これらの素晴らしい席に身を置いてください（そして創造的な）肉のないスポット。
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ボストンエリア全体のこれらのベジタリアン（およびビーガン）レストランでは、肉はメニューにありません。ファストカジュアルのグレインボウル、屋台の食べ物スタイルのスナック（ファラフェル犬、誰か？）、またはより洗練されたより洗練された料理を探しているかどうかにかかわらず、私たちは自分で植える場所を知っています。市内で最高のビーガンレストランとベジタリアンレストランのリストを更新し、COVID時代の空室状況に関する情報を追加しました。また、最近注目を集めた他のエントリをいくつか追加しました。
コシャリママのコシャリ。 / Photo by Sahar A. via Yelp
Koshari Mama
このエジプトの屋台の飲食店の背後にある母娘チームは、注文するのに十分な理由であるフレンドリーな暖かさを放ちますボウマーケットの自動販売スペースからのカーブサイドピックアップ。トマトベースのベチンガンソースでローストしたナスのような豊かな風味の料理に加えて、コシャリ：ご飯、レンズ豆、パスタ、玉ねぎの揚げ物、ひよこ豆のソース添えなど、ややピリッとしたヌヌから5つの警報を発するナール。
1ボウマーケットウェイ、サマービル。 866-567-4274、kosharimama.com。
ビーガングリル
昨秋、西海岸のファストチェーンチェーン-カジュアルビーガンチェーンは、ハーバードスクエアに最初の東海岸の場所を植えました。メニューはほとんどグルテンフリーで、多くの標準的な領域をカバーしています。サンドイッチは、ハンバーガー（ブランドを超えて、白インゲンマメのチリをトッピングしたテンペのグリルパテ）から、植物ベースのコンビーフスライスで作られたライ麦のルーベンまでさまざまです。 “牛肉。”南西部スタイルのナチョスのようなサラダボウルやスターターもあります。さらに、このようなテイクアウト志向の時間に最適な独自のピクニックキットもあります。
57ジョンF.ケネディストリート、ケンブリッジ、617.430 .4004、veggiegrill.com。
朱汎アジア料理ビーガンレストラン
わかりやすい名前がすべてを物語っています。朱では、大豆とセイタンがホップするメニューのさまざまな肉の代わりになります。シンガポールスタイルのライスヌードルからマレーシアのカレーシチューまで、大陸周辺でテイクアウトと配達が可能です。隣接するケンブリッジとサマービルで発芽したすべての野菜スポットにトラックで行きたくないアーリントンのダイナーに便利なオプションです。 。
166 Massachusetts Ave.、Arlington、781-646-7600、zhuvegan.com。
あなたはそれらを知っています、あなたはそれらを愛しています-そして彼らは行動に戻っています。ボストンでベジタリアンやビーガンの食事を見つけるのに最適な場所の要約と、テイクアウト、配達、オンサイトでの食事の利用可能性の詳細を以下に示します。最新情報については、このスペースをご覧ください。
クロエによる/写真提供
クロエによる
ステータス：テイクアウトと配達のために毎日開いています。
このニューヨーク市の輸入品は、2017年にボストンの最初の場所をシーポートにオープンしました。それ以来、フェンウェイ、そして最近ではバックベイに場所が追加されました。元ベストオブボストンの受賞者であり、実際にはポートベローマッシュルームと野菜で作られたペスト「ミートボール」サブなど、サラダとサンドイッチの完全菜食主義者向けメニューを提供しています。チャウダーとロブスターロール。
399 Boylston St.、Boston、617-336-7566、およびその他の場所、eatbychloe.com。
クローバーのクラシックなひよこ豆のフリッターサンドイッチなどがついにバックベイに向かいます。/写真提供：クローバー
クローバーフードラボ
ステータス：ファイナンシャルディストリクト、ダウンタウンクロッシング、ハーバードサイエンスセンターの場所は閉鎖されています。他のすべての場所はテイクアウトが可能です。ロングウッド、バックベイ、セントラルスクエアの場所も屋外席を提供しています。今後さらに増える予定です。場所はありません。屋内での食事を提供します。
