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맛이 가득한 간단한 로스트 하프 치킨. 하프 치킨은 수제 레몬 타임 스파이스 러브로 양념하여 완벽하게 오븐에 구워졌습니다! 겉은 황금빛 갈색이고 속은 부드럽고 육즙이 많습니다.
오늘은 제가 가장 좋아하는 치킨 레시피 중 하나를 공유하겠습니다.이 로스트 하프 치킨은 쉽게 준비하고 만들 수 있습니다. 스트레스에 딱 맞습니다. -무료 평일 식사. 전적으로 한 장의 팬이나 프라이팬으로 이루어집니다. 가족이 즐길 수있는 매우 편안하고 푸짐한 식사입니다!
이 구운 하프 치킨은 신선한 레몬 주스, 파프리카, 타임, 마늘, 후추 열매를 아주 기본적인 양념으로 잘 섞어 양념을합니다. 간단합니다. 양념이지만 우리 모두가 갈망하는 풍미있는 치킨 결과입니다.
완전한 식사를 위해 닭고기를 아기 감자와 함께 구워서 까다로운 먹는 사람도이 요리를 즐길 수 있습니다.
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이제 준비 및 조리 방법에 대해 이야기하겠습니다.
이동 :
- 구이를 위해 통닭을 준비하는 방법 :
- 닭을 반으로 자르면 얻을 수있는 이점 :
- 반으로 자르는 방법 he Chicken :
- 반 치킨 양념 :
- 더 맛있는 치킨 조리법 확인 :
- 반 치킨 로스팅 방법 :
- 확인 더 맛있는 반찬 조리법 :
- 로스트 하프 치킨
닭 전체 구이를 준비하는 방법 :
- 먼저, 닭강 안에 곱창이 있으면 곱창을 제거해야합니다. 곱창을 얼려 그레이비, 소스 또는 육수를 만듭니다.
- 둘째, 종이 타월로 닭고기를 두드려 말립니다. 헹구거나 헹구지 않는 한, 여기에서 식중독을 피하기 위해 닭을 안전하게 취급하는 방법에 대한 CDC 권장 사항에 따라 결정할 수 있습니다.
- 셋째, 닭을 반으로 줄입니다.
- 넷째, 양념 블렌드로 닭고기를 문지릅니다. 절인은 선택적 단계입니다. 저는 직접 닭고기를 30 분 정도 절여서 풍미를 더했습니다.
닭을 반으로 자르면 얻을 수있는 이점 :
1. 더 빠른 조리 시간
2. 더 바삭 바삭한 피부와 육즙이 풍부한 고기
3. 닭고기를 통째로 사서 반으로 자르는 것이 미리 자른 것보다 저렴합니다.
4. 백본을 사용하여 재고를 만들 수 있습니다.
닭을 반으로 나누는 방법 :
먼저,이 레시피를 만들려면 4 파운드의 통닭이 필요합니다. 닭을 반으로 나누는 방법은 다음과 같습니다.
- 먼저, 닭 가슴살 쪽을 놓습니다. 하위. 흉골 끝에서 연골 양쪽을 따라 날카로운 칼 끝이나 날카로운 부엌 가위로 자른 다음 연골을 제거합니다 (spatchcocked와 유사).
- 둘째, 다음을 확인하십시오. 피부는 새 앞쪽에 고르게 분포되어 있습니다. 닭의 중심을 세로로 잘라 반으로 쪼개세요.
- 마지막으로 등뼈를 버리지 마세요. 닭고기 육수를 만드는 데 사용할 수 있으므로 나중에 사용하기 위해 냉동해야합니다.
전반 시즌 치킨 :
먼저 신선한 레몬 주스, 타임, 후추 열매, 파프리카, 오일, 마늘, 코셔 소금을 섞어 양념을 문지른 다음 양념 블렌드를 닭고기 전체에 펴 바릅니다.
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더 맛있는 치킨 조리법 확인 :
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반 치킨 로스팅 방법 :
반 치킨을 로스팅하려면 베이킹 접시, 로스팅 랙 또는 오븐용 프라이팬이 필요합니다. 이 레시피에서는 에나멜 프라이팬을 사용했습니다.
내가 가장 좋아하는 닭고기 요리 방법은 고온에서 굽는 것입니다. 이 방법은 항상 경이로움을 일으켜 산뜻한 피부, 더 육즙이 많은 고기, 캐러멜 주스 및 강렬한 맛을 만듭니다.
