イスタンブールの最高の食事場所はおいしく多様です。オスマン帝国のようにアシタネで素晴らしい伝統料理を楽しんだり、ミクラで最先端のフュージョン料理をお試しください。夏には、イスタンブールときらびやかなボスポラス海峡の息を呑むような景色を望む多くの屋上レストランとテラスレストランで屋外で食事をするのを忘れないでください。ヨーロッパとアジアの著名な国々の間にあるこの街の位置は、国際的なスタイルと食材に触発された料理を可能にし、絶妙なシーフードは定期的にイスタンブールの最高のレストランの最前線にあります。トルコのイスタンブールで最高のレストランを選んだものです。
Ulus 29
開店1993年、ウルス29は、夏にレストランのテラスからボスポラス海峡とイスタンブールの橋を眺めるのに最適な場所です。 Ulus 29は、季節の新鮮さを備えた郷土料理を提供するために、伝統的な調理方法で美食の概念に焦点を当てています。レストランでは、イスタンブールのどこで食事をするかを探すときに本格的な体験をするために、独自の乾燥熟成肉、アイスクリーム、パスタを作っています。美食に焦点を当てた料理、古典的なトルコ料理、または寿司をお選びください。約4,500本のワインリストには、Teras Barでカクテルを楽しんだり、週末に国際的なDJと一緒に踊るUlus Club29で活気のある夜を選んだりするラベルが含まれています。
ulus29.com
RânaMeyhane
以前はTopazとして知られていたRânaでは、最高の地中海料理とオスマン料理が融合しています。ボスポラス海峡を見下ろすラナの穏やかな雰囲気は、幾何学的なデザインにちなんで名付けられた石を思い起こさせ、モダンな装飾が施されています。レストランでは、モダンとトラディショナルの2つのテイスティングメニューを提供しています。前者はクランベリーマーマレードとクルミを添えたフォアグラのテリーヌのような革新的な料理で構成され、後者は牛肉とギリシャヨーグルトを添えたトルコのラビオリのような古典的な料理が含まれています。 Rânaのワインリストは地元の雑誌Gustoからの賞で全国的に認められており、スタッフはリクエストに応じてペアリングを喜んで提供します。
ranameyhane.com
Banyan
イスタンブールは東洋と西洋の影響の間に挟まれており、バニヤンの「魂の食べ物」のモットーは、それが提供するアジアのフュージョン料理を表しています。アジアのルーツを持つヘルシーな料理歴史的な建物の最上階で味わい、下の街の印象的な景色を眺めることができます。四川ペッパーステーキ、ダックサテイ、ディムサムなどの料理は、お茶、フレッシュジュース、カクテルと一緒に楽しむためのオプションのほんの一部です。 。屋内でも屋外でも、この地元の人気料理から周囲のイスタンブールの光がまぶしいでしょう。
banyanrestaurant.com
セントレジスブラッセリー
イスタンブールの専門的なフランス料理をお探しなら、セントレジスブラッセリーをお勧めします。セントレジスイスタンブールの高級ホテルにあるint imateレストランは、オーク、真ちゅう、オニキスなどのエレガントなアクセントのある屋内と屋外の両方のダイニングエリアで構成されています。料理は季節ごとで、トルコ風の現代的なフランス風の料理が含まれます。豊富なメニューには、さまざまなサラダ、手作りパスタ、前菜とメインコースのサンドイッチが含まれます。セントレジスブラッセリーミートボールまたは黒鯛のパンフライと、カクテルメニューの特製ブラッディマリーをお試しください。デザート用のスペースを必ず残してください。レストランでは、ラズベリーケーキ、ライスプディング、ティラミス、マスカルポンチーズケーキを提供しています。
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
トルコの文化と料理は、このイスタンブールのレストランの中心です。メニューと設定はどちらも本質的にトルコ料理です。装飾は伝統的なトルコのアクセントが特徴で、料理は数千年前のオスマン帝国のレシピを思い起こさせます。 Narには、屋内ダイニングルーム、3つのテラス、暖かい季節やプライベートパーティーのための屋上があります。このイスタンブールの施設では、季節外れの食材を見つけることは決してありません。すべての料理は季節ごとに新鮮になるように作られています。伝統的なトルコ料理と同様に、メインコースの多くは子羊（子羊の肩肉、子羊の煮込みシャンク、子羊の煮込み）を備えていますが、シーバスのフィレやエビのキャセロールなどのシーフード料理も注文できます。
narlokantasi.com
乙女の塔
イスタンブールの署名、乙女の塔アジアとヨーロッパの2つの大陸が出会うボスポラスの交差点で誇らしげに。塔の歴史は2、500年前にさかのぼり、この並外れた都市の場所を取り巻く多くの伝説があります。現在、タワーはカフェとレストランとして機能し、ロマンチックな食事、ビジネスエンゲージメント、さらには結婚式のために近くから遠くからゲストを引き付けています。美味しい朝食と各国料理のランチとディナーメニューを提供する乙女の塔は、一日中いつでも楽しめます。ライブ音楽とフレンドリーなムードが食事に添えられ、ボスポラス海峡が四方にあり、景色は魔法のようです。冬の屋内または夏の屋外で、真にオーダーメイドの体験をするには、特別な予約オプションを要求し、ユニークなスタイルで乙女の塔をお楽しみください。
