レモンバターソースの安っぽいガーリックアスパラガス詰め鶏肉は、野菜を入れる最もおいしい方法です。
信じられないかもしれませんが、私たちのアスパラガススタッフィングチキンのレシピは家族全員に愛されています！どうして？にんにくをまぶしたアスパラガスは、ジューシーな鶏の胸肉にモザレラチーズを詰め、レモンバターで焼き、あっという間に準備が整います！
アスパラガス詰め鶏肉レシピ
今、新鮮なアスパラガスが豊富にあるこのアスパラガス詰め鶏肉レシピは、ちょうど間に合うようにあなたに届きます！ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ハーブ、パプリカ、塩、こしょうで味付けすると、この鍋から出てくる風味が気に入るはずです。
最高の部分は？この低炭水化物の素晴らしさを実現するための材料はほんのわずかです。同じ古くて乾燥した鶏の胸肉のレシピにうんざりしている場合は、毎週のメニューに食欲をそそるひねりを加えて、安っぽいアスパラガスを詰めてください。
詰め物用に鶏の胸肉を切る
各鶏の胸肉を平らで清潔な作業面に置きます。手で胸の部分を支えながら、胸の上部の厚い中央部分からもう一方の端まで、慎重にスリットまたはポケットを切ります。ナイフの鋭い端を使ってポケットを作ります。調理中にチーズがこぼれるので、完全に切り取らないように注意してください。
アスパラガスを詰めた鶏の胸肉の作り方
- 400°Fまたは200°Cでオーブンを予熱します。
- パンをつかみます！オーブンプルーフパン、または通常のフライパンを使用して最初に焼き、次にオーブン用のベーキング皿を使用できます。
- 上記のように鶏の胸肉の側面にポケットをスライスします。それぞれの胸を縦に切り、全体の約3/4のところにポケットを作ります。完全に切り込まないように注意してください。
- 鶏肉をポケットの外側と内側全体にシーズンします。胸肉全体にフレーバーが必要です。
- 鶏の胸肉にニンニクを3〜4個、アスパラガスの槍を3〜4個、モッツァレラチーズのスライスを2〜3個詰めます。上の画像に示すように、サンドライトマトのストリップを追加するか、ベーコンをさいの目に切って追加することもできます！
- 開口部の近くに2つまたは3つのつまみを入れてシールし、調理中に詰め物を中に入れておきます。
- フライパンまたはオーブンプルーフのフライパンで、美しく黄金色になるまで焼きます。
- ベーコン、ニンニク、レモン汁を少し加えます。これらの材料は、いくつかの信じられないほどの味のパンジュースと混ざり合うおいしいソースを構成します。
カバーされているかカバーされていないか？
鶏の胸肉の詰め物はより速く調理され、覆われたときにジュースを保持します。鶏肉が水分で焼けるように、最初に蓋をして焼き、ジューシーな肉を保証します。ずっと覆われていない鶏の胸肉を調理すると、乾燥した鶏の胸肉になります。ダメ！
次に、カバーを外して最後の3〜5分間焼き、さらに端を焦がして、それらのパンジュースの一部を乾かします。
詰め物をした鶏肉を調理する時間
最初に鶏の胸肉の詰め物を焼いてそれらのジュースを閉じ込めているので、オーブンで15〜20分で仕上げることができます。経験則として、フォーク/ナイフで穴を開けたときにジュースが透明になるかどうか、または肉用温度計を使用している場合は内部温度が155°F（70°C）に達するかどうかを確認することです。
調理済みの詰め物をした鶏の胸肉を冷凍できますか？
もちろんです！冷凍鶏の胸肉を密閉容器または冷凍バッグで最大3か月間冷凍して、冷凍庫の火傷を防ぎます。
詰め物をした鶏の胸肉を密封する方法
充填を防ぐ最善の方法鍋全体にこぼれるのは、つまようじで固定することです。鶏の胸肉の詰め物ごとに2〜3本のつまようじを使用して、開口部/端を密封します。サーブする前にそれらを取り除くことを忘れないでください！
サービングの提案
私たちのほうれん草アーティチョーク詰めチキンブレストのように、この詰め物チキンにシンプルなサイドサラダ、カリフラワーライス、ガーリックマッシュルーム、炭水化物を見ない場合はマッシュポテト、またはバターのカリフラワーマッシュ。
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材料
チキン：
- 2ポンド（1 kg）の骨なし、皮なしの鶏の胸肉、約4つの切り身
- 3/4ティースプーン各乾燥オレガノと乾燥バジル、またはお好みのハーブ
- 各ニンニクパウダーとタマネギ塩小さじ1/2
- パプリカ小さじ1/2
- 塩とひびの入った黒胡椒、味わう
- 大さじ2杯のオリーブオイル、分割
スタッフィング：
- 12-15槍アスパラガス、木質の端を取り除いた
- 小さじ1杯のみじん切りにんにく
- 小さじ1/8の赤唐辛子/唐辛子フレーク、オプション
- 8スライスの新鮮なモザレラチーズ、またはプロボロン
レモンバターソース：
- 小さじ2〜3杯の絞りたてのレモンジュース
- バター大さじ2
- ニンニク小さじ1
手順
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オーブンを400°F（200°C）に予熱します。
チキン用
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ミディアムボウル、乾燥ハーブ、ニンニクパウダー、タマネギ塩、パプリカ、塩の良いピンチとひびの入った黒コショウを一緒に組み合わせます。取っておきます。
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鶏の胸肉を平らな面に置きます。手で各ピースを支えながら、スリットまたはポケットを約3/4のところまで切り、完全に切り込まないように注意してください。
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チキンをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。鶏肉をポケットのあちこちに調味料ミックスで味付けします。小さじ2杯のオリーブオイルでこすって均一にコーティングします。
スタッフィング用
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調味料が入っていたのと同じボウルに、小さじ2杯のオリーブオイル、みじん切りにんにく、赤唐辛子フレーク（使用している場合）をアスパラガスに入れます。
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各鶏の胸肉に3〜4個のアスパラガスの槍と2枚のモッツァレラチーズを詰めます。
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開口部の近くに2つまたは3つのつまようじで鶏の胸肉を焼きます。
SEAR
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残りの大さじ1杯の油をオーブンプルーフのフライパンまたはノンスティックパンで中火から強火にかけます。鶏肉を片面が金色になるまで、片面あたり約3〜4分焼きます。
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ソース、レモン汁、バター、みじん切りにんにくを鶏肉の周りの鍋に加えます。
BAKE
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カバーをして12〜15分間焼きます。
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カバーを外して焼きます鶏肉が完全に焼き上がるまでさらに5分（肉の温度計を使用している場合、内部温度は155°F（70°C）になります）
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提案：レモンバターパンジュースを添えてください。