다음은 따라야 할 몇 가지 단계입니다.
- 닭고기, 가슴살이 위로 향하도록 오븐용 프라이팬이나 베이킹 팬에 놓고 오븐에서 15 분 동안 500 ° F에서 조리하여 피부에 좋은 황금빛 갈색을냅니다. 닭고기를 한 번 굽습니다.
- 오븐에서 프라이팬이나 베이킹 접시를 꺼낸 다음 그 물방울을 사용하여 닭고기를 닦습니다. 가미는 고기를 촉촉하게 유지하고 풍미를 더합니다. 걱정하지 마세요. 닭고기 껍질이 바삭 바삭하게 유지됩니다.
- 감자를 작은 조각으로 자르고 팬 바닥에 놓고 팬을 오븐으로 옮깁니다.
- 온도를 425 ° F로 낮추고 약 20-25 분 동안 또는 닭고기가 노릇 노릇해질 때까지 요리합니다 (허벅지에 삽입 된 온도계는 이상적으로는 165 ° F를 기록해야합니다). .
- 감자가 익 었는지 테스트합니다. 그렇지 않으면 닭고기를 도마로 옮기고 완전히 익을 때까지 감자를 오븐에 다시 넣습니다.
이 레시피에서는 베이비 포테이토를 반으로 줄였습니다. 상대적으로 작고 닭고기와 동시에 완벽하게 조리됩니다. 팬이 충분히 크면 당근과 같은 다른 야채를 추가 할 수도 있습니다.
CHECK 더 맛있는 반찬 조리법 :
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- 달콤한 감자 구이
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구이 반 치킨 레시피가 되셨기를 바랍니다! 시도해 본다면 잊지 말고 다시 와서 레시피 카드를 평가 해주세요!
로스트 하프 치킨
Rika
장비
-
베이킹 접시, 베이킹 시트 또는 오븐용 프라이팬
재료 US CustomaryMetric
- ▢ 통닭 1 개 (약 4 파운드)
- ▢ 다진 마늘 2 작은 술
- ▢ 으깬 후추 열매 1 작은 술
- ▢ 갓 짜낸 레몬 주스 3 큰술
- ▢ 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- ▢ 파프리카 ½ 큰술
- ▢ 1 tsp 말린 타임, (약 1 ½ tbsp 신선한 타임)
- ▢ 1½ tsp 코셔 소금, (원하는대로 적게 또는 더 많이 사용)
선택 사항 :
- ▢ 1 파운드 아기 감자
지침
준비 :
-
닭 내장을 제거하고 종이로 닭고기를 두드려 말립니다. 수건. 닭고기를 반으로 자릅니다. 따로.
-
아기 감자를 씻고 문지르고 말리고 반으로 자릅니다. 따로.
조미료 혼합 :
-
작은 그릇에 레몬 주스, 마늘, 후추 열매, 소금, 타임, 파프리카, 코셔 소금, 기름을 섞습니다.
-
양념을 닭고기 전체에 문지르고 냉장고에서 30 분 동안 재워 둡니다.
로스팅 :
-
오븐을 500 ° F로 예열하세요.
-
오븐용 프라이팬이나 베이킹 팬에 닭고기, 가슴살이 위로 향하도록 놓고 오븐의 낮은 선반에 있습니다. 10 분 동안 닭 가슴살을 톡톡 두드려 한 번 굽습니다. 5 분간 계속 요리합니다.
-
오븐에서 팬을 꺼내고 반으로 자른 감자를 닭의 바닥. 닭고기와 반으로 자른 감자에 물이 뚝뚝 떨어지는 주스를 바릅니다. 팬을 다시 오븐으로 옮깁니다.
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온도를 425 ° F로 낮추고 계속 요리합니다. 약 20-25 분 동안 또는 허벅지에 삽입 된 체온계가 165 ° F가 될 때까지. 닭고기를 조각하여 서빙하기 전에 10 분 동안 그대로 둡니다.
-
감자를 테스트하여 확인합니다. 완료되었습니다. 그렇지 않다면 닭고기를 도마로 옮기고 완전히 익을 때까지 감자를 오븐에 넣으십시오.
참고 사항
영양 성분은 닭고기와 감자에 대한 것입니다.
아래로 스크롤하면 닭고기에 대한 영양 정보 만 볼 수 있습니다.
영양
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