最高のハワイアンスウィートロール

ハワイアンスウィートロールは私の家族のお気に入りです。サンドイッチに、ディナーのサイドとして、またはハニーバターと一緒に単独で。

ハワイアンスイートロールは私のお気に入りのディナーロールです。ディナーと一緒にパンを食べるなら、これらのロールになります。

私はキングスハワイアンのおかげで、この甘くて香りのよいパンに夢中になりました。そのブランドは邪悪な天才です。

私はパンが大好きなので、一から作ることに抵抗できませんでした。そして、抵抗できませんでした。

これらのロールは本当に最高で、きっと同意するでしょう！

このハワイアンスイートロールのレシピが機能する理由

• このレシピは、完璧な食感と適度な甘さを生み出し、簡単に組み合わせることができます。
• パイナップルジュースは、おなじみのハワの風味を添えます。みんなが大好きなイアンパンにほのかな甘みを与え、はちみつでさらに引き立てます。
• ハニーバターは、ロールパンを新しいレベルに引き上げる特別な甘さを提供します。

ハワイアンスイートロールの材料

これらのロールは非常に主要な材料を使用しています。インスタント酵母またはラピッドライズ酵母のいずれかを使用できます。ただし、通常のアクティブドライイーストの使用はお勧めしません。テストしたところ、このレシピではうまく機能しません。

• パイナップルジュース：パイナップルジュースがロールパンになります。甘くて少しピリッとした風味。
• バターミルク：わずかなピリッとした味もあります。必ず全（全脂肪）バターミルクを使用してください。
• バター：生地にコクを与えるために追加されます。 。
• 蜂蜜：クローバー蜂蜜のようなマイルドな蜂蜜を使用します。
• 小麦粉：万能小麦粉はハワイアンロールに最適です。
• 酵母：インスタントまたは急上昇酵母。
• 塩：甘さのバランスをとるために追加されます。
• 卵：甘さのためにも追加されます。
• バニラ抽出物：少し余分に追加されます。ロールに風味を付けます。

最高のハワイアンスイートロールの作り方

この自家製ハワイアンスイートロールは、基本的なパンの材料で作られていますが、いくつかの追加機能があります。ハワイアンパンとは一味違う味わいのパン。水分とパイナップルジュースの半分をバターミルクとパイナップルジュースの半分で使っています。味わい。組み合わせた2つは、素敵な甘くてピリッとしたプロファイルを持っています。

生地-パンは2回上がる必要があります。各上昇は約1〜1時間半です。したがって、これについては事前に計画してください。

生地を混ぜ合わせてこねると、最初の盛り上がりが起こります。 2番目の上昇は、生地を分割して個々のロールに成形した後です。

ステップ1：湿った材料を組み合わせる

パイナップルジュース、バターミルク、バター、蜂蜜を混ぜ合わせます電子レンジ対応のボウルまたは大きな液体計量カップに入れます。次に、混合物を30秒間隔で110°Fに達するまで電子レンジで加熱します。

この時点で固まったように見える場合があります。これは完全に正常なので、しないでください。 「tfret。

ステップ2：生地を作る

スタンドミキサーは、このレシピまたは任意のイーストパンレシピの親友になります。これにより、プロセスが非常に簡単になります！

適合生地フック付きのスタンドミキサー。ボウルに小麦粉、酵母、塩を加えます。低速で数秒間混ぜてすべてを混ぜ合わせます。

ミキサーを低速のままにして、ゆっくりと注ぎます。温かいパイナップルジュースの混合物次に卵とバニラを加えます。生地が出るまでミキサーを約2分間弱火にします。ボールを形成し始めます。

速度を中低速に上げ、7分間混合を続けます。生地はボウルの底にくっつきますが、側面から引き離す必要があります。

少し粘着性のある柔らかい生地です。余分な小麦粉を加えないでください。

ステップ3：生地を盛り上げる

作業面に非常に軽く小麦粉をまぶし、生地を裏返します。こねます軽く油を塗ったボウルに生地を入れ、プラスチックラップで覆います。

ボウルを暖かい場所に置き、1時間半上昇させます。私は好きです。オーブンを予熱し、その真上にあるマイクロ波を暖かい環境として使用します。

ストーブの上にマイクロ波がない場合は、最低温度設定でオーブンを加熱してから、オーブンの電源を切ることができます。ドアを少し開けた状態で生地を中に入れます。

ステップ4：生地を形作り、再び盛り上げます

生地の体積が2倍になったら、軽くパンチダウンしてガスの一部を放出します。タフを作業面に向けて、15個の同じサイズのピースに分割します。

生地の上部が滑らかになるように、エッジを下に引っ張って各ピースをボールに成形します。

9×13インチのパンに軽くグリースを塗り、生地のボールを3列に5列に並べます。プラスチックラップで覆い、生地のサイズが2倍になるまで生地を再び持ち上げます。これにはさらに1時間半かかる場合があります。

ロールは鍋の上部とほぼ同じ高さである必要があります。

ステップ5：焼く

ロールの上部をハニーバターを溶かし、黄金色になるまで焼く。ハニーバターは、ロールに豊かな金色を与えるのに役立ちます。

インスタント読み取り温度計を使用して、ロールの内部温度を確認します。 190°Fに達したときに完了します。

さらに溶かしたハニーバターでトップを磨き、ロールを約10分間冷まします。ロールを鍋から冷却ラックにスライドさせ、さらに20分間冷まします。

ロールは製造日に温かく提供するのが最適です。

自家製ハニーバター

自家製ハニーバターが甘いパンを引き立てます完璧で、ほんの数分で簡単に泡立てることができます。

ハニーバターのレシピすら必要ありません。無塩バターを少し取り、室温まで柔らかくし、電気ミキサーで滑らかでクリーミーになるまで叩き、蜂蜜をゆっくりと混ぜます。蜂蜜は好きなだけ使用してください。

残りの蜂蜜バターは冷蔵庫に保管して、トーストやイングリッシュマフィンに朝食に使用できます。

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