赤ワインが苦手だと言う人と同じように、「あぁ、濃いビールはあまり飲まない」と舌先で飲んで生活している人もいます。彼らの嫌悪感は、すべてのダークビールが液体パンのようなものであるという誤った考えから来ている可能性があります。これはいくつかの例に当てはまりますが（ドッペルボックは断食を通して僧侶を維持することに起源があります）、圧倒されることなくさわやかで風味豊かなダークビールがたくさんあります。続きを読む>
赤ワインが好きではないと主張する人々と同じ布から切り取って、これで飲酒生活を送る人々がいます彼らの舌の先に：「ああ、私は本当に濃いビールを飲みません。」彼らの嫌悪感は、すべてのダークビールが液体パンのようなものであるという誤った考えから来ている可能性があります。これは場合によっては当てはまりますが（ドッペルボックは断食を通して僧侶を維持することに起源があります）、さわやかで
19世紀の変わり目にポーターマニアがロンドンを襲ったとき、ビールを暗くする方法は荷を積むことでした。多くの醸造所は、消費者の需要を満たすために高価な麦芽を次々とケトルに注ぐと、利益を上げるのに苦労しました。これは、ダニエルウィーラーというイノベーターが黒のパテントモルトを発明した1817年に変わりました。ローストコーヒーと同じように、このモルトのほんの少しがビールを黒くします。醸造所は、安価な淡いモルトを使用してビールのバックボーンを作成し、黒のモルトで色を調整できることに興奮しました。これにより、ダークビールへの扉が開かれました。多くの異なるスタイルで：クリスプブラックlエイジャー、ダークセゾン、さらにはブラックIPA。
飲みやすいものから冒険的なものまで、ダークビールの固定観念に逆らう10の素晴らしいダークビールがあります。
ギネス：どこにでもありますが、あなたはdこの最高にセッション可能なビールよりもスタウトへのより親しみやすいエントリーを見つけるのは難しいです。ギネスは実際にはバドワイザーよりもカロリーが低いことにも注意してください。ビームイッシュアイリッシュスタウトも探してください。
左手ミルクスタウトニトロ：ビール酵母が発酵しない糖であるラクトースのため、ミルクスタウトはアルコールが屋根を通過することなく甘さとコクを高めます。その結果、ギネススタイルのやや甘くフルボディのテイクが生まれ、そのビールがドラフトでディスペンスされたときに現れる独特のカスケードフォームに至るまでです。 R & Dの負荷で、Left Handは体験をボトルに入れ、グラスに大量に注ぐことで落下する泡を解き放つことができました。ダックラビットミルクスタウトも探してください。
ネグラモデロ：メキシコ料理が私の皿にある場合、このウインナーラガーは私のグラスにあります。ほんのりモルトの甘さがスパイシーな食べ物の熱のバランスを取り、さわやかになるほどサクサクしています。五大湖のエリオット・ネスも探してください。
ベルヘブン：このスコットランドのエールは、濃いモルトからの豊かさとトーストがあり、味わいを活気に保つのに十分なホップがあります。チョコレートとコーヒーではなく、グラハムクラッカーとタフィーを考えてください。 Odell 90 ShillingAleも探してください。
Hacker-Pschorr Dunkle Weisse：夏にHoegaardenまたはBlue Moonが人気のビールである場合は、ダンケルWeiss（文字通り「ダークホワイト」）がある場合は検討してください。空気の冷たさ。小麦の優しい甘さと、おなじみのバナナまたはイーストのクローブのノートが、濃厚なキャラメルのパンクラストモルトバックボーンによって支えられています。WeihenstephanerHefeweissbierDunkelも探してください。
Rogue Morimoto Black Obi Soba：これは淡いエールのようなもので、淡い色ではなく黒だけです。ホップからの松と樹脂のノートが、わずかにローストされたチョコレートの風味を相殺します。 。また、Victory YakimaGloryも探してください。
Sprecher Black Bavarian：このアメリカンテイクは、クラシックなドイツスタイルのシュヴァルツビアで、ダークモルトを使用して、コーヒーとチョコレートのノートとフルボディの口当たりを提供しますが、寛大です。ホップと素晴らしい炭酸化により、別のビールを手に入れることができるかもしれません。また、Uinta Baba BlackLagerも探してください。
Westmalle Dubbel：クラシックなベルギースタイルのデュッベルは、濃厚でダークで複雑なビールです。色はキャラメリゼしたチャンディシュガー（醸造に使用される転化糖の一種）に由来し、伝説的なベルギーの酵母は発酵中に魔法をかけ、フルーツとスパイスのノートを放出します。シメイレッドも探してください。
ペトリュスオードブライン：酸っぱいビールはバーテンダーに戻すべきもののように聞こえますが、ベルギーのフランダース地方では、優しい野生酵母が心地よいタルトでさわやかなビールの生産に役立ちます。オードブライン（文字通り「オールドブラウン」）は、巨大なオークの大桶で熟成され、レーズンとプラムのフルーティーなノートが溢れる若いエールで甘くされた甘酸っぱいブレンドです。また、ニューベルギーリップスオブフェイスラを探してください。フォリー。
オールドラスプーチン：オールドラスプーチンをビールのロールスロイスと考えてください。美しくて見やすいですが、ほとんど恐ろしいものです。ボンネットの下の馬力の量ロシアのインペリアルスタウトは入手可能な最も暗いビールであり、最もアルコール度の高いビールの1つである傾向があります。アルコールとローストフレーバーのバランスは、高度な残留糖分、苦いホップ、そしてそれらを結び付けるビロードのような口当たりです。 。また、Oskar Blues TenFidyも探してください。
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