Susan Mahr, UW 원예
개정 : 2010 년 5 월 11 일
항목 번호 : XHT1163
관상용 양배추와 케일이란 무엇입니까? 장식용 양배추와 케일 ( “꽃이 피는”양배추 및 케일이라고도 함)은 식용 양배추, 브로콜리 및 콜리 플라워와 같은 종 (Brassica oleracea)에 속합니다. 장식용 양배추와 케일은 먹을 수 있지만 맛이 씁쓸하고 요리 환경에서 장식용으로 자주 사용됩니다. 장식용 양배추와 케일은 주로 흰색, 분홍색, 보라색 또는 빨간색 잎의 큰 로제트를 위해 재배되는 가정 정원에 다채로운 첨가물로 높이 평가됩니다. 기술적으로 장식용 양배추와 케일은 모두 케일입니다 ( 케일은 단단한 로제트에서 잎을 생산하고 양배추는 머리를 생산합니다.) 그러나 원예 무역에서 관상용 케일은 깊숙이 잘린, 곱슬 곱슬 한, 주름진 또는 주름진 잎이있는 유형에 사용되는 용어입니다. 장식용 양배추는 넓은 유형에 사용되는 용어입니다. 대비되는 색상의 가장자리가있는 평평한 잎. 장식용 양배추와 케일은 약 1 피트 너비와 15 인치 높이로 자랍니다. 시중에서 판매되는 품종이 많습니다.
• Chidori시리즈에는 모가 있습니다. 자주색 잎, 매우 곱슬 곱슬 한 잎 가장자리 및 크림색 흰색 또는 진한 자홍색 중심이있는 무채색 케일 유형.
• Color Up시리즈는 수직, 원주 모양의 성장 습관이있는 양배추 유형과 흰색, 홍당무 분홍색 또는 자홍색.
• 나고야시리즈는 잎이 많이 주름진 둥근 케일 유형과 자홍색 분홍색에서 라벤더 색, 황록색, 크림색 흰색의 색상 범위가 꽉 찬 로제트 중심이 있습니다.
• 오사카시리즈는 빠릅니다. -푸르스름한 녹색, 분홍색, 빨간색 또는 흰색 중심에 반 물결 모양의 잎이있는 자라고 컴팩트 한 양배추 유형입니다.
• Peacock시리즈는 깊숙한 톱니 모양의 깃털 같은 빨간색 또는 흰색 잎이있는 컴팩트 한 잡종입니다.
• 비둘기시리즈는 중앙이 빨간색 또는 흰색 인 납작한 양배추 유형입니다.
• 도쿄시리즈는 부드러운 청록색 바깥 쪽 잎과 부드러운 분홍색, 빨간색 또는 흰색 중앙이있는 거의 완벽하게 둥근 양배추 유형입니다.
장식용 양배추와 케일은 어디서 구할 수 있나요? 장식용 양배추와 케일은 여름 더위를 견디지 못하므로 한여름에 씨앗에서 식물을 시작하거나 지역 정원 센터에서 이식을 구입해야합니다. 해당 지역의 첫 서리가 예상되기 약 6 ~ 10 주 전에 씨를 뿌리십시오. 씨앗을 뿌려야하며 어린 식물은 서늘한 조건에 보관해야 번성합니다. 대부분의 기후에서 이것은 온도를 조절할 수있는 온실에서 식물을 시작해야 함을 의미합니다. 또는 씨앗이 든 화분을 냉장고에 며칠 동안 넣어두면 발아를 촉진 할 수 있습니다. 서늘한 기후에서는 정원에 직접 씨앗을 파종 할 수 있습니다. 장식용 양배추와 케일 씨앗은 발아를 위해 빛이 필요하므로 씨앗을 흙으로 덮어서는 안됩니다.
관상용 양배추 나 케일 이식을 구입할 때는 거의 또는 완전히 채색 된 크고 조밀 한 식물을 찾습니다. 식물은 일반적으로 정원에 심은 후, 특히 뿌리가 화분에 묶인 경우 훨씬 더 커지지 않습니다. 따라서 사용할 위치에 적합한 크기의 식물을 구입해야합니다 (더 큰 식물은 더 많은 비용이 들지만). 관상용 양배추와 kale @ f1을 재배하는 방법 온도가 내려 가기 시작할 때까지 기다린 다음 적당히 촉촉하고 풍부한 토양의 햇볕이 잘 드는 곳에 관상용 양배추와 케일을 심습니다. 식물의 가장 낮은 잎이 토양 표면과 같은 높이가되도록 줄기를 묻습니다. 심은 후에는 식물에 물을 잘 유지하십시오. 시원한 날씨가 올 때까지 식물은 색이별로 없습니다. 온도가 50 ° F 아래로 떨어지면 흰색, 분홍색 또는 빨간색 안료가 발생하기 시작합니다. 한 장소에 적응하면 관상용 양배추와 케일은 5 ° F의 낮은 온도에서도 견딜 수 있으므로 식물은 11 월과 12 월까지 잘 견딜 수 있습니다.
관상용 양배추와 케일은 양배추 벌레에 문제가있을 수 있습니다 (대학 참조). of Wisconsin Garden Facts XHT1029, XHT1031 and XHT1032), cutworms (University of Wisconsin Garden Facts XHT1030 참조), 진딧물 (University of Wisconsin Garden Facts XHT1043 참조), 슬러그 (University of Wisconsin Garden Facts XHT1040 참조). 그러나 관상용 양배추와 케일은 일반적으로 생장기에 늦게 재배되기 때문에 일반적으로 연초에 재배 한 것보다 이러한 해충에 문제가 적습니다.
관상용 양배추와 케일을 가장 많이 사용하는 방법 내 garden @ f2에서 효과적으로 장식용 양배추와 케일은 오래 지속되는 가을 디스플레이를 위해 낡은 여름 연간을 대체하는 데 좋습니다. 다채로운 중심을 가장 잘 드러내도록 식물을 배치하십시오. 대량 재배, 혼합 또는 단일 컨테이너 재배 및 가장자리로 사용하십시오.특히 가을에 절정에 달하는 다년생 식물, 예를 들어 작은 블루 스템 풀 (Schizacrium scoparium), 키가 크고 검은 잎이 달린 돌나물 (Sedum spp.) 또는 asters (Aster spp)와 같은 다년생 식물과 결합하면 경계 앞쪽에서 아름답게 보입니다. .). 쉽고 매력적인 용기 심기를 위해 장식용 양배추 나 케일을 용기 중앙에 놓고 팬으로 둘러 쌉니다. 또는 가벼운 서리를 견딜 수있는 다른 식물 (예 : 근대 (Beta vulgaris var. cicla), 금어초 (Antirrhinum spp.), 피튜니아 (Petunia spp.) 또는 국화 (Chrysanthemum spp.))와 함께 사용해보세요.
위에서 언급했듯이 장식용 양배추와 케일은 먹을 수 있습니다. 쓴 맛을 줄이려면 끓여서 물을 버리고 다시 끓이거나 올리브 오일에 볶은 다음 제공하세요.
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