식물 설명 및 Aronia의 서식지 (블랙 쵸크 베리)
Black chokeberry는 다 줄기, 낙엽, 동부 북미 관목입니다. 높이가 4 ~ 8 피트에 이르지만 재배 및 잡종 선택으로 상업적으로 이용 가능한 많은 식물은이 높이 범위의 하단에만 도달합니다. 식물의 습관은 여러 줄기로 이루어져 있으며, 식물은 시간이 지남에 따라 크고 빽빽한 군체를 형성 할 수 있습니다.
잎은 줄기에서 번갈아 가며 길이가 1 ~ 3 인치, 너비가 3 / 4 ~ 2 인치 인 단순합니다. . 그들은 모양이 도란형이며 (타원형이지만 끝 근처보다 기부가 더 좁습니다) 가장자리를 따라 가늘고 규칙적인 이가 있습니다. 그들의 윗면은 짙은 녹색이며 광택이 나며 중엽의 윗면에 어두운 땀샘이 있습니다. 아래쪽 잎 표면은 연한 녹색입니다. 두 표면 모두 광택이 있습니다 (부드럽습니다). 잎자루는 길이가 1/4 인치 이하입니다. 잎은 종종 식물의 상단 2/3에서만 자랍니다. 잎은 봄에 자라면서 밝은 녹색을 띠고 계절이 지나면 어두워집니다. 장식용으로 도입 된 일부 품종을 포함하여 많은 식물이 우수한 가을 색을 띠고 빨간색, 노란색 및 주황색이 혼합되어 있습니다.
검은 초크 베리 꽃에는 5 개의 흰색 꽃잎과 많은 분홍색 수술이 있습니다. 지름이 2 인치 인 각 송이에 30 개의 꽃이 핍니다. 5 월 중순에 개장하며 늦봄의 서리에 자주 영향을받지 않을 정도로 늦게 열립니다. 1 차 수분 매개체는 작은 꿀벌입니다.
검은 초크 베리 열매는 지름이 1/3 – 1/2 인치이고 익 으면 광택이 나는 검은 색입니다. 그들은 붉은 꽃자루에서 클러스터에 매달려 있으며, 클러스터 당 몇 ~ 30 개의 과일이 있습니다. 열매는 이과 (사과 같은)이며 각각 1 ~ 5 개의 씨앗이 들어 있습니다. 그들은 주로 8 월에 성숙합니다. 숙성 직후 과일은 시들고 대부분 떨어집니다.
Knudson은 블랙 쵸크 베리가 USDA Hardiness Zone 3 (-40F ~ -30F)에 강하다고 말합니다. Strik et al. 블랙 초크 베리 꽃은 봄에 꽃에 대한 서리 손상을 피하기 위해 봄에 충분히 늦게 꽃을 피 웁니다. 그것은 적당히 그늘에 잘 견디며 습한 산성 토양을 선호하지만, 낮은 습한 지역과 건조한 모래 경사면에서 발견되는 광범위한 토양 수분에 적응할 수 있습니다. 일반적인 습한 자연 서식지에는 습지, 늪, 낮은 나무가 우거진 지역 및 개간이 포함됩니다. 건조한 자연 서식지에는 암석 경사면, 절벽 및 절벽이 포함됩니다. 또한 도로변 및 전력선 통행권과 같은 건조한 덤불과 개간지에서도 발견됩니다. 미네소타 교통부는 자연 식물 군집을 늪지, 모래 언덕, 열린 절벽, 오래된 들판, 그늘진 절벽 및 초원으로 나열합니다. 그것을 개척자 종으로 묘사합니다; 염수 분무, 가뭄 및 토양 압축에 내성이 있음을 지적합니다. 열악하고 과도하며 중간 정도의 배수로 자랍니다. 허용 가능한 pH 범위 5.0 – 6.5를 나타냅니다.
식물 분류
블랙 쵸크 베리는 장미과 (장미과)의 일원이며 일반적으로 블랙 쵸크 베리, 아 로니아 또는 아 로니아 베리. 4 개의 속으로 분류되었다는 사실은 분류 학적 난이도의 역사를 반영합니다. Bailey (1914)는 그것을 Aronia로 나열하고 Aronia 속은 Sorbus의 아속 인 aria에서 파생되었다고 언급합니다. Bailey (1951)는 다양한 잎 톱니 모양의 특징, 꽃 내 스타일의 배열이 다른 특징, 그리고 Aronia가 잎 중간 갈비의 윗부분에 땀샘을 가지고 있다는 사실에 의해 Aronia와 Sorbus를 구별합니다. Aronia 속의 일원으로 가장 널리 알려져 있지만 일부 분류 학자는 현재 대부분 상록 식물로 구성되어 있지만 Aronia 종과 많은 특징을 공유하는 Photinia의 일원으로 분류합니다.
