キャニオンズは1968年にパークシティウエストとしてオープンしました。これは、5年前にオープンした近くのパークシティマウンテンリゾートの姉妹リゾートです。所有権の変更後、1975年にParkWestに改名され、1995年に再び名前がWolf Mountain（ユタ州オグデン近くの同じ名前の小さなスキー場と混同しないでください）に2シーズン変更され、その後キャニオンズになりました。 1997年、アメリカンスキーカンパニーによる買収後。 2007年、American Skiing Companyはすべての資産を売却し、アクティブな企業として解散しました。タリスカーコーポレーションへのキャニオンズの売却は2008年に完了しました。
2010年、タリスカーはリゾートの大幅なアップグレードを完了し、正式にキャニオンズリゾートに名前を変更しました。アップグレードには、レッドパインゴンドラのベースターミナルをスキービーチと呼ばれる新しい集会エリアに移転すること、2つの高速クワッド（オレンジバブルエクスプレス、暖房付きシートを備えた北米初のチェアリフトを含む）の設置、アイアンマウンテンと300エーカー（0.5 sq mi; 1.2 km2）の新しい地形、および多くの新しい飲食店と小売店。
2013年5月29日、VailResortsはキャニオンズを50年間のリースで運営することが発表されました。
VailResortsEditの下のキャニオンズ
Vail Resortは、キャニオンズのアイアンマウンテンとシルバーロードリフトの間の相互接続ゴンドラを通じて、キャニオンズリゾートとパークシティマウンテンリゾートを組み合わせる計画を発表しました。 2015年にPCMRで。統合されたエリアはパークシティマウンテンリゾートとして運営されていますが、以前のキャニオンズベースエリアはパークシティのキャニオンズビレッジに名前が変更されました。さらに、ベイルは人工雪製造を改善し、中山のシャレーであるレッドパインロッジを改善しました。
2018年、レッドパインロッジの学習エリアにサービスを提供する固定グリップクワッドであるハイメドウが高速に置き換えられました。 Doppelmayrによって構築されたクワッド。 2019年には、オーバーアンドアウトと呼ばれる出口固定グリップクワッドが設置され、トゥームストーンとアイアンマウンテンからキャニオンズビレッジのベースエリアに直接戻るルートが提供されました。