이 훈제 닭 다리는 연기가납니다. , 닭 다리를 즐기는 맛있는 방법. 풍미가 가득하고 건조하거나 좋아하는 BBQ 소스와 함께 즐길 수 있습니다.
훈제 닭다리
때때로 간단한 훈제 닭다리 요리법을 만들고 싶다는 것을 이해합니다. 이것이 바로 그 요리법입니다. 친구 여러분! 이것은 진정한 파란색 바베큐 닭 다리 레시피입니다. 여기에 주름이 없습니다! 이 고전적이고 간단한 기술과 방법은 훈제 닭 다리에 육즙이 풍부한 고기, 바삭한 피부, 풍미를 더할 수 있도록 도와줍니다.
이것은 직접 만들 수있는 훈제 닭 다리의 기본 조리법입니다. 연기 맛과 양념으로 플레이하여 원하는 맛을 얻을 수 있습니다. 그리고 그 조합은 끝이 없습니다!
닭다리를 피우는 또 다른 큰 보너스? 나지만 싸다! 나는 종종 식료품 점에서 파운드당 약 99 센트에 그들을 본다. BBQ 거래에 대해 이야기하십시오! 닭 다리는 담배를 피우는 것을 배우고있을 때 다리를 아래로 내리는 좋은 방법입니다. 막대한 비용을 들이지 않고도 기술을 습득 할 수있는 좋은 방법입니다.
훈제 닭 다리 양념
먼저 훈제 닭 다리를 만들 때 양념입니다. 나는 훈제 닭 다리에 달콤한 문지름을 사용하는 것을 좋아합니다. My Signature Sweet Rub은 Patio Provisions에서 구매할 수 있습니다. 또는 Best Sweet Rub을위한이 레시피를 사용하여 직접 만들 수도 있습니다. 갈색 설탕과 훈제 파프리카를 포함한 8 가지 놀라운 재료의 조합입니다. 이 달콤한 문지름은 마지막에 열의 입맞춤과 균형을 이룹니다.
달콤한 문지름으로 닭다리에 양념을하기 전에 먼저 올리브 오일을 충분히 발라 주어야합니다. 피부가 너무 쫄깃 쫄깃하고 가죽 같지 않고 양념이 닭고기에 달라 붙는 것을 방지합니다.
닭다리를 피우는 방법
친구들, 닭다리는 흡연자에게 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 그리고 위에서 언급했듯이 상대적으로 저렴합니다. 나는 담배를 피우는 법을 배우고있을 때 훈제 닭 다리를 훌륭한 초보자 요리사라고 생각합니다. 아, 그리고 베테랑 흡연자들에게는 맛있는 평일 저녁 식사를 위해 그릴에 던지기에 완벽한 제품입니다.
닭다리를 피우는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
- 예열. 흡연자는 화씨 275도에서 요리하십시오.이 온도는 올리브 오일을 닭다리에 뿌려주는 것 외에도 가죽 같은 피부가 자라는 것을 방지하는 데 중요합니다.
- 계절. 닭다리에 올리브 오일을 뿌린 다음 내 Sweet Rub으로 사방에 간을합니다.
- 훈제. 약 1 시간 30 분 동안 그릴 그릴에서 직접 닭 다리를 훈제합니다. 이 닭다리의 목표 온도는 화씨 175 도입니다. 다리를 볶는 경우 : 다리가 165도에 도달하면 좋아하는 바베큐 소스 (파티오 프로 비전에서 선택할 수있는 놀라운 소스 3 가지가 있습니다!)를 닦으세요.
- 즐기세요. . 맛있는 닭 다리를 파기 전에 몇 분 동안 쉬게하십시오.
앞서 언급했듯이 이것들을 가지고 놀아보세요! 다리를 피우는 데 사용되는 나무를 바꾸십시오. 양념이나 BBQ 소스를 다른 조합으로 시도해보십시오. 닭 다리를 나눠서 반은 문지름 / 소스 콤보로, 다른 반은 다른 콤보로 시도 할 수도 있습니다. 이 닭 다리에 맛을내는 데 옳고 그른 방법은 없습니다!
닭 다리를 피우는 시간
닭다리를 완전히 피우는 데 약 90 분 (1 시간 30 분)이 걸리지 만이 시간은 다를 수 있습니다. 이 90 분 표시 근처에서 온도를 주시하려면 신뢰할 수있는 육류 온도계를 손에 들고있는 것이 가장 좋습니다 (ThermoWorks Mk4는 최고 중 최고입니다. 예산이 충분하다면 ThermoPop을 사용해보세요).
닭 다리는 내부 온도가 다음과 같을 때까지 훈제해야합니다. 화씨 175도. 닭 다리를 건조하게 피우는 경우 (소스없이) 175도에서 훈 연기에서 닭고기를 꺼냅니다. 다리에 좋아하는 BBQ 소스를 추가하고 싶다면 내부 온도가 화씨 165 도일 때 소스로 닭고기를 닦으십시오. 소스를 뿌린 흡연자의 마지막 10 도는 소스가 조여지고 캐러멜 화되도록합니다. 빠른 팁 : 약간의 사과 주스로 BBQ 소스를 생각하면 닭 다리에 더 잘 퍼질 수 있습니다.
제 추천 사항이 있나요? 둘 다 조금 해!닭다리를 마른 상태로두고 BBQ 소스를 반으로 발라 디너 타임에 완벽하게 변형하세요! 우승자, 치킨 디너!
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훈제 치킨 다리
성분
- ▢ 닭 다리 2 파운드
- ▢ 올리브 오일 1 큰술
- ▢ 시그니처 스위트 러브 1 큰술
지침
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흡연자를 화씨 275 도로 예열합니다. (이렇게하면 가죽 같은 피부가 생기지 않습니다.)
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닭다리를 훈제기에 놓고 뚜껑을 닫은 후 1 시간 반 동안 또는 다리의 내부 온도가 175도에 도달 할 때까지 훈제합니다. F. 선택 사항 : 165도에서 좋아하는 BBQ 소스로 닭 다리를 닦습니다 (사과 주스로 BBQ 소스를 얇게 펴서 좋은 유약을 제공하는 대신 두꺼운 BBQ 소스를 만들 수 있습니다).
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흡연자에게서 다리를 제거합니다. 몇 분 동안 휴식을 취하고 즐기십시오!