군침이 도는 칼비 소고기로 가족을 놀라게하고 싶습니까? 그런 다음 그릴에 불을 붙이고 측면 갈비 한 갑을 손에 넣으십시오.이 쇠고기 갈비 요리법이 양말을 떨어 뜨릴 것이기 때문입니다!
매년 제 고향 인 알래스카 코디 악 섬에서는 게 축제라는 종류의 커뮤니티 카니발을 개최합니다. 한식 바비큐의 영광스러운 향기가 도심 전체를 휩쓸고있어 축제에 매료 될 수 있습니다.
향수 때문에 약간 편향된 것 같지만 냄새는 절묘한. 육즙이 많은 양 갈비 (갈비 소고기 또는 한식 바베큐 소고기라고도 함)를 구입하고 싶어하는 음식 부스 주변의 모든 사람들이 소란 스럽습니다.
언제든지 집에서 만들 수 있도록 조리법을 다시 만들어야했습니다!
플 랑큰 갈비 란 무엇인가
플 랑큰 갈비는 갈비 부분에 얇게 썬 고기 조각입니다. 쇠고기 뼈의. 각 조각은 풍미있는 고기 부분 사이에 3-4 개의 작은 뼈 조각으로 구성됩니다. 그들은 지방과 결합 조직으로 마블링되며, 짧은 시간 동안 절인 후 매우 부드럽습니다.
Flanken Style Short Ribs 구입처 :
대부분의 식료품 점에서는 Flanken Style Short Ribs를 판매합니다. 그러나 육류 부서에 구할 수없는 경우 직원에게 문의해야 할 수 있습니다 (때로는 뒤나 카운터 뒤에 보관).
그렇지 않으면 현지 정육점에서 전용 육류 가게에 약간의 사용이 가능해야합니다.
적절한 두께 구매
플 랑큰 리브의 두께는 1/4 인치에서 1/2 인치까지 다양합니다. 이 레시피에서는 1/4 인치 두께의 컷을 선호하고 사용합니다.
플 랑큰 갈비 요리 방법 :
버터 나이프를 사용하여 각 측면 갈비뼈에서 뼈 조각을 긁어냅니다. 이 고기는 쇠고기 뼈의 갈비뼈 부분을 얇게 썰기 때문에 남은 작은 뼈 조각이 남습니다. 큰 문제는 아니지만이 작은 뼈 조각은 식사를 즐기려고 할 때 짜증이 날 수 있습니다!
소갈비 매리 네이드를 준비합니다.
밀봉 가능한 비닐 봉지에 쇠고기 측면 갈비를 넣고 마리 네이드에 부은 다음 3-4 시간 동안 냉장 보관합니다.
한 면당 약 4 분 동안 중불로 굽습니다.
절인 쇠고기 갈비로 제공 할 음식
그릴이 이미 켜져있는 동안이 레시피를 시도해보세요. 구운 주키니!
아시아 테마를 고수하고 싶다면 다음과 함께 한식 소갈비를 제공하세요.
- 백미
- 레스토랑 스타일 프라이드 밥
- 김치 오이
- 아시안 치킨 샐러드 (이 샐러드를 메인 코스 대신 반찬으로 먹으면 닭고기를 빼놓을 때가 많습니다.)
테마를 고수하는 것이 걱정되지 않는다면 다음과 함께 한식 갈비를 제공합니다.
- 글루텐 프리 파스타 샐러드
- 참깨 주키니 누들 샐러드
- 유제품을 사용하지 않는 인스턴트 팟 으깬 감자
- 생 비트 샐러드
피자를 더하려면 칼비 갈비에 얇게 썬 파와 구운 참깨.
이 gf 비프 레시피를 우리 가족만큼 즐기 셨으면합니다!
xoxo,
Mēgan
군침이 도는 칼비 쇠고기로 가족을 놀라게하고 싶으십니까? 그런 다음 그릴에 불을 붙이고 측면 갈비 한 갑을 손에 넣으십시오.이 쇠고기 갈비 요리법이 양말을 벗겨 낼 것이기 때문입니다!
Flanken Ribs Recipe :
재료
- 플 랑큰 스타일 소갈비 3 파운드
- 브래그 1/3 컵 ” s 리퀴드 아미노 (또는 글루텐 프리 간장)
- 올리브 오일 1/4 컵
- 백 식초 2 테이블 스푼
- 글루텐 프리 우스터 셔 소스 1 테이블 스푼
- 유기농 흑설탕 3 큰술
- 다진 마늘 2-3 작은 술
- 검은 후추 1/2 작은 술
- 고춧가루 꼬집음
설명
- 버터 나이프를 사용하여 각 측면 갈비의 양쪽을 긁어 낸 다음 갈비뼈를 갤런 크기의 비닐 봉지에 넣습니다.
- 이제 Bragg의 Liquid Aminos, 올리브 오일, 백 식초, 우스터 셔 소스, 유기농 흑설탕, 다진 마늘, 갈은 검정색을 결합하여 마리 네이드를 만드십시오. 후추, 붉은 고춧가루.
- 갈비 봉지에 매리 네이드를 붓고 모든 갈비가 매리 네이드에 코팅되었는지 확인합니다.백을 베이킹 팬이나 그릇에 넣고 (백이 새는 경우를 대비하여) 냉장고에 3 ~ 4 시간 동안 담그십시오 (최대 4 ~ 5 시간 이상 담그는 것을 싫어합니다. 그렇지 않으면 고기가 너무 얇기 때문에 , 너무 짠맛이 날 수 있습니다.).
- 그릴을 중불로 예열합니다. 한면에 4 분 정도 굽습니다. 충분히 익힐 수있는 길이입니다.
참고
플 랑큰 리브는 두께가 1/4 인치에서 1/2 인치까지 다양 할 수 있습니다. 저는 1/4 인치 두께를 선호합니다. 이 조리법입니다.
이 고기는 쇠고기 뼈의 갈비 부분에 얇게 썰기 때문에 남은 작은 뼈 조각이 남습니다. 버터 나이프로 갈비뼈를 빠르게 긁어 내면 대부분의 성가신 뼈 조각 중 하나가 사라졌습니다!
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브래그, 액체 아미노, 32oz
영양 정보 :
수확량 : 8 회 제공량 : 1
1 회 제공량 : 칼로리 : 604 합계 지방 : 45g 포화 지방 : 18g 트랜스 지방 : 2g 불포화 지방 : 27g 콜레스테롤 : 170mg 나트륨 : 719mg 탄수화물 : 5g 섬유 : 0g 설탕 : 4g 단백질 : 44g
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