ポーチドまたは軽く目玉焼きを上に乗せたクロックムッシュは、クロックマダム（または、ノルマンディーの一部では、クロックムッシュ）として知られています。ニューヨークタイムズクッキングアンドフードネットワークなどの多くの料理やレシピのサイトでは、名前は昔ながらの女性の帽子に似た卵に由来しているとされています。プチロバート辞書によると、名前は1960年頃にさかのぼります。マドモアゼルは、より軽いベジタリアンバージョンに関連付けられています。同じパンで作られていますが、通常のとろけるチーズに、チャイブ、キュウリ、サラダが添えられています。
ハムとチーズのサンドイッチスナック、クロケに非常によく似ています-ムッシュは、ベチャメルや卵は含まれていませんが、オランダではトスティと呼ばれ、イタリアとギリシャではトースト（「トスト」と発音）と呼ばれます。同様に、英国では、ハムとチーズの温かいスナックはトーストと呼ばれます。 、トーストメーカーが購入できます。米国では、卵に浸して揚げることが多いハムとチーズのサンドイッチであるモンテクリストが人気のディナー料理であり、「グリルチーズサンドイッチ」はその古典的なサンドイッチです。グレート以来、家庭やカフェテリアスタイルのレストランで楽しんでいますうつ病。
置換または追加の成分を含むサンドイッチのバリエーションには、元のクロックムッシュをモデルにした名前が付けられます。例：
| 名前 | 追加された成分 | 参照 |
|---|---|---|
| Barros jarpa | チリ料理のバリエーション | |
| Barros Luco | ハムの代わりにローストビーフで作られています | |
| クロックムッシュ | トマト | |
| Croque auvergnat | Bleu d “Auvergneチーズ | |
| Croquenorvégien | ハムの代わりにスモークサーモン | |
| クロックムッシュ | スライスポテトとレブロションチーズ | |
| クロックムッシュ/クロックムッシュ-Boum | ボロネーゼソース | |
| クロックムッシュ | トマトサルサ | |
| クロックムッシュ | パイナップルのスライス | |
| クロックムッシュ | ゴーダチーズとアンドゥイユソーセージ | |
| クロックマダム | 揚げ卵 | |
| ベシャメルソースのクロックムッシュ | 標準のクロックムッシュにトッピングベシャメルソース | |
| フランセジーニャ | ステーキ、ソーセージ、ハム、溶けたチーズ、ビールソースを使ったポルトガル料理のバリエーション |
フランス人シェフのジャックペピンもチキンを使ったバージョンを作っていますPBSシリーズの「OurFavoriteSandwiches」エピソード（および同じタイトルのコーディネートクックブック）でデモンストレーションしたハムの代わりに、ジュリアチャイルドと一緒に働いたジュリアとジャッククッキングアットホーム。
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クロックムッシュ
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