kizkulesi.com.tr
Asitane
ここでの食事はライブヒストリークラスです。金角湾を見下ろすアシタンレストランは、歴史的イスタンブールの最も重要なエリアの1つと多くの人に考えられているエディルネ門のふもとにあります。レストランは、モザイクで有名で、ビザンチン時代の最も尊敬され、保存状態の良い建物の1つである、強力なチョーラ教会の影にあります。 Asitaneは1991年にオープンし、トルコとオスマン帝国の折衷的な性質を反映した料理を提供しています。アシタンはオスマン帝国の時代を通してイスタンブールに付けられた多くの名前の1つであり、今日アシタンレストランは輝かしい過ぎ去った時代の味を生き生きとさせています。 20年間のおもてなしの末、アシタンは500年前の調理方法に従って調理された、450を超える忘れられた甘くておいしいレシピからなる印象的なアーカイブを誇っています。
asitanerestaurant.com
フェリエ宮殿
かつてオスマン警察署だったフェリエの建物は、19世紀の古典的なオスマン建築の珍しい例です。トルコの美食の擁護者であるFeriyeは、定期的なセミナーや特別な料理のプレゼンテーションを開催しています。レストランは12世紀から19世紀のオスマン帝国の調理技術を利用しており、スパイシーな牛肉の塩漬けやマンティ（生地のポケットを埋めたもの）などの珍味が含まれています。フェリエはさまざまなイベントを主催できます。アラカルトレストランはカクテルパーティーや着席ディナーに対応し、夏には巨大なテラスで最大2,000人のゲストを収容できます。
feriye.com
16ルーフ
スイスホテルの頂上にある16ルーフレストランは、ボスポラス海峡の素晴らしい景色を誇っています。インテリアはモダンでミニマリストで、川自体の色合いを反映した柔らかなブルーの色調です。シェフは、ユニークな味とデザートを備えた現代的な世界の料理を生み出しています。さわやかなレモングラスとジンジャーシャーベットから、おいしいキャラメルバナナとシナモンタルトとキャラメルアイスクリームまで。テイスティングメニューの各コースは、適切なトルコワインによって補完されます。より親密な集まりをご希望の場合は、12名様までご利用いただけるプライベートセクションもあります。
swissotel.com
Mikla
ファッショナブルなマルマラペラホテルの屋上に位置し、イスタンブールの壮大な景色にはアヤソフィアとトプカピ宮殿が含まれます。レトロなクロームの家具と木製の枕木で作られたバーを備えたミクラは、都会的で洗練されたスタイリッシュな雰囲気です。ユニークなメニューは、イスタンブールの現代的なレストランシーンを開拓したシェフオーナーのメフメットギュルスのトルコとスカンジナビアの背景を反映しています。ギュルスはトルコ料理とスカンジナビア料理の技術を巧みに組み合わせ、生のハタとオリーブとレモン、トルココーヒーのバニラスライスとラズベリーシャーベットなどの珍味を生み出しています。ママラペラの屋上テラスバーは、食前酒に最適です。この歴史的な街に沈む夕日を眺めながら、柔らかなジャスミンの香りを取り入れ、たっぷりと測定されたマティーニを飲みましょう。
miklarestaurant.com
サンセットグリル&バー
ボスポラス橋とアジアの海岸線、サンセットの壮大な景色を望むウルスパークの丘の上にありますグリル&バーはイスタンブールの究極のロマンチックなレストランです。日本の影響を強く受けたトルコ料理と各国料理の幅広いメニューがあります。 2000年にここにオープンした寿司バー、2006年に日本人マスターシェフの竹村博樹がSunset Grill &バーに加わり、新しい日本料理のセレクションを紹介し、2015年に料理革新シェフFabriceCanelleのディレクターチームに加わり、最高の地中海料理の例をメニューに取り入れました。セラーには、ペトリュスからラターシュ、シャトーラトゥールからサッシカイア、オーパスワンからシャトーディケムまで、世界で最も優れた希少ワインがいくつか含まれています。 Sunset Grill & Barは、Zagatによってヨーロッパで最高のレストランの1つに選ばれ、Time OutIstanbulはイスタンブールで最高のレストランを宣言しました。
sunsetgrillbar .com
ニコール
現代的な地中海料理を、旧市街、プリンス諸島など。カップルシェフのカーンとアイリンがキッチンを率い、クラシックな味を軽くモダンなタッチで再解釈します。現代的な料理の配列は、季節の食材を中心に設計されており、それに応じて変化します。6コースのディスカバリーメニューまたは7コースのニコールメニューから、スイカのサマーサラダ、貸しチーズのトマト、インゲン豆の子羊などの料理をお選びください。 ニコールのワインセラーには、エーゲ海、トラキア、アナトリア地域のシャトースタイルの地元のワイン生産者と輸入品種が含まれています。
nicole.com.tr