자메이카 비프 패티-얇고 벗겨지고 버터 같은 노란색 크러스트에 강력한 양념 커리 소고기를 넣었습니다. 이 자메이카 쇠고기 패티는 빨리 사라질 것이기 때문에 대량으로 만드십시오!
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레시피와 사진은 2018 년 2 월 3 일에 업데이트되었습니다.
자메이카 쇠고기 패티
입안에서 녹이기 쉬운 자메이카 산 쇠고기 패티에 카레를 듬뿍 넣어 벗겨지기 쉬운 노란색 빵 껍질과 쇠고기 충전재. 쇠고기 패티 크러스트는 벗겨지고 버터 맛이납니다.
갈은 소고기 속을 바로 갈아서 후추, 카레, 양파, 마늘, 파, 타임, 파프리카 및 간장으로 양념합니다. 너무 좋아!
이 패티는 파티에 아주 좋습니다. 손님은 마지막 사람을 놓고 싸울 수 있습니다. Pinterest 팬들은이 요리법을 좋아합니다!
제가 어렸을 때 자메이카 이웃이 동생과 저를 파티에 초대했고 그 때 수제 자메이카 쇠고기 패티를 맛 보았습니다.
야, 너무 좋았어! 그 이후로 저는 그들과 사랑에 빠졌습니다. 예전에는 자메이카 식당이나 상점에서 쇠고기 패티를 사곤 했어요.
요즘은 직접 수제 쇠고기 패티를 만들어요. 이 소고기 패티의 카레 냄새는 놀랍습니다. 저는 카리브해에서 온 많은 친구들과 그들의 부모님이 종교적으로 카레로 요리 한 친구들과 함께 자랐습니다. 저는 카레의 향기를 좋아해서 친구가 저를 초대했을 때 항상 더 흥분했습니다. 음식을 위해 끝났습니다.
자 메이 칸 쇠고기 패티는 무엇입니까?
자메이카 쇠고기 패티는 맛있는 카리브해 고기 패티입니다. “후추와 육즙이 풍부한 맛있는 양념 쇠고기로 가득합니다. 점심, 저녁 식사, 파티 또는 간식으로 만들기에 적합합니다.
쇠고기 패티를 냉동시키는 방법
이 쇠고기 패티는 잘 얼어 붙습니다. 미리 만들려면 구울 준비가 될 때까지 만든 다음 냉동하십시오.
구울 준비가되지 않았다면 시트 팬에 놓고 냉동실에 넣으십시오. . 패티가 단단해지면 Ziploc 백에 넣습니다. 준비가되면 오븐을 화씨 425 도로 예열합니다.
자메이카 패티를 양피지가 깔린 시트 팬에 놓고 굽습니다. 25 분 또는 황금색까지.
가게에서 구입 한 종류가 아닌 수제 크러스트를 만들어야합니다. 매장 브랜드에서 동일한 색다른 크러스트 나 풍미를 얻을 수는 없습니다. 이거 5 개 연속 먹었어요!
정말 맛있어요! 나는 항상 스카치 보닛 페퍼를 사용하지만 찾을 수 없으면 하바네로 페퍼를 사용합니다. 어느 쪽이든 괜찮습니다. 매운 음식을 부채질하지 않으려면 후추를 제외하거나 고추의 절반을 사용하고 씨앗을 제거하십시오.
카레나 향을 좋아하지 않는다면이 레시피가 적합하지 않을 수 있습니다. 카레를 빼거나 원하는 양념을 추가 할 수 있습니다. 하지만이 조리법이 마음에 드실 것이라고 믿습니다.
자 메이 칸 비프 패티를 만드는 팁
반죽을 만드는 경험이 없다면 엠파 나다 메이커를 구입할 수 있습니다. 깔끔한 패티를 빨리 만들었습니다.이 패티를 만들 때 하나는 없었는데 초보자들에게 좋기 때문에 결국 하나를 샀습니다.이 하나를 구입했습니다. 엠파 나다 메이커에 너무 많이 채우지 않도록하십시오.
반죽이 달라 붙지 않도록 약간의 밀가루로 엠파 나다 메이커를 덮으세요. 엠파 나다 메이커를 닫으면 늘어날 여분의 반죽을 다듬을 수 있습니다.
I 이 자메이카 산 쇠고기 패티를 맛볼 수 있기를 바랍니다. 당신과 당신의 가족, 친구들에게 인기가있을 것이라고 확신합니다.
