피에로 기가 아닌 21 가지 폴란드 음식

폴란드를 생각하면 피에로 기, 르 완도 프 스키, 비트 박스라는 세 가지가 떠오를 것입니다. 전 세계가 이러한 폴란드 공헌에 감사하지만, 이웃의 할머니가 수년간 요리 해 온 놀라운 요리에 대해 더 많이 알지 못해 참으로 안타까운 일입니다.

최근 여행 조국은 폴란드 음식에 대한 나의 사랑을 일깨 웠습니다. 부모님은 둘 다 폴란드 이민자이지만 주에서 30 년을 보낸 후 그들은 미국 AF입니다. 우리가 어렸을 때 형제들과 나는 어린 녀석이었고 항상 어머니에게 햄버거를 만들거나 피자를 주문했습니다. 이 때문에 우리는 뿌리에서 약간 벗어났습니다. 하지만 탕자가 돌아 왔고 저는 폴란드가 제공 할 것이 많다는 것을 전 세계에 알리기 위해 여기에 왔습니다.

1. Rosol

폴란드 식 스테이플부터 시작하겠습니다. Rosol (pronouced ruh-soo, roll your tongue on the r)은 거의 치킨 누들 수프이지만 모든 것이 처음부터 만들어집니다. 캔은 허용되지 않습니다! 재료가 너무 신선해서 수프에 들어있는 닭고기가 2 시간 전에 살아 있었다고해도 놀라지 않을 것입니다.

#SpoonTip : 따뜻한 로졸 컵은 콧물에서 최악까지 모든 것을 치료할 수 있습니다. kaça (숙취).

Red Barszcz

수프로 찌르기, barszcz는 일반적으로 크리스마스 이브에 애피타이저로 제공되는 붉은 사탕무 국물입니다. 다진 고기 나 버섯 미니 만두 (uszki)를 몇 개 떨어 뜨려 barzcz에 몸을 더하세요. 하지만 크리스마스 이브에는 고기를 먹지 마세요.

Mizeria

현재 사용하는 오이 샐러드 조리법이 싫다면이 크리미 한 혼합물을 찾아보세요. 먼저 오이를 썰고 소금에 절여 물을 꺼냅니다. 오이 조각이 빠져 나가는 동안 양파, 딜 (개인적으로 불쾌하다고 생각하는 허브) 또는 두 가지 모두를 자릅니다.

사워 크림과 함께 모두 섞으면 건강에 해로운 무 지방 드레싱 없이도 맛있는 샐러드를 맛볼 수 있습니다. 건강한 방향으로 한 걸음 더 나아가 사워 크림 대신 플레인 요거트를 사용하세요.

4.Gołąbki

goh-wom-kee라고 발음하거나 영어로 더 잘 알려진 양배추 인형. 이 조리법에서는 양배추 잎을 요리하고 밥, 볶은 양파, 다양한 다진 고기 (터키, 쇠고기 등)로 채 웁니다. 양배추를 좋아하지 않는다면 폴란드로 여행을 떠나 전환을 준비하세요. . 이 박제 버전을 포함하여 백만 가지 변형이있어 미각과 소화 기관을 매우 행복하게 만들 것입니다.

Bigos

다른 양배추 요리이지만 이것은 폴란드 문화와 입맛에 꼭 필요한 요리입니다. 이게 개밥처럼 보인다는 건 알고 있지만 저를 믿으세요. 튀겨지고 끓인 신선한 양배추, 소금에 절인 양배추, 모듬 고기 (킬 바사, 베이컨, 돼지 고기 조림이 최고의 콤보입니다) 및 버섯이 결합되어 추운 중부 유럽의 날에 영혼을 따뜻하게합니다.

저는 열과 풍미를 더하기 위해 매운 소스를 약간 추가하는 것을 좋아합니다. 이 요리는 나이가 들어감에 따라 좋아 지므로 최상의 결과를 위해 하루나 이틀 전에 미리 준비하세요.

Salatka Jarzynowa

이것의 발음에 신경 쓰지 말고 그냥 먹으세요! 달콤하고 톡 쏘는 샐러드를 만들려면 삶은 당근, 순무, 감자, 피클, 완두콩, 삶은 계란, 달콤한 사과를 깍둑 썰기하세요.