このベジタリアンスタンバイは、ハーバードとMITの卒業生のペアがフードトゥルーとして設立して以来、ボストンでほぼ遍在しています。クローバーフードラボは、モバイル時代から移行し、現在、市内に12の場所が点在しています。セントラルスクエアの場所は、24時間営業しています。 （そして、バックベイの場所が差し迫っているというニュースで、ブランドはますます大きくなっています。）各スポットには、大豆BLTサンドイッチ、アフリカのピーナッツスープ、不可能なハンバーガー肉代替品で作られた新鮮なミートボールなど、独創的なアイテムのローテーションメニューがあります。完全に植物由来ですが、肉と同様の口当たりです。
496 Massachusetts Ave.、Cambridge、およびその他の場所、cloverfoodlab.com。
Dosa-n-Curry
ステータス：テイクアウト、配達、屋内ダイニングのために火曜日から日曜日まで営業しています。
「ベジタリアンフュージョン」の衣装として自称、このユニオンスクエア側のセットアップでは、北インド料理、南インド料理、インドシナ料理を組み合わせて、カレーからドーサ、パンケーキのようなウッタパムまで、すべてをカバーするメニューを作成します。何を試すか決められませんか？人気のランチで試食してください-タイムビュッフェ。
447 Somerville Ave.、Somerville、dosa-n-curry.com。
グラスホッパーレストラン
ステータス：テイクアウトのみ毎日営業。
このオールストンのお気に入りは、あらゆる機会に中華料理の完全なビーガンメニューを提供します。ベジタリアンの餃子や春のロールなどの簡単なスナックを楽しんだり、ナスを含むボリュームのある野菜のメドレーであるグラスホッパーシュプリームのようなより充実した食事に飛び込んだりできます、アスパラガス、キノコの香ばしいチリバジルソース。グラスホッパーは、ベジタリアンの「ビーフ」やvなどを取り入れた優れた肉の代用品でも知られています。エギーはご飯と麺料理に「イカ」を入れます。
1 N Beacon St.、Allston、617-254-8883、grasshoppervegan.com。
バックベイにあるテクニカラーのライフアライブオーガニックカフェ。 / [著者]の写真MorganIone Yeager
Life Alive
ステータス：ブルックラインの場所は現在閉鎖されています。他のすべての場所はテイクアウトのみのために毎日開いています。
地元の野菜レストランのリストは、バックベイにボストンエリアで5番目の場所をオープンしたばかりのファンキーなファストカジュアルであるLifeAliveについての言及がなければ完全ではありません。 （ブルックラインで育ったパネラブレッドとオーボンパンの創設者である投資家ロンシャイチの指導の下でデビューする2番目のライフアライブの場所でもあります。）メニューは場所ごとに異なりますが、顧客は楽しく創造的なサラダを見つけるはずです、ラップ、そしてどこへ行くにも穀物ボウル。さらに、最新のバックベイのイテレーションでは、CBDドリンクと非アルコールの「自由奔放なカクテルバー」。
431 Boylston St.、Back Bay、857 -239-8239、およびその他の場所、lifealive.com。
マイタイビーガンカフェ
ステータス：テイクアウトと屋内ダイニングに毎日営業しています。
伝統的な料理を提供していますベジタリアンオプションのみのタイ料理、このチャイナタウンのジョイントはフリルは軽いですが、スパイスとしっかりとした味が重いです。バンコクの揚げ米など、完全に肉を使わないおなじみのタイ料理を見つけることができます。しかし、マイタイはいくつかの素晴らしい野菜ベースも採用していますグリーンカレーの「チキン」など、料理の肉の代用品。タピオカティーの大殺しのボーナスポイント。
3Beach St.、Boston、617-451-2395、mythaivegancafe.com。
オアシスビーガンベジーパーラー
ステータス：テイクアウトと配達のために木曜日から土曜日まで営業しています。
ヘルシーで手頃なビーガン料理に加えて、大量のおいしい雰囲気が、このフレンドリーなカウンターサービスのドーチェスタースポットで待っています。アフリカのクスクスのような味付けされた穀物のプレートを作ります。レンズ豆と他のシチュー;カレーキャベツのような野菜のおかず。サラダやサンドイッチ、毎日変わるお粥、ビーガンデザートもあります。ジュースとシェイクは、カイエンペッパー、ライム、リンゴジュースで補強されたジンジャーボムを含め、すべてを洗い流すのに役立ちます。