이 레시피는 다음으로 대체 될 수도 있습니다. 치킨, 돼지 고기, 소시지 등
이 자메이카 패티 레시피가 마음에 들면 다음도 좋아할 수 있습니다. 최고의 미트 로프 레시피, 솔즈베리 스테이크와 양파 그레이비, 타코 스파게티, 치즈 할라피뇨 체다 콘 브레드 타 말레 파이, 엔 프리 졸라 다
자메이카 쇠고기 패티
4 월
성분
반죽
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1 작은 술
- 설탕 ½ tsp
- 카레 가루 1 큰술
- ¼ 컵 콜드 쇼트닝
- ½ 컵 얼음 차가운 무염 버터를 입방체로 깍둑 썰기
- 1 ½ 컵 또는 적은 물 참고 사항 참조
쇠고기 채우기
- 1.5 lb 갈은 쇠고기 85 % 살코기 이하
- 부용베이스보다 ½ tsp 더 좋음
- ¼ 컵 물
- 맛을위한 소금
- 맛을위한 후추
- 1 ¼ tsp 다진, 하바네로 또는 스카치 보닛은 괜찮습니다
- 필요한 경우 식물성 기름 1 큰술 이상
- ¼ 컵 밀가루
- 1 ½ 큰술 간장
- 1 ½ tsp 카레 가루
- 마늘 가루 ½ tsp
- 작은 꼬집음 카이엔 고추 1 개
- 훈제 파프리카 작은 꼬집음 4 개
- ½ tsp 양파 가루
- ¼ tsp 분쇄 백리향 또는 신선한
- 다진 적 양파 1 개
- 썬 파 2 큰술
- 다진 마늘 2 쪽
- 달걀 1 개
지침
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오븐을 화씨 425 도로 예열하세요. 큰 그릇에 밀가루, 카레, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 패스트리 블렌더 또는 포크를 사용하여 차가운 버터를 자르고 짧게 만듭니다. 작은 완두콩 크기와 비슷한 버터를 계속 섞는다. 물을 넣고 밀가루가 공이 될 때까지 저어줍니다. 손으로 반죽 공을 만드십시오. 반죽은 끈적 거리지 만 너무 끈적해서는 안됩니다.
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반죽을 큰 유리 그릇에 넣습니다. 밀가루로 가볍게 뿌려주세요. 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 약 20 분 동안 두십시오. 패스트리를 8 등분으로 자릅니다. 6 인치 원으로 평평하게 만듭니다. 그릇을 사용하여 완벽한 원형을 만드십시오.
쇠고기 채우기
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큰 프라이팬에 중불로 1 큰술 o 식물성 기름을 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 2-3 분 정도 볶습니다. 마늘을 넣으십시오. 마늘이 향이 날 때까지 요리하십시오. 스토브를 중불로 설정합니다.
갈은 쇠고기, 후추, 간장 및 모든 조미료를 추가합니다. 나무 숟가락을 사용하여 쇠고기가 요리 될 때 쇠고기를 자릅니다. 또는 쇠고기를 먼저 익힌 다음 물기를 제거한 다음 원하는 경우 양념을 추가 할 수 있습니다.
쇠고기가 두툼하지 않은지 확인합니다. 큰 쇠고기 덩어리는 허용되지 않습니다. 갈색이 될 때까지 요리합니다. 고기에서 대부분의 액체를 빼내고 프라이팬에 약 2 큰술의 지방을 남기고 프라이팬을 스토브에 다시 넣습니다. 물을 살짝 끓이면 소고기베이스 믹스를 잘 넣고 밀가루를 넣습니다. 잘 섞어주세요. 약간 촉촉 해져야합니다.
소고기를 30 분 정도 식 힙니다.
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각 반죽 원의 절반면에 동일한 양의 소고기를 넣고 여유 공간을 남겨 둡니다. 납작한 반죽의 가장자리에 달걀을 바르세요. (이렇게하면 반죽을 밀봉하는 데 도움이됩니다.) 포크로 접고 밀봉하여 가장자리를 압착합니다.
버터 나이프를 사용하여 부드럽게 누를 수 있습니다. 주름을 잡은 반죽의 끝을 깔끔하게 만듭니다. 패티 상단에 구멍을 몇 개 뚫어 양피지가 깔린 과자 굽는 판에 추가합니다.
패티에 달걀을 뿌립니다. 20-25 분 s 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지. 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.
참고 사항
- 도우 작업에 문제가있는 경우 엠파 나다 메이커를 구입해보세요. 완벽한 패티를 만들고 시간을 많이 절약 할 수 있습니다! 사용 팁에 대한 게시물을 읽으십시오.
- 점진적으로 반죽에 물을 추가합니다. 물 1 ½ 컵 전체를 추가 할 필요는 없습니다. ¼ 컵의 물로 시작한 다음 한 번에 더 큰 스푼을 추가하십시오. 반죽이 마르면 물이 너무 젖 으면 물을 더 넣고 밀가루를 조금 더 넣으세요.
미리 만들어 얼려주세요.
구울 준비가 될 때까지 쇠고기 패티를 만듭니다. 구울 준비가되지 않았다면 시트 팬에 올려 놓고 냉동실에 넣으십시오. 패티가 단단해지면 지퍼백에 넣습니다.
쇠고기 패티를 구울 준비가되면 오븐을 화씨 425 도로 예열합니다. 양피지가 깔린 시트 팬에 쇠고기 패티를 놓고 25 분 동안 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.
냉동 쇠고기 패티 : 오븐을 화씨 375 도로 예열합니다. 3 개월까지 동결합니다. 쇠고기 패티를 해동하지 말고 냉동실에서 꺼내 자마자 굽습니다. 20-25 분 동안 또는 빵 껍질이 완전히 따뜻해질 때까지 굽습니다.
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