이것을 잘 섞어 마요네즈와 겨자 한 조각에 간을 한 후 호밀 빵 한 조각과 함께 제공합니다. 이 조리법이 임의의 음식의 식욕을 돋우는 편집처럼 들릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 제가 그 안에 무엇이 들어 있는지 말하기 전에 친구들에게 그것을 시도하도록 강요하는 것입니다.

7. Kompot

이 모든 음식 (그리고 우리는 목록의 중간도 안됨) 음료가 필요할 수 있습니다. 수제 과일 주스로 갈증을 해소하십시오.

사과, 자두, 체리, 베리와 같은 과일 (정말, 때로는 우리 엄마가 대황 줄기를 던지는 것)과 같은 과일을 물과 설탕 통에 끓여서 직접 kompot을 만드십시오. 설탕이 많을수록 더 좋지만 여기서는 당신이 통제 할 수 있습니다. 이것은 과숙 한 농산물을 사용하는 좋은 방법입니다. 주스가 식 었으면 편안히 앉아서 노동의 결실을 마 십니다.

Kabanosy

나는 이것을 Polish Slim Jim이라고 설명하겠습니다. Kabanosy는 얇고 연기가 나는 키엘 바사로 페퍼로니와 약간 비슷합니다. 그들은 델리에서 곧바로 맛이 좋지만 말린 것도 좋아합니다.호밀 빵 한 조각과 함께 제공되는 것이 가장 좋지만 완전한 샌드위치를 위해 치즈와 토마토를 자유롭게 추가 할 수 있습니다.

Zurek

White Barszcz라고도하는 폴란드 인은 남은 부활절을 모두 사용하기 위해이 영리한 요리법을 부화 시켰을 것입니다. 달걀. 사람들은 보통이 수프를 아침으로 먹으며 항상 부활절 아침에 먹습니다. Zurek는 신 호밀 가루로 만든 수프로, 키엘 바사 덩어리와 완숙 계란을 뿌려줍니다. 당신은 그 첫 번째 물기가 당신의 입술을 때렸을 때 주님이 부활하신 것을 압니다.

Kopytka

A 폴란드어 뇨키. kopytka는 약간의 감자 같은 선량 덩어리입니다. 어렸을 때 까다로 웠고 주로 과자를 먹었습니다. 이 요리를 즐기기 위해 한 숟가락으로 코 핏키에 설탕을 삽으로 뿌렸습니다. 나는 여전히 이런 식으로 먹지만 보통 사람들은 설탕을 뿌려서 녹인 버터 나 튀긴 양파와 함께 먹습니다.

Nalesniki

Nalesniki (nah-lesh-nee-kee)는 크레이프의 더 나은 버전입니다. 조리법. * 표준 과일이나 누텔라 충전물로 먹을 수 있지만 달콤한 치즈 혼합물을 채우고 가루 설탕을 뿌렸을 때 가장 좋습니다.

* 증거가 없습니다.

Krokiety

과자에 대한 혐오감을 느끼면 일반 nalesnika를 가져다가 다진 고기, 버섯 또는 양배추로 채우고 말아서 계란 물과 빵가루로 코팅 한 다음 아기를 튀겨 맛있는 크로켓 (고로케)을 만들 수 있습니다. 이 바삭 바삭한 고기 롤은 제가 가장 좋아하는 것입니다.

13. Pickle Soup

미국인들이 피클에 집착한다고 생각했지만 폴란드에 가서 진짜 악마가 누구인지 알아 냈습니다. 폴란드에 산다면 아마도 정원이 있고 오이를 기르고 피클을 만들 것입니다. 피클 수프는 슈퍼마켓의 12 번 통로로 알려진 개인 정원의 모든 피클에 실용적이고 맛있는 사용을 제공합니다.

간과 양파

This 농담입니다. 정말 끔찍합니다.

