스파클링 워터에는 거품이 많고 탄산 음료의 설탕이 없습니다. 하지만 단점이 있습니까?
“탄산수는 이산화탄소를 물로 펌핑하여 만들어집니다.”라고 버밍엄 앨라배마 대학의 소아 치과 교수 인 John Ruby는 설명합니다. “CO2는 탄산으로 변합니다. pH가 낮아집니다.”
pH가 낮을수록 액체가 더 산성화되었음을 의미합니다. (순수한 물은 0 ~ 14 pH 범위에서 중성 pH가 7입니다.)
산은 치아 법랑질을 부식시킬 수 있습니다. Ruby는 “에나멜을 잃어 버리면 다시 되돌릴 수 없습니다.”라고 말합니다. 이는 민감도, 변색 및 치아 구조 손실로 이어질 수 있습니다.
“pH 4 이상에서는 부식이 발생하지 않습니다.”Ruby 설명합니다. “pH 3 ~ 4는 침식성이고 2 ~ 3은 극도로 침식성입니다.” (콜라스는 약 2.4입니다.)
아무것도 첨가하지 않은 탄산수 또는 탄산수는 pH가 3에서 4 사이이므로 법랑질을 손상시킬 수 있습니다. 그러나 음식과 함께 마시면 입안의 pH가 높아집니다. “그래서 혼자 마시면 큰 문제가됩니다.”루비는 말합니다.
얼마나 문제가 있습니까?
소다수를 마시는 사람의 치아에있는 에나멜 침식에 대한 장기간의 연구는 없습니다.
그리고 클럽 소다와 탄산 미네랄 워터 (예 : 일반 San Pellegrino 또는 Perrier)가 추가되었습니다. 또는 자연적으로 발생하는 미네랄로 pH를 약 5로 높이고 침식 영역을 훨씬 벗어납니다.
한 가지 물음표 : 향료 .
“회사가 탄산수에 구연산을 첨가하거나 청량 음료에 구연산이나 인산을 첨가하기 시작하면 우리는 다른 구장에 있습니다. pH가 떨어지기 때문입니다.”
많은 향이 나는 물에는 탄산수와 천연 향의 두 가지 성분이 있습니다. 구연산은 이러한 “맛”중 하나의 성분 일 수 있지만 라벨에 별도로 나열 할 필요가 없으므로 소비자는 알 수 없습니다.
“많은 감귤 맛에는 자연적으로 발생하는 구연산이 있습니다. ”LaCroix는 우리에게 말했습니다. “그러나 완제품의 수준은 매우 낮습니다.”LaCroix는 “전통적인 청량 음료보다 산성이 적습니다.” (회사는 물에 대한 pH 수준을 제공하지 않습니다.)
반짝이는 물 팬을위한 팁 :
- 적어도 30 분 동안 양치질하지 마십시오. 술 후. 루비는 “스파클링 워터의 산이 치아 표면을 부드럽게합니다”라고 설명합니다. “그러면 치아가 마모에 더 민감 해집니다. 마지막으로 할 일은 솔질하는 것입니다.”
- 음식없이 하루 종일 마시지 마십시오. 산이 치아와 접촉하는 시간이 길수록 더 많은 손상을 입 힙니다.
- 입이 건조하지 않도록주의하세요. 타액은 산을 중화시키는 데 도움이되므로 구강 건조증이있는 경우 거품에 대해 두 번 생각하십시오.
요점
스파클링 워터는 탄산 음료보다 산성이 적고 설탕이 적습니다. . 탄산수로 에나멜을 침식시키기에 충분한 양은 확실하지 않지만 걱정된다면 과용하지 마십시오.
사진 : Jolene Mafnas / CSPI.
정보 이 게시물은 Nutrition Action Healthletter 2018 년 6 월호에 처음 게재되었습니다.
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