복숭아를 좋아하세요? 아이스크림은 어때? 이 두 가지 여름 맛을 모두 좋아한다면 만들기 쉬운 홈 메이드 복숭아 아이스크림을 절대 좋아할 것입니다!
수제 복숭아 아이스크림
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복숭아 우리 식료품 점에서 최근보고 냄새가 너무 좋아서 그냥 지나칠 수 없었어요! 지난 몇 주 동안 이곳은 너무 더워서 정말 시원한 치료가 필요했습니다. 그래서 저는 그 아름다운 복숭아를 사용하여 맛있는 홈 메이드 복숭아 아이스크림을 만들었습니다!
이 복숭아 아이스크림을 신선한 복숭아와 냉동 복숭아 조각으로 만들었습니다. 신선한 복숭아가 좋고 잘 익은 한,이 아이스크림은 신선한 복숭아를 사용하든 냉동 복숭아를 사용하든 똑같이 맛있습니다. (그리고 냉동 얇게 썬 복숭아는 실제로 조금 더 쉽습니다!)
신선한 복숭아를 사용하는 경우 구덩이를 제거하고 껍질을 벗기고 4 등분합니다. 냉동 복숭아를 사용하는 경우 냉동 슬라이스 2 컵을 카운터에서 약 1 시간 동안 해동하거나 냉장고에서 밤새 해동합니다. 고정 된 슬라이스가 여전히 약간 고정되어 있기를 원합니다 (작업하기 더 쉽습니다). 그런 다음 복숭아 조각 (신선 또는 냉동)을 푸드 프로세서에 넣고 원하는 크기로 과일을 얻을 때까지 맥박을칩니다. 우리는 작은 조각과 큰 조각을 혼합하는 것을 좋아합니다.
이 레시피는 전유와 진한 휘핑 크림을 사용합니다. 우유에 지방이 많을수록 아이스크림이 더 크림이됩니다. 2 % 우유 또는 탈지 우유를 사용할 수 있지만 아이스크림의 질감이 약간 다릅니다. 지방이나 칼로리를 줄이려고한다면 이곳이 좋은 곳입니다. 아이스크림이 그다지 크리미하지 않다는 점만 기억하세요. 총 2-1 / 4 컵이면 원하는 우유를 조합하여 사용할 수 있습니다.
그렇지 않을 것이라고 생각하더라도 무거운 휘핑 크림을 구입하는 것을 두려워하지 마십시오. 전체 용기를 사용하십시오. 이 쉬운 수제 휘핑 크림을 아이스크림 위에 얹는 데 사용할 수 있습니다! 아니면 다음 번에 아이스크림을 만들고 싶을 때 큐브로 얼려도됩니다.
저는 조리대 Cuisinart를 좋아합니다. 아이스크림 제조기. 이 모델은 가족을위한 충분한 아이스크림을 만듭니다. 정말로, John과 나는 한 번에 모든 것을 끝낼 수있다…. 하지만 그렇게해서는 안됩니다. 현실적으로 아이스크림 4 인분을 적당량 만듭니다.
남은 것이 있거나 아이스크림을 조금 더 단단하게 얼리려면 아이스크림을 넣을 수있는 냉동 고용 용기가 필요합니다. 저는이 글라이드 어- Tovolo의 특종 욕조. 당신이 만든 모든 아이스크림을 담을 수 있고 (아마도) 이미 가득 찬 냉동실의 어느 곳에 나 들어갈 수있는 적당한 크기입니다!
당신이 좋아하는 아이스크림 맛은 무엇입니까?
즐기세요!
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수제 복숭아 아이스크림을위한 인쇄 가능한 레시피 카드
수제 복숭아 아이스크림
Marybeth Feutz
성분 1x2x3x
- 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 중간 복숭아 3 개 또는 냉동 복숭아 슬라이스 2 컵
- 설탕 2/3 컵
- 소금 꼬집기
- 전유 1-1 / 4 컵
- 바닐라 추출물 1 티스푼
- 헤비 휘핑 크림 1 컵
안내
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신선한 복숭아를 사용하는 경우 구덩이를 제거하고 껍질을 벗기고 4 등분합니다. 냉동 복숭아를 사용하는 경우, 복숭아가 거의 해동 될 때까지 카운터에서 약 1 시간 동안 (또는 냉장고에서 밤새도록) 해동합니다.
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푸드 프로세서에 복숭아를 넣고 원하는 농도에 도달 할 때까지 펄싱합니다. (아이스크림에 작은 과일 조각을 넣으려면 복숭아를 더 오래 처리하십시오. 큰 과일 조각을 선호하는 경우 몇 번만 펄스를 사용하십시오.) 따로 보관하십시오.
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중간 그릇에 설탕, 소금, 전유, 바닐라를 대부분의 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다.
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진한 휘핑 크림을 넣고 다시 저어주세요.
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잘게 썬 복숭아를 조심스럽게 저 으세요.
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아이스크림 메이커를 설정하고 제조업체의 지침에 따라 아이스크림 믹스를 추가합니다.이 Cuisinart 조리대 모델의 경우 아이스크림 메이커를 조립하고 켜고 아이스크림 믹스를 추가합니다.
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아이스크림이 얼고 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다 (약 15 분).
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