未熟なマスクメロンと熟したマスクメロンの違いの世界があります。未熟なマスクメロンは風味と水分が不足しており、アネミックに淡いオレンジ色で、不快に噛みにくいです。しかし、熟したものの果実はとても甘く、柔らかく、滴り落ちるほどジューシーで、鮮やかなオレンジ色です。購入したその日、または数日以内にカンタロープメロンを食べる場合は、購入時にすでに熟しているものを選択してください。ただし、これらのメロンは収穫後も熟し続けます。 「食べる準備ができていないので、少し我慢してください。」
マスクメロンが熟しているかどうかを知る方法
簡単な3点検査で、熟したマスクメロンを扱っているかどうかを知ることができます。
- それを嗅ぎます。完全に熟したマスクメロンは、香りがよく、甘く、漠然と麝香のような香りを放ち、その厚い皮から簡単に検出できます。何も匂わない場合、または香りが本当に弱い場合、果物はまだ準備ができていません。不快な臭い、それはすでに腐った方向に下り坂に向かっています。
- それを振ってください。あなたがすくい取らなければならないそれらの種はすべて、熟したマスクメロンで緩んでいます。メロンを数回振ってください。種が内部ではためくのを感じることができる場合、それは果実が成熟していることを示しています。そこに動きの兆候がない場合、マスクメロンはより多くの時間を必要とします。
- それを絞ります。カンタロープメロンの上部にある茎の部分を親指で押し下げます。それは固くなければならず、岩のように固くはなく、少し圧力をかけます。硬すぎて、まだ熟していない。柔らかすぎて、素数を超えている。親指がドロドロの山に突き刺さったら、走ってください！
その他の熟したマスクメロンのヒント
熟度の評価に加えて、チェックすべき良質のマスクメロンのいくつかの重要な兆候です。次のようなメロンを選択してください。
- 変色、カビ、傷、その他の損傷や腐敗の兆候がないこと。
- 薄緑色から黄色がかった色の上に目立つ黄褐色の網目模様がある皮。
- 対称的な形をしています。
- サイズに応じて重く感じます。
- 滑らかで、茎の部位がわずかに沈んでいます。
変色について何かを明確にするために：多くのマスクメロンは、皮に大きな円形の白っぽいパッチがあります。それは、メロンが成長している間地面に座っていた場所であり、心配する必要はありません。
カンタロープメロンの保管方法
カンタロープメロンがまだ熟していない場合は、室温のままにしておくと、数日以内に熟すはずです。紙袋に入れて閉じることもできます。熟成プロセスが遅くなるので、まだ冷蔵庫に入れないでください。カンタロープメロン全体は、室温で5〜7日間放置できますが、熟度によって多少異なります。購入時。熟したら、カンタロープメロンを冷蔵庫に入れておくと、少し長持ちします。
カンタロープメロンを切ったら、冷蔵する必要があります。ウェッジにカットする場合は、果物が乾くのを防ぐのに役立つので、種やねばねばしたものをつけたままにしてください。カットした部分は密閉容器に保管するか、ラップで最大3〜4日間よく包んでください。
カンタロープメロンを切る前に、外側を洗うことを忘れないでください。皮を食べませんが、ナイフは、皮を通って中央に移動するときに、外部の細菌を果物に導入する可能性があります。