余分なフレーク状のグルテンフリーのパイクラスト

この余分なフレーク状のグルテンフリーのパイクラストは、サワークリームで作られ、美しく展開します。あなたはあなたのベーキングツールボックスでパイクラストのための完璧なレシピを持つことができます。ここにあります！

クッキーの季節がパイの季節になる前に。つまり、軽くて余分なフレーク状のグルテンフリーのパイクラストと、それがたくさん必要です。実は、パイの季節は本当にどんな季節でもあります。夏には、夏のベリーや核果でパイを作ります。秋と冬には、アップルパイ、そしておそらくピーカンパイがすべてです。

何年も何年も（そして何年も）、私はこのグルテンフリーのパイクラストレシピをほぼシングル専用に使用していましたとダブルクラストパイも同様です。そして、それは今でも私のお気に入りの1つです。しかし、この余分なフレーク状のグルテンフリーのパイクラスト？

この完璧なパイクラストは、私の通常のグルテンフリーのパイを与えていますそのお金のために実行をクラストします。それはとても美しく展開し、簡単にフレーク状になります。すべてのペストリーベーキングと同様に、作業中はすべてを冷たく冷たく保つ必要があります。

既製のグルテンを購入する必要があると感じないことを願っています。無料のパイクラスト。あなたはそれらの1つを試したことがありますか？彼らは私たちの基準に達していないだけです。 🙂

このグルテンフリーのパイクラストが異なる理由

フレーク状のペストリーの私の基本原則-作りは同じままです。比較的大きなバターの塊から始めて（エンドウ豆の大きさの小片は入れないでください！）、乾いた材料でコーティングしてから、親指と人差し指の間で平らにします。

そうすると、バターが少し溶けたらあなたはペストリーで働いています、あなたが形作られたペストリーを冷やすとき、それはしっかりとバックアップします。今回は、氷水を使って生地をまとめるのではなく、サワークリームです。サワークリームは生地に他に類を見ない柔らかさを加えます。

パイ生地を伸ばそうとするのではなく、必ずパイ生地を持ち上げてパイプレートの底面と側面に入れてください。これにより、ベーキング中に縮むのを防ぐことができます。

視覚的な学習者の方のために、パイ生地作りのすべての段階を紹介するハウツービデオを作成しました。レシピ自体の真上にあります。

クラストをパーベークする手順を記載しましたが、グルテンフリーのパイレシピはまたは、その手順を必要としない場合があります。余分な柔らかさと余分な薄片？

その通りです。ありがとう、サワークリーム！すでにグルテンフリーの感謝祭を計画している場合でも、夏の最高の核果を焼き上げる場合でも、このゴージャスなクラストをすべてのお気に入りで満たすことができます。

材料と代替品

乳製品不使用：この余分なフレーク状のグルテンフリーのパイクラスト乳製品を無料にすることについてよく尋ねられます。私の最初のそして最良の提案は、代わりに古典的なグルテンフリーのパイ生地のレシピを使用し、バターをバター風味のスペクトラム非水素化野菜ショートニングに置き換えることです。交換がはるかに簡単で、本当に素敵なパイクラストです。

しかし、このレシピを使い続けたい場合は、同じバターの交換を試して、サワークリームを交換してみますギリシャ風（濾して濃厚）のプレーンな非乳製品ヨーグルト、または非乳製品のサワークリームのいずれかを使用します。ただし、私はその交換を試したことがないので、実験する必要があります！

この美しいグルテンフリーのパイクラストのすべての段階を私が作ってから、自分で作るのを見ることができます。そして、この余分なフレーク状のグルテンフリーのパイクラストを使用するさまざまな方法については、私のグルテンフリーのパイクラストのウェブストーリーをチェックしてください。