Black 초크 베리 (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot)는 다음과 같은 동의어 (USDA, NRCS)로도 알려져 있습니다.
아 로니아 속에서도 분류 학자들은 초크 베리의 분류가 다릅니다. 블랙 초크 베리 (Aronia melanocarpa)와 레드 초크 베리 (Aronia arbutifolia)는 매우 유사합니다. 둘 다 북미 출신이며 자연 범위가 겹칩니다. Hardin은 블랙 쵸크 베리가 뉴 펀들 랜드 남부에서 북부 조지아와 앨라배마, 북부 미네소타와 남부 온타리오에서 원산지이며 레드 쵸크 베리는 뉴 펀들 랜드 남부에서 플로리다 중부, 텍사스 동부에서 서부에서 원산지이지만 중서부에서는 발견되지 않는다고보고합니다.두 종은 매우 유사하지만 다음과 같은 차이점이 있습니다.
- 블랙 초크 베리는 자줏빛을 띤 검은 색으로 성숙하는 더 큰 과일을 생산하는 반면, 레드 초크 베리는 적색으로 성숙하는 작은 과일을 생산합니다.
- 블랙 쵸크 베리의 열매는 늦여름에 숙성 된 후 쪼그라 들고 떨어지는 반면, 레드 쵸크 베리의 열매는 가을에 숙성되어 겨울까지 지속됩니다.
- 블랙 쵸크 베리는 윤기 나는 반면 레드 쵸크 베리는 사춘기입니다.
- 블랙 쵸크 베리는 더 둥근 버릇을 가지고 있고베이스에 더 완전히 남겨진 반면, 레드 쵸크 베리는 더 똑바로 있고베이스가 맨살 인 경향이 있습니다.
- 블랙 쵸크 베리는 습한 토양과 건조한 토양 모두에서 자연적으로 발견되는 반면, 레드 쵸크 베리는 주로 습한 토양에서 발견됩니다.
두 종이 지리적으로 겹치는 곳에서는 교배됩니다. 일부 분류 학자가 세 번째로 구별되는 종인 Aronia prunifolia (동의어 : Aronia x floribunda)로 간주하는 것을 형성합니다. Hardin은이 그룹이 블랙 쵸크 베리와 매우 유사하지만, 블랙 쵸크 베리와 달리 잡종은 레드 쵸크 베리의 특징 인 우수한 붉은 단풍 색상을 생산한다는 점을 제외하고는 매우 유사하다고 말합니다. Hardin은이 그룹의 식물을 블랙 쵸크 베리 종의 일부로 취급 할 것을 권장하고 Krussman은이 그룹을 별도의 종으로 취급합니다. 초크 베리에는 아가 모스 퍼미 (교차 수분없이 생존 가능한 종자의 형성)가있을 가능성이 있으며, 이는이 잡종 그룹이 두 모종이 지리적으로 겹치는 영역 너머에서 발견되는 이유를 설명하는 데 도움이됩니다. 블랙 쵸크 베리로 판매되는 많은 식물이 붉은 단풍으로 평가되기 때문에이 모든 것이 상업과 분류에서 혼란을 야기합니다. 실제로 이들은 종간 잡종 일 수 있습니다.
품종 및 번식 노력
선택과 번식 노력은 블랙 쵸크 베리의 관상용 및 식품 특성 모두에 초점을 맞추 었습니다. 미국에서 구할 수있는 품종은 다음과 같습니다.
- ‘가을의 마법’: 종보다 더 콤팩트합니다. 화려한 빨강 / 보라색 가을 색. 1996 년 브리티시 컬럼비아 대학교에서 소개했습니다.
- ‘McKenzie’: 6-12’높이. 구소련에서 수집; NRCS Plant Materials Center, Bismarck ND, 2008에서 소개했습니다.
- ‘Morton’(Iroquois Beauty ™) : 높이 2 ~ 3 인치. Chicagoland Grows® 프로그램에서 도입했습니다.
- ‘Nero’: 3-4’높이. 폴란드에서 개발되었습니다.
- ‘바이킹’: 3-6’높이, 활기차고 널리 사용 가능합니다. 1980 년 핀란드에서 개발되었습니다.
다음 품종은 문헌 (Strik, Kulling 및 Rawel)에 문서화되어 있지만 미국에서는 쉽게 구할 수 없습니다.
- Albigowa: 폴란드에서 개발 됨
- Aron: 1987 년 덴마크에서 개발
- Dabrowice: 폴란드에서 개발
- Egerta : 폴란드에서 개발 됨.
- Fertödi: 헝가리에서 개발 됨
- Hugin: 스웨덴에서 개발 됨
- Kurkumäcki: 핀란드에서 개발 됨.
- Kutno: 폴란드에서 개발되었습니다.
