-
材料を集める。
スプルース
-
角氷で満たされたカクテルシェーカーに材料を注ぎます。
スプルース
-
よく振ってください。
-
冷やしたカクテルグラスに入れます。
スプルース
-
レモンのひねりを加えます。お楽しみください。
スプルース
ヒント
- 一部の人々は、同量のコアントローとレモンジュースでサイドカーを楽しんでいます。注ぎは通常、それぞれの3/4オンスです。使用するブランデーのブランドやスタイルによっては、甘酸っぱいバランスを調整する必要がある場合があります。
- サイドカーには新鮮なレモンジュースが欠かせません。 1つのレモンの収量は約13/4オンスで、2杯飲むのに十分です。
- 無駄を減らすには、レモンのスパイラルを切ってから、フルーツをスライスしてジュースにします。
レシピのバリエーション
- ほんの少し甘いカクテルには、スペインのブランデーデヘレスをお試しください。
- 南米のブランデーピスコをピスコサイドカーに注ぎます。
- サイドカーは他の多くのカクテルに影響を与えています。クラシックなものもあれば、酸っぱい製法を演じるモダンな作品もあります。最も人気のあるレシピは、ボストンサイドカー、チェルシーサイドカー（別名デリラまたは白人女性）、およびシートの間です。バラライカのブランデーの代わりにウォッカを注いだり、フレーバーを追加したりすることもできます。ブラックベリーサイドカーとエピセサイドカー（ハラペーニョシロップ入り）は、2つの興味深いカクテルです。
サイドカーの歴史
Asほとんどのカクテルの起源は行きます、誰が最初のサイドカーを混同したかについてのいくつかの話があります。よくある話の1つは、DavidEmburyによる「TheFineArt of MixingDrinks」（1948）にあります。この飲み物は、第一次世界大戦中にオートバイのサイドカーでお気に入りのバーに乗った友人によってパリのビストロで開発されたと言われています。憶測はありますが、設立はハリーのニューヨークバーであると一般に信じられています。
別の主張は、パリリッツホテルで働いていたフランクマイヤーのせいです。ゲイリー「ガズ」リーガンが「ミクソロジーの喜び」で指摘したように、これは後にマイヤーの後にリッツで働いていたバーテンという男によって論争されました。
次の話フレンチ75の本拠地とされるロンドンのバックスクラブに引っ越します。1922年の著書「ハリーのミキシングカクテルのABC」で、ハリーマッケルホーンは、その日の偉大なバーテンダーの1人であるパットマクギャリーに飲み物を贈りました。これは、ロバートヴェルメールの1922年の「カクテルとそれらを混ぜる方法」でバックアップされました。
MacElhoneがハリーズニューヨークバーを所有していたことと彼が彼はまた、彼の本の中でフレンチ75のバックのクラブの功績を認めています。彼は当時人気のあるバーテンダーでしたが、（明らかに）正直であり、彼に起因することが多い飲み物の多くを称賛しませんでした。
どちらの話が正しいかは、議論と意見の問題のままです。サイドカーは古典的な酸っぱい飲み物であり、それは問題ではありません。サワーは、1900年代初頭のカクテルの黄金時代に人気がありました。ブランデーデイジー、ウィスキーサワー、マルガリータなど、他の素晴らしいサワードリンクも同時に作成されました。
サイドカーの強度は？
サイドカーのようなショートドリンクは、お酒が重くてかなり強力なので、このように少量で提供されます。 80プルーフのベースリキュールを使用すると、平均的なサイドカーの重量は約26％ABV（52プルーフ）になります。これは、マティーニやマンハッタンなどの同様のカクテルと一致しています。
サイドカーに最適なコニャックは何ですか？
選択してくださいサイドカー用のバランスの取れた味わいのコニャック。ヘネシー、ピエールフェラン、カミュ、Hバイハイン、またはレミーマルタンをお試しください。