Kebab

아니요, 시시 케밥이 아닙니다. 이 케밥은 막대기가 아니라 롤에 담겨 있습니다. 케밥은 매우 인기가 많아서 폴란드 내 위치에서 5 마일 이내에 케밥 오두막을 찾을 수 있습니다. * 케밥에는 더 크고 회전하는 고기 덩어리에서 깎아 낸 고기가 들어 있고, 빨간색과 빨간색의 맛있는 샐러드가 얹혀 있습니다. 흰 양배추, 피클, 양상추, 토마토, 소스 (흰색, 매운 등) 롤에서 터지는 큰 엉덩이 샐러드입니다.

* 사실은 아니지만 케밥 오두막은 풍부합니다.

Fasolka po Bretonsku

Fasolka po bretonsku는 구운 콩으로 번역되지만 우리의 까다로운 폴란드 친구들은 실제로이 콩을 끓입니다. 흰 콩, 토마토 페이스트, 베이컨, 키엘 바사, 양파, 향신료가 결합되어 맛있는 요리를 만듭니다. 이 단일 접시에서 단백질, 섬유질 및 행복을 매일 제공합니다. 행복을 더하기 위해 맥주로 씻어 내세요.

Ryba po Grecku

대략 번역 된 그리스 스타일의 물고기입니다. 우리 엄마는이 요리를 차갑게 내놓으시고 나는 그것을 싫어합니다 (차라리 간과 양파를 먹고 싶습니다). 하지만 갓 튀긴 생선으로 따뜻하게 해보았을 때 가장 맛있는 폴란드 음식 중 하나 여야했습니다.

이 요리에서 생선은 채소, 일반적으로 당근과 양파, 토마토 페이스트 및 약간의 향신료가 섞인 메들리 아래에 있습니다. 덩어리가 많은 소스라고 생각하면됩니다. 이 요리가 민족적으로 어디에 있는지 잘 모르겠지만 맛이 아주 좋다고 말할 수 있습니다.

Pierniki

Torun 진저 브레드라고도하는이 쿠키는 초콜릿으로 덮거나 얼음으로 덮거나 다양한 맛으로 채울 수있는 케이크 같은 진저 브레드 쿠키입니다. 젤리. 그들은 종종 심장 모양으로옵니다. 아. 재미있는 사실 : 폴란드의 토룬은 지구가 우주의 중심이 아니라고 말한 피에르 니키와 니콜라스 코페르니쿠스의 고향입니다.

Sernik

Sernik은 American Cheesecake의 더 건조한 버전이므로 Cheesecake Factory에서이 버전을 찾을 수 없습니다. 크림 같은 필라델피아 스타일의 크림 치즈를 사용하는 대신 Poles는 twarog라는 마른 농부 치즈를 사용합니다. 그 질감은 페타 치즈와 비슷합니다.많은 요리법은 위에 초콜릿 층을 요구하여 어떤 요리라도 더 맛있게 만듭니다.

Szarlotka

발음 문자- loht-ka, 이것은 폴란드 사과 파이이지만 물론 더 좋습니다. szarlotka는 바닥부터 시작하여 3 ~ 4 개의 층으로 구성됩니다.

• 바닐라 케이크
• 강판 사과 또는 사과 소스 & 계피
• 거품이 많은 머랭 (일부 조리법에서는이 레이어가 생략 됨)
• 가루 설탕을 뿌린 부스러 진 쇼트 브레드 토핑

이제 여기에 있습니다. 그것에 대해 읽는 대신 지금 이것을 먹고 있었다. 이 케이크는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있으며 아이스크림 한 스쿱도 필요하지 않습니다.

Paczki

pOHnch-kee를 발표했습니다. 폴란드 식 도넛을 먹은 후에는 던킨으로 돌아갈 수 없습니다. 유일한 단점은이 도넛이 다양한 맛의 잼, 푸딩, 스위트 치즈 또는 누텔라로 채워져 터져서 터지기 때문에 bday를위한 paczki 구멍 상자를 살 수 없다는 것입니다. 제가 가장 좋아하는 재료는 장미 잼입니다.

이전에는 폴란드 요리가 고기, 감자, 피에로 기라고 생각했을 것입니다. 음, 대부분 그렇습니다. 다른 방법으로 모든 세계 최강자 대회에서 우승 할 수 있을까요? 이 요리를 시도하면 World s Happy Wanna-Be Polska에서 우승 할 수 있습니다.