리코 타 치즈는 리스테리아 오염 가능성으로 인해 임산부가주의해야하는 많은 부드러운 치즈 중 하나입니다. 임신했을 때 먹을 수있는 치즈 목록을 검색하는 것은 부모가 될 때 고려한 것이 아닐 수도 있지만 위험을 아는 것이 중요합니다.
팁
리코 타 치즈는 저온 살균 우유로 만든 경우 임신 중에 섭취해도 안전합니다. 그렇지 않으면 잠재적 인 리스테리아 오염으로 인해 피하는 것이 더 안전합니다.
리코 타 치즈 : 사실
리코 타 치즈는 전통적으로 염소 또는 양의 우유로 만들어지며 이탈리아 산 두부 치즈입니다. 다른 치즈 생산에서 남은 유청으로 만들어집니다. 리코 타는 더 건강한 치즈 중 하나 일 수 있습니다. 치즈는 다른 제품보다 소금과 지방이 적기 때문에 사용할 수 있습니다. 단독으로 섭취하는 것이 아니라 주로 피자와 파스타의 재료로 사용됩니다.
가장 중요한 것은 임신 중 리코 타 치즈가 저온 살균 우유로 만든 경우 안전한 선택입니다. 저온 살균 과정은 박테리아를 죽입니다. g 잠재적으로 유해한 리스테리아.
그러나 라벨에 저온 살균 우유로 만들어 졌다고 표시되어 있지 않다면 안전을 유지하고 리코 타 치즈를 피하는 것이 가장 좋습니다. 임신.
자세히보기 : 리코 타 치즈는 건강한가요?
소프트 치즈는 왜 위험한가요?
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이 모든 것은 치즈가 처음에 만들어지는 방식과 관련이 있습니다. 단계. 부드러운 치즈는 곰팡이가 익어 자연적으로 박테리아가 포함되어 있습니다. 이것은 일반적으로 지나치게 염려 할 사항이 아니지만 크림 같고 부드러운 치즈는 완전히 다른 문제입니다.
임신 중 신체에서 발생하는 수많은 지속적인 호르몬 변화가 있습니다. 이로 인해 면역 체계가 약해져서 감염에 맞서 싸울 수 없습니다.
특히 위험한 감염 중 하나는 리스테리아 증이라고하며 이는 리스테리아에 의해 발생합니다. 이 박테리아는 많은 부드러운 치즈에서 발견 될 수 있으므로 피해야합니다.
영국 국립 보건국은 임신 중 피해야 할 치즈로 다음 사항을 권장합니다.
- Brie
- Camembert
- 염소 우유로 만든 성형 숙성 소프트 치즈
- 덴마크 블루
- Gorgonzola
- Roquefort
또한 American Pregnancy Association은 이러한 치즈가 저온 살균 우유로 만들어 졌다고 표시되어 있지 않는 한, queso blanco 또는 queso franco을 포함하는 멕시코 스타일 치즈를 피할 것을 권고합니다.
팁
브리, 카망베르, 쉐 브르, 데니쉬 블루, 고르곤 졸라, 로크 포르와 같은 부드러운 치즈는 완전히 익힌 경우에만 임신 중에 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 다른 방법으로 섭취하지 마십시오.
하드 치즈는 어떻습니까?
하드 치즈는 부드러운 치즈만큼 묽지 않기 때문에 더 안전합니다. d. 박테리아가 그 안에서 번성합니다.
PregnancyBirth & Baby.org 및 National Health Service에 따르면 임신 기간 동안 안전하게 먹을 수있는 단단한 치즈는 다음과 같습니다.
- 체다
- 파미 산
- 에담
- 에멘탈
- 고다
- 그루 예르
- Jarlsberg
- Stilton
곰팡이 숙성에도 불구하고 Stilton은 일반적으로 섭취하기에 안전합니다. “경질 치즈이기 때문에 부드러운 치즈보다 박테리아 오염에 더 강합니다.