340ワシントンストリート、ドーチェスター、617-237-9033。
赤レンズ豆
ステータス：テイクアウト、配達、屋内での食事に毎日営業しています。
このシンプルでスパイシーな小さな宝石はウォータータウンに行く価値があります。メニューにはビーガンシェパーズパイ、ゴマがちりばめられたセイタンストリップ、甘い味噌西洋わさびドレッシング、そしてもちろん赤レンティルスープがあります。 （また注目に値する：メニューのほとんどはグルテンフリーです。）シェフPankaj Pradhanは明らかに野菜料理に情熱を注いでいます：彼の料理でそれを味わうことができ、彼が若くするために実行している大学ベースのビーガン料理プログラムへのコミットメントでそれを見ることができます人々は肉を使わずに食事をします。
600 Mt. Auburn St.、Watertown、617-972-9188、theredlentil.com。
署名 “謙虚レッドホワイトジャパニーズビーガンのボウルズ」/写真提供
レッドホワイトジャパニーズビーガン
ステータス：毎日営業しており、持ち帰り、配達、屋内外での食事が可能です。
海外レストランで成功を収めた実績を持つ日本の若い起業家がボストンに到着し、自分で作る（赤または白の）丼に重点を置いたカジュアルなスポット、レッドホワイトを立ち上げました。うまみ酢はご飯にちょっとした刺激を与え、ブロッコリーや茶色の豆などのビタミンが豊富なトッピングは健康に配慮した魅力を提供します。また、茶色のご飯やオート麦をごぼうや味噌などのおいしい食材とブレンドするスムージーもあります。
294 Newbury St.、Boston、857-277-0609、redwhitevegan.com。
Rhythmn Wraps
ステータス：火曜日から日曜日まで営業しており、持ち帰り、配達、アウトドアダイニング。
RhythmnWrapsは2つから拡大しました以前はCookin’CaféandGrilleが占めていたオールストンの実店舗へのフードトラック。ピザ（火で焼いた赤唐辛子とキャラメリゼした玉ねぎなどをトッピングしたもの）と一緒に、その愛されているベジタリアンラップのセレクションを今でも見つけることができます。梨とトーストしたピーナッツをトッピングしたサクサクの揚げ豆腐のタコス。そして、クォートで入手できる、ハイビスカス、スイバ、ジンジャー、ライムの楽しいパンチ。 Rhythmはスパイスを強力に利用しており、ウェブサイトでその健康上の利点を強調しています。
1096Comm。 Ave.、857-829-1090、rhythmnwraps.com。
ソースのフライドポテト/写真提供by Saus
Saus at Bow Market
ステータス：テイクアウト、配達、屋外での食事に毎日営業しています。
フライドポテトとグレービーソースのプーティンでファニエルホール側で人気のソースは、最近、フードホールスタイルのベンダーが立ち並ぶ中庭であるサマービルのボウマーケットに2番目の場所をオープンしました。しかし今回、チームは完全菜食主義のメニューを作ることを決定しました。リクエストに応じて、ビーガン食にも利用できるメニューを用意しました。インポッシブルバーガーにはバーベキューソースとクリスピーなシャロットをトッピングし、カリフラワーとファラフェルのサンドイッチにはキャベツのピクルスとひよこ豆のマヨネーズを添えます。もちろん、ミソマッシュルームのグレービーをまぶしたプーティンもたくさんあります。
1 Bow Market Way、Somerville 、bowmarketsomerville.com / saus。
タコスパーティー
ステータス：テイクアウトや屋外での食事に毎日営業しています。
タコスパーティーはフードトラックの形で設立されましたが、今でも街の通りを歩き回っています。しかし、ファンキーな実店舗のレストランで素晴らしいタコスを祝う価値はあります。そこでは、ブランドのチョリソセイタン、ジャックフルーツティンガ、またはビルマ豆腐タコスなどの品種への愛を証明するTシャツを手に入れることができます。また、ヒマワリの種のチーズ、カシュークレマ、シラチャ、その他の固定具で覆われたお祝いのナチョスも親切にします。
711 Broadway、Somerville、617-764-0683、tacopartytruck.com。
