쿠키 고정 방법

쿠키 냉동 방법에 대한 모든 팁을 공유하여 언제든지 맛있는 홈 메이드 쿠키를 만들 수 있습니다!

저는 아들이 올 여름에 결혼하고 리셉션의 일부로 쿠키 바를 갖는 친구가 있습니다. 정말 재미있는 아이디어! 딸을 위해 스마트 쿠키 졸업식을했던 때가 생각 나네요. 나는 행사를 위해 쿠키를 만드는 것을 돕기 위해 자원했지만, 시간은 내가 결혼식 2 주 동안 마을을 떠나서 리셉션 몇 시간 전에 돌아올 수있을 정도였다. 그래서 기본적으로 이벤트 직전에 쿠키를 구울 시간이 없었습니다. 쿠키 반죽을 얼 릴까 생각했는데 리셉션 전에 다 구울 시간이 없었어요.

그래서 지금 쿠키를 굽고 나중에 얼리기로 결정 했어요!

쿠키를 동결시키는 것은 쉽고 해동 한 후에 맛이 좋습니다.

쿠키 동결

• 베이킹 후 쿠키를 완전히 식 힙니다. 쿠키를 냉각 선반에서 식히십시오.
• 먼저 쿠키를 개별적으로 냉동하십시오. 과자 굽는 판에 쿠키를 한 겹으로 겹치지 않도록 정렬합니다. 왁스 페이퍼 나 양피지를 위에 놓고 베이킹 시트 하나에 다른 층을 추가 할 수 있습니다.
• 쿠키가 단단해질 때까지 냉동실에 넣습니다. 쿠키에 따라 1 시간 정도 밖에 걸리지 않습니다. 잊지 말고 냉동실에 너무 오래 보관하지 않으면 냉동 화상이 발생할 수 있습니다.

• 밀폐 용기에 쿠키를 넣습니다. 단단하게 얼린 후에는 밀폐 용기에 쌓아 두십시오. 나는 뚜껑이있는이 플라스틱 용기를 사용하는 것을 좋아합니다. 층 사이에 왁스 종이를 넣고 쿠키를 한 층에 놓습니다. 더 얕은 용기를 사용하고 3 ~ 4 개의 쿠키 레이어 만 사용하십시오. 이것은 파손을 방지하는 데 도움이됩니다. 냉동실 지퍼 백을 사용할 수도 있지만 쿠키가 더 많이 움직일 수 있기 때문에 더 많이 파손되는 경향이 있습니다.

밀폐 용기를 냉동실에 넣습니다. 바 쿠키를 냉동하는 경우 쿠키 전체를 냉동하고 냉동 후 막대로 자릅니다. 냉동 가방을 사용하여 쿠키를 냉동하는 경우 쿠키를 냉동실에 평평하게 놓아 두십시오.

냉동 쿠키는 얼마나 오래 지속됩니까?

밀폐 용기에 보관할 때 쿠키는 최대 3 개월 동안 냉동실에 신선하게 보관됩니다.

쿠키를 재가열하는 방법

• 구운 쿠키를 해동하려면 용기에서 꺼내 실온에 둡니다. 용기에 넣어두면 응결이 생기고 쿠키가 축축 해집니다.
• 쿠키를 275 ° F 오븐에 넣어 재가열하고 5 ~ 10 분 후에 확인할 수 있습니다.
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어떤 쿠키가 잘 동결됩니까?

바 쿠키는 나중에 동결하고 싶은 경우 좋은 선택입니다. 그들은 항상 잘 얼습니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 일부는 라즈베리 오트밀 바, 초콜릿 칩 토피 바 및 솔 티드 캐러멜 레벨 바입니다.

초콜릿 칩, 땅콩 버터 및 오트밀과 같은 드롭 쿠키도 좋은 선택입니다. 설탕 쿠키는 잘 얼지 만 서리를 내기 위해 서빙 할 때까지 기다리는 것을 좋아합니다.

비스코티는 또한 정말 잘 얼게되는 또 다른 쿠키입니다.

부드럽거나 깨지기 쉬운 쿠키는 피하십시오. 쉽게 부서 지거나 부서집니다.