 가능한 한 신선함을 유지하기 위해 찌꺼기를 밀폐 용기에 보관해야합니다.

로스트

로스트 시간은 양조장에서 원산지 및 분쇄 역할을합니다. 따라서 Bean을 검색 할 때 무엇을보고 있는지 아는 것이 중요합니다. 각 커피 원두는 수명 초기에 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 즉, 자연스럽고 흙 향이 나는 녹색이고 촉촉하지만 일단 로스팅되면 원두의 모양, 향 및 맛이 바뀝니다.

어둡거나 중간 어두운 로스트는 전신과 낮은 산도를 가지고 있기 때문에 일반적으로 에스프레소 양조에 가장 많이 사용됩니다. 거의 검은 색과 기름진 표면으로 알아볼 수 있습니다.또한, 그들은 가장 천연 오일을 함유하고있어 크레마 형성에 기여합니다.

반면, 미디엄 로스트는 콩의 풍미를 조금 더 제공하고 더 중간 범위를가집니다. 신맛. 머신이 다크 로스트 오일로 인해 쉽게 막히면이 원두가 합리적인 대안이 될 수 있으며, 이제 막 에스프레소의 세계를 경험하고 있다면이 균형 잡힌 맛의 원두가 초보자에게 좋은 선택이 될 것입니다.

라이트 로스트는 가장 건조한 원두이며 흙 같은 맛으로 유명합니다. 그들은 최소한의 시간 동안 가열되므로 커피 원두 제품군에서 가장 밝은 갈색 음영입니다. 최고의 에스프레소를 만들고 싶다면 에스프레소 애호가들이 열광하는 풍부하고 대담한 맛이 부족한 양조주를 생산할 가능성이 높기 때문에이 원두를 피하십시오.

Wrapping Up

그렇습니다. 강렬한 카페인이 든 양조주, 더 가볍고 복잡한 중간 로스트 또는 그 사이의 어떤 것을 선호하든이 목록에서 귀하의 입맛에 맞는 원두를 찾을 수있을 것입니다.

전체 콩을 사서 직접 갈아서 선택한 콩을 최대한 활용하십시오. 또한 기계, 로스팅 및 제품의 원산지를 고려하여 자신에게 가장 적합한 콩을 찾을 수 있습니다.

행복한 카페인!