冷凍七面鳥の調理方法

感謝祭の七面鳥が間に合わず、氷の塊が残っている場合は、冷凍鶏肉をローストして休暇を楽しむ方法を説明します。晩ごはん。

あなたは最善を尽くしました：感謝祭の2週間前に七面鳥を購入しました（私たちと同じように）あなたに尋ねた）。塩水をかける必要がある4日前に、冷蔵庫に入れて解凍します。しかし、頑固な鳥の意志であろうと、冷蔵庫の中の冷ややかな温度であろうと、食事の目玉（冷凍七面鳥の調理方法をGoogleに尋ねただけならおそらく1日もかからないでしょう）はまだしっかりしたブロックです

ジミニークリケット！

感謝祭のホストは何をすることになっていますか？

あなた冷凍七面鳥をローストします。

はい、正しく読みます。

滑りやすく、しなやかな鶏肉の塊になるはずの氷の塊を置きます。オーブンに入れると、見栄えのする美しい七面鳥が出てきます。

ウォッチ：グレイビーを厚くする方法

冷凍七面鳥の調理はとても簡単です。鐘や笛や派手なトリックはありません。鳥をローストするだけです。通常よりもずっと長くローストすることになりますが、それは難しい部分です。

冷凍ターキーを調理する方法

まず最初に、ゲストにジレンマを伝える必要があります。この遅れはあなたの食事時間を遅らせるでしょう。冷凍七面鳥は解凍したものよりも時間がかかるので、何がそんなに時間がかかるのか疑問に思って、ゲストを居間にぶら下げたままにしないでください。正直は最善の策です。夕食を押し戻すだけで、誰も待たずに七面鳥が時間どおりに完成します。

1。オーブンを325°Fに予熱します。

多くの七面鳥の焙煎レシピでは、より高い熱で焙煎プロセスを開始して、美味しく金色の皮を得ることができますが、冷凍七面鳥の調理時間が長くなると、ゆっくりとローストします。

2。七面鳥をローストパンに置きます。

プラスチックの包装や袋をすべて取り除きます。まだ冷凍されている七面鳥を、ローストパンの焦げ付き防止のローストラックに置きます。七面鳥を予熱したオーブンに直接入れます。

3。焙煎時間を計算します。

解凍した七面鳥は、肉1ポンドあたり約15分の調理時間が必要です。冷凍七面鳥の場合、少なくとも50パーセント長く、つまり1ポンドあたり約22分半が必要です。

完全に解凍すると約3時間で調理される、12ポンドの七面鳥は4½分必要になります。時間。

4。もつを取り除きます。

もつのほとんどのパッケージは七面鳥の中で冷凍されています。つまり、オーブンに入れる前に鳥の横からこじ開ける可能性は低いということです。代わりに、先に進んで七面鳥をオーブンに入れてください。約2時間で、バッグを引き離すことができるはずです。手の代わりにトングまたはフォークを使用して首の空洞に手を伸ばし、バッグを引き出します。

重要：リマインダーを設定してくださいこれをする。ほとんどのもつ袋はプラスチックであり、チーズクロスや紙ではありません。バッグが長時間留まって溶けると、健康に害を及ぼす可能性があります。 （そして健康被害とは、おそらく鳥全体を捨てなければならないことを意味します。）

5。プローブ温度計を使用します。

七面鳥は外側から内側に向かって調理します。つまり、翼とバチが最初のセクションになります。解凍に最も時間がかかる厚い胸は、おそらく最後に温度に達するでしょう。ただし、知る唯一の方法は温度計を使用することです。

デジタルプローブ温度計が最適です。すばやく正確に読み取ることができるため、オープンオーブンのドアに立って、アナログ温度計がゆっくりと上昇するのを待つ必要はありません。

七面鳥の最も厚い部分が165に達するまで七面鳥を調理します。 °F。温度を数回テストして、鳥のすべての領域が完全に調理されていることを確認します。

6。七面鳥を休ませます。

七面鳥をオーブンから引き出し（最も厚い部分が165°Fであることを確認したら）、アルミホイルで覆います。鳥を彫る前に30〜45分休ませてください。冷凍七面鳥の調理時間

8〜12ポンドの七面鳥：3〜4.5時間

12〜14ポンドの七面鳥：4.5〜5¼時間

14〜18ポンドの七面鳥：5¼時間〜6¾時間

18〜20ポンドの七面鳥：6¾時間〜7時間半

20〜24ポンドの七面鳥：7時間半〜9時間

部分的に解凍した七面鳥を調理できますか？

はい、解凍プロセスを開始したが、七面鳥の内側の部分が氷で固いままである場合は、七面鳥をローストすることができます。七面鳥がオーブンに入るときの解凍の程度に応じて、冷凍からの総調理時間を短縮する必要があります。

こちら、デジタル温度計が右側のガジェットになります。部分的に解凍された七面鳥がどれだけ速く調理されるかについての本当の考えがないので、完全に解凍された場合に準備ができる時間についてそれをチェックし始める必要があります。これにより、完全に調理された状態にどれだけ「近い」かがわかり、七面鳥が過度に調理されて乾く前にオーブンから引き出すことができます。

まだ凍っている七面鳥を調理するのは安全ですか？

はい、米国農務省はそう言っていますが、潜在的に有害なバクテリアの溜まり場である調理不足の七面鳥を避けるために正しく調理する必要があります。

最初に食器棚で七面鳥を解凍しようとしないでください。冷ややかな七面鳥を冷蔵庫からオーブンに持っていき、細菌が増殖する「危険ゾーン」を超えて温度が均一かつ着実に上昇するようにします。

冷凍からローストしたターキーはどのように味わいますか？

冷凍で調理された七面鳥の丸焼きは、特別なフレーバー賞を受賞していません。塩水やこすり、注射、マリネは使用できません。プレーンでシンプルなオーブンに入れて、それがあなたの皿にもあるようになります。

揚げたりグリルしたりすることもできませんまだ凍っているなら七面鳥。氷が存在する場合、天ぷら鍋は沸騰する可能性があります。グリルは、外側の部分が歯ごたえと糸状になる前に、七面鳥を温度まで調理することができません。

それでも、冷凍からローストした七面鳥は、氷の塊であったことを考えると、かなり良いです。数時間前。これは今まで食べた中で最高の七面鳥ではありません。来年は誰もこの方法を要求しないでください。しかし、それが表示され、その日を節約できます。

ボーナスとして、冷凍からローストした七面鳥は実際にはジューシーな胸肉を持っているかもしれません。解凍した七面鳥では、胸が最初に乾く領域の1つであり、脚は温度が上がります。しかし、オーブンの中でも乳房の解凍は遅いです。つまり、胸肉はジューシーでしっとりとした状態が長く続く可能性があります。

トップクラスのレシピをお見逃しなく

受信トレイでMyRecipesを最大限に活用してください。