리스테리아를 함유 할 수있는 식품
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부드러운 치즈 외에도 리스테리아는 다른 식품을 오염시킬 수 있습니다. 따라서 임신 중에는이를 피해야합니다. 미국 임신 협회 (American Pregnancy Association)는 다음 식품 중 일부를 나열합니다.
- 델리 고기 : 부드러운 치즈와 비슷하게 먹으면 완전히 익혀서 중앙까지 뜨겁게 쪄야합니다. 리스테리아를 포함한 모든 잠재적 인 박테리아.
- 훈제 해산물 : 종종 표시가 된 lox, nova style, kippered 또는 jerky, 선반에 보관할 수 있거나 통조림에 담겨 있거나 조리 된 식사의 재료가 다음과 같은 경우에만 섭취하는 것이 적절합니다. 캐서롤로.
- 저온 살균되지 않은 우유 : 저온 살균 과정은 리스테리아를 포함한 박테리아를 죽여서 오염의 위협을 제거합니다.
- 파테 : 훈제 해산물과 마찬가지로 통조림이나 선반에 보관해도 괜찮지 만 그렇지 않으면 파테는 피해야합니다.
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리스테리아 증 : 증상 및 위험
리스테리아 증은 리스테리아에 감염된 사람이 취급 한 음식을 섭취하여 잡힐 수도 있으므로 특히 누군가가있는 가정에서는 청결이 필수적입니다. 임신 한 사람.
이 상태는 임산부, 당뇨병 환자, 화학 요법 또는 면역 체계를 약화시키는 유사한 시술을받는 사람과 같이 면역 체계가 약화 된 사람이 발견 한 경우에만 위험합니다.
건강한 사람과 임신하지 않은 사람의 경우이 질환은 대개 저절로 진행되며 집에서 치료할 수 있습니다.하지만 임산부와 태아 모두에게 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
National Health Service에 따르면 리스테리아 증의 증상은 다음과 같습니다.
- 화씨 100도 이상
- 통증
- 오한
- 메스꺼움 또는 구토
- 설사
입원 치료가 필요할 수있는 더 심각한 리스테리아 증의 경우 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. :
- 심한 두통
- 목 결림
- 광과민성
- 적합 또는 발작
- 갑작스러운 혼란
- 유리를 마실 때 변색되지 않는 붉고 반점이있는 발진 (이것은 리스테리아 증으로 인한 수막염의 징후 일 수 있으며 긴급한 병원 치료가 필요함)
미국 산부인과 전문의 대학에 따르면 임산부는 일반 인구보다 리스테리아 감염으로 고통받습니다.
이는 엄마와 아이의 복지에 엄청난 위험을 초래합니다. 구토 및 설사와 관련된 탈수증 (리스테리아 증의 두 증상 모두)은 유산, 사산 또는 조산으로 이어질 수 있습니다.
또한 리스테리아는 태반을 통과 할 수 있기 때문에 자궁에서 아기를 손상시킬 수 있습니다. 이것은 혈액과 뇌의 심각한 감염, 지적 장애, 마비, 발작, 실명 및 뇌, 심장 및 신장의 문제와 같은 평생 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 더 심각한 경우에는 사망에이를 수도 있습니다.
리스테리아 증 위험 감소
다행히도 임신 중에 리스테리아에 감염 될 가능성을 줄이는 방법은 여러 가지가 있습니다. 더 분명한 단계는 나열된 음식 (부드러운 치즈, 훈제 해산물, 파테)을 완전히 또는 완전히 조리 된 경우에만 피하는 것입니다. 하지만 취할 수있는 다른 조치도 있습니다.
청결이 중요하므로 임신 중이거나 임신 한 사람과 함께 생활 할 때는 위생 및 집 청소에 각별히주의하십시오. 주방 표면을 철저히 청소해야합니다. 음식 준비 전후, 음식 준비 전후, 화장실 사용 또는 기저귀 교체 후에는 항상 20 초 이상 손을 씻으십시오.
경고
최근에 섭취 한 음식 및 임신과의 관계에 대한 우려 사항은 담당 의료 전문가에게 문의하십시오.