- Nowa Wies: 폴란드에서 시작되었습니다.
- Rubina: 러시아와 핀란드 식물을 교차시킵니다.
USDA의 생식 질 자원 정보 네트워크 (USDA, ARS)는 18 개의 추가로 수집 된 블랙 쵸크 베리 액세스를 보유하고 있습니다.
블랙 쵸크 베리의 유전 적 및 시각적 특성 분석이 진행 중입니다. Jeppsson (1999)은 토착 개체군에서 발견되는 변이에 비해 유럽과 러시아의 품종간에 유전 적 다양성이 거의 없다고보고했습니다. Brand의 블랙 쵸크 베리 배수성 수준 테스트에 따르면 뉴 잉글랜드에서 수집 된 것은 2 배체이고 뉴 잉글랜드 외부에서 수집 된 것은 4 배체입니다. Brand는 또한 자연 스탠드에서 뉴 잉글랜드 식물은 중서부 식물보다 열매가 덜 지속되는 경향이 있다고보고합니다.
블랙 쵸크 베리 과일을 식용 색소 공급원으로 사용하는 것이 최근 연구에 박차를가했습니다. 과일을 장기간 수확 할 수 있지만이 기간 동안 품질은 다양합니다. Jeppsson과 Johansson은 베리 무게가 수확기 초기에 정점에 도달하고, 안토시아닌 수치가 몇 주 후에 최대치에 도달하며, 갈색 화합물 (과일 변색을 유발)이 안토시아닌 수치가 정점을 찍기 일주일 전에 가장 낮다고 언급했습니다. 식품 착색제로 사용하기위한 과일의 품질에 대한 생산 및 육종 관행의 영향에 대한 검토를 기반으로 Jeppsson 1999는 스웨덴 육종 노력에 대한 다음 지침을 개발했습니다. (1) 안토시아닌 생산 증가; (2) 안토시아닌과 관련하여 갈색 화합물의 함량 감소; (3) 과일에서 안료의 안정성을 증가시킵니다. (4) 과일의 타닌 함량을 줄입니다.
식물 용도
식품 / 기능 식품 : 블랙 쵸크 베리 과일은 날것 (따라서 일반적인 이름) 일 때는 불쾌하지만 가공 할 때는 불쾌합니다. 그들은 요리 및 기능 식품 가치가 있습니다. Smith는 역사적으로 Potawatomi 사람들이 과일을 음식으로 사용하고 감기 치료제로 과일을 주입했다고 지적합니다. Abnaki는 또한 과일을 음식 (Rousseau)으로 사용했습니다.
최근 역사에서 블랙 쵸크 베리는 러시아에서 작은 과일로 광범위하게 생산되어 주스 제품 (사과 주스와 혼합), 와인, 설탕에 절인 과일 및 피클 (Kask)에 사용됩니다. 과일이 주스, 알코올 음료, 활력을주는 음료 및 식용 색소로 사용되는 유럽에서 상업적으로 재배되었습니다 (Bussieres et al.). 스웨덴은 1986 년에이 작물을 개발하기위한 연구를 시작했습니다 (Jeppsson과 Johansson). Knudson은 과일을 통조림으로 통조림으로 만들 수 있고 주스는 과일 음료와 젤리에 사용할 수 있으며 추출물은 식품 산업에서 천연 착색제로 사용할 수 있습니다.
블랙 초크 베리의 과일에는 더 높은 수준의 항산화 제가 있습니다. (안토시아닌 및 플라보노이드) 다른 온대 과일보다. 이것은 미국의 작은 과일 생산자들 사이에서 점점 더 많은 관심을 불러 일으키고 있습니다
Landscape : Hillier는 블랙 쵸크 베리가 1700 년경에 조경 식물로 서부 정원에 도입되었으며 그 가치가 수령에 반영되었다고 말합니다. 1972 년 왕립 원예 협회의 공로상을 수상했습니다. 장식적인 속성으로는 봄에는 흰 꽃, 여름에는 반짝이는 녹색 잎, 늦여름에는 검은 과일, 가을에는 밝은 노란색-주황색 단풍 등 세 가지 계절이 있습니다. 미국 동부의 풍경을위한 다 계절 토종 관목으로이 식물에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 묘목에서 번식하고 생산하기 쉽습니다. 다양한 토양 조건에 대한 적응성과 주요 문제로부터 자유 로워 습지 매립 프로젝트, 도로변 및 고속도로 식재 및 주차장에 적합한 후보입니다.
야생 동물 : 야생 동물 서식지 및 야생 동물 정원에서 검은 색 chokeberry는 흰 꼬리 사슴과 토끼를 찾아 볼 수 있고 과일은 멍청이, 꼬리가 뾰족한 뇌조와 프레리 닭을 찾아 볼 수 있습니다 (USDA, NRCS).