True Bistro
ステータス：テイクアウトと配達のために木曜日から日曜日まで営業しています。
地元の世界では、高級レストランのあるビーガンレストランの比較的珍しいエントリーであるTrue Bistroは、ビーガンやベジタリアン向けのエレガントなオプションです。白いリネンで覆われたテーブルに腰を下ろし、コーンミールをまぶしたオイスターマッシュルームと西洋わさびのディルアイオリ、トーストしたファロタリアテッレとペスト、3つのローストビートとハーブカシューチーズなどの洗練されたコンセプトをお楽しみください。 （多くのディナーオプションは、特に洗練されたテイクアウトメニューでも利用できます。）
1153 Broadway、Somerville、617-627-9000、truebistroboston.com。
Veggie Crust
ステータス：サマービルの場所は、火曜日から日曜日まで、テイクアウト、配達、屋内での食事に利用できます。ブルックラインの場所は、火曜日から日曜日までテイクアウトと配達のみが可能です。
サマービルとブルックラインにあるこの2つのレストランでは、ベジタリアンとビーガンのピザが中心です。これらのパイはトッピングでクリエイティブになります。新鮮なコーンはココナッツアルフレドソースとスモークモッツァレラチーズとペアになっています。パイナップルは赤玉ねぎとスパイシーな満州ソースと相まって。パニールは新鮮な生姜と自家製バーベキューソースで補完されます。パスタ料理やパニーニのほか、FoMuの提供によるフレッシュジュースバーやアイスクリームもあります。
445 Somerville Ave.、Somerville、617-764-4605;および8Cypress St、Brookline、617-383-5884、vegcrust.com。
テンペベーコンを使ったベジギャラクシーのグレートギャラクシー/撮影：Katie Langerman
Veggie Galaxy
ステータス：火曜日から日曜日までテイクアウトが可能です。
ベジーギャラクシーは、クラシックなダイナーの雰囲気の中で肉を使わないスピンのおかげで、長い間、市内で最も人気のあるベジタリアンの目的地の1つです。サービスはフレンドリーで、内装は楽しくレトロです。キッチンでは、脂っこいスプーンで野菜を用意しています。朝食には朝食のオムレツとテンペベーコン、ランチにはローストガーリックマヨをトッピングした黒豆のハンバーガー、「ロード済み」のようなディナープレートを用意しています。 」マック nチーズとハーブパン粉の皮。そして南部風のセイタン「チキン」とワッフル？終日ご利用いただけます。
450Mass。Ave。、Cambridge、617-497-1513、veggiegalaxy.com。
Walnut Grille
ステータス：テイクアウト、屋内外での食事に毎日営業しています。
このニュートンレストランは、地元の農場から調達した食材を使用して、非常に創造的な季節のメニューを作り上げています。結果？サンドライトマトとほうれん草を詰めたアーティチョークのハートで、新鮮さとフィネスを味わうことができます。大豆ベースの「鶏の胸肉」は、白ワイン、ケッパー、しおれたほうれん草を添えたピカタ風のステーキと、トリュフのマッシュポテトを添えたポートベローステーキです。ストリート、ニュートンハイランド、617-964-1029、walnutgrille.com。
ごちそう（およびいくつかのジューシーな）ホールハートプロビジョンで。/ブライアンサミュエルズの写真
ホールハートプロビジョン
ステータス：レストランは現在休業中ですが、特別メニューのオンライン注文（毎週更新される予定です） ）中央広場の場所で土曜日のピックアップのために水曜日から金曜日までご利用いただけます。
シェフのレベッカアーノルドのファストカジュアルな野菜スポットには、誰もが楽しめる何かがあります。 メニューは、屋台の食べ物に着想を得たスナックと、活気に満ちた味が詰まった（自分で作った）ボウルを強調しています。 タヒニと地元のグリロのピクルスをトッピングしたファラフェル犬を目撃してください。 または、パイナップルコーンサルサ、韓国の黒豆、ハラペーニョのピクルスを詰めたタゾンボウル。 魅力的な地元のチェーンレットは最近、ハーバードスミスセンターに3番目の場所を立ち上げ、オールストンとセントラルスクエアの店先を補完しました。