史上最高のビーフウェリントンレシピ

史上最高のビーフウェリントンレシピは、マスタード、マッシュルームデュクセル、生ハムの層が包まれた、退廃的な柔らかくジューシーなビーフテンダーロインです。黄金色になるまで調理される柔らかく、バターのようなペストリー。休日のお気に入り！

この豊かで退廃的な休日の食事で、家族を感動させましょう。特別な食事をお探しの場合は、このガーリックバターハーブプライムリブレシピまたはガーリックハーブバタービーフテンダーロインをお試しください。

ビーフウェリントンのレシピ

このビーフウェリントンのレシピは、このホリデーシーズンに家族や友人を喜ばせること間違いなしです。

これは祝われる特別な肉の切り身です。

ビーフウェリントンは、驚くべきプレゼンテーションで退廃的な肉であることが知られています。

厚くてジューシーなビーフテンダーロイン、特別なダクセル、プロシュートのすべてをペストリーシェルで包んだものは純粋な天国です。

ビーフテンダーロインは、ビーフの最も柔らかいカットであることがすでに知られており、より多くの材料で包むと、完璧な休日の食事ができます。

これらの材料を怖がらせないでください、これは美しくまとめられるシンプルなレシピ！

ビーフウェリントンとは？

ビーフウェリントンはフランスで生まれたメインディッシュです。

これは特別なocのために保存されているエレガントで退廃的な食事

ビーフウェリントンは素晴らしい肉のカットで、通常はフィレステーキ、ビーフテンダーロイン、フィレミニョンです。

肉の中央のカット部分であることが知られています。牛の中で最も柔らかくてジューシーな部分です。

この退廃的な肉は時々高価な側にあり、特別な機会や休日のために作られています。

以前に食べたことがない場合とても美味しくて、完成したら素晴らしい食事が1つあります。

肉の切り身をマスタードソースで包み、次にマッシュルームのダクセルとプロシュートを包みます。

すべてパフペストリーで包みます。黄金色になるまで焼きます。

ビーフウェリントンに最適な肉の切り身

ビーフウェリントンこのレシピでは、ビーフテンダーロインのフィレミニョンを丸ごと使っています。

ビーフテンダーロインは、最も柔らかいビーフカットです。

赤身でジューシーで、口の中でとろけるような味わいです。

これは注目の的となる印象的なメインディッシュです。

美しくスライスされ、共有。

残り物がないことに驚かないでください。

ビーフウェリントンを作るために必要なもの

肉のカットが最も重要です。

このビーフテンダーロインは、他の休日の伝統的な食事よりも少し値段が高いですが、1ペニーの価値があります！

マッシュルームデュクセルは、細かく調理したマッシュルームと刻んだマッシュルーム、タマネギの混合物ですとニンニク。

すべてが一緒になると、濃い灰色がかった黒色になります。

焼くと、とても美味しくなります。

これは簡単な手順で簡単なレシピであり、テーブルの中央に素晴らしい食事を1つ用意するのにそれほど時間はかかりません。

ビーフテンダーロイン：肉の最も中心的なカット。
塩とコショウ：味わう。
オリーブオイル：テンダーロインを包む前に焦がすのを手伝ってください。

マッシュルームデュクセル：

マッシュルーム：ベラを使用
タマネギ：みじん切り
ニンニク：みじん切り
プロシュート：マッシュロの周りに肉をもう1層追加omduxelles。
イエローマスタード：ビーフテンダーロインの釉薬として使用されます。
パフペストリーシート：すべてを包んで焼きます。
卵：ペストリーに黄金色の外観を作成するのに役立ちます。

ビーフウェリントンの作り方

これらの指示に怖がらせないでください。

これは、必要に応じて事前に作成できる簡単なレシピです。

休暇中にビーフウェリントンにふけるのが大好きです。。

これは、口の中でとろけて味わう、甘くておいしい層のブレンドです。

柔らかくてジューシーなカットについて不満を言う人は誰もいません！

この特別なビーフウェリントンレシピで休日を楽しんでください。

テンダーロインを見てください：テンダーロインをたっぷりと塩漬けにしてください。中火にかけた大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。両側のテンダーロインを、黄金色の皮ができるまで約2〜3分焼きます。火から下ろし、取っておきます。
きのこデュクセルを準備します。フードプロセッサーで、きのこ、にんにく、玉ねぎを加えます。フードプロセッサーをピューレになるまでパルスします。フライパンを中火に熱し、混合物を加えます。きのこは水分がなくなるまで炒めます。火から下ろし、冷まします。
テンダーロインを包む：ラップをいくつか広げ、生ハムを均等に重ねるように置きます。きのこの混合物を上に広げ、側面から1インチのボーダーを残します。テンダーロインのマスタードをこすり、生ハムとキノコの混合物でテンダーロインを巻き上げ、巻きながらテンダーロインの周りの側面を折り畳みます。ラップを牛肉にしっかりと巻き付け、30分間冷蔵します。オーブンを400度に予熱します。軽く粉をまぶした表面にパフペストリーシートを広げます。テンダーロインを中央に置きます。シートのテンダーロインの周りに卵の混合物を刷毛で塗り、ペストリーでテンダーロインをしっかりと転がします。ペストリーの外側に残っている卵の混合物を磨き、上部にスリットを切ります。
ウェリントンを焼く：ペストリーが金色になり、牛肉がミディアムレアの場合は120度になるまで焼きます。約45分。オーブンから取り出し、スライスする前に10分間休ませます。

ビーフウェリントンを作るためのヒント

これらのヒントは、ビーフウェリントンの最高のレシピを確実にするためのものです。

これは、提供し続ける、実証済みの真のレシピです。

休日の夕食にビーフウェリントンのレシピを追加して、これを次の家族の伝統にします。

テーブルの中央にあるこのジューシーで柔らかい肉は間違いありません。

おいしそうな味と食感がすべてうまく調和しています。

最高です包みの各段階の間に肉を休ませます。冷蔵庫や冷凍庫にしばらく置いておくと、テンダーロインを固めるのに役立ちます。
牛ヒレ肉をキッチンのひもで結びます。これは、焼く間、その形を保つのに役立ちます。
ゴードンラムゼイによると：肉とペストリーを卵で洗ってください。これにより、ペストリーの最上層が肉にくっつき、肉が浮き上がって隙間が残るのを防ぎます。
ビーフウェリントンの秘訣は、外側の層、黄金色、内側の層を珍しく調理することです。肉。きのこのデュクセルと生ハムは、肉を焼く熱を遅くし、それでも外側のペストリー層の調理を維持するのに役立ちます。
ペストリーを肉に近づけすぎないようにしてください。肉を包むときは、ペストリーを増やします。
ペストリーを追加するときは、しっかりと反らせないようにしますが、間に空気が入らないようにします。強く押しすぎないように、滑らかで注意深く重ねます。
フォークまたはスプーンの端を使用して、端を密封します。ペストリーを突き刺さないようにする必要があります。
ペストリーが残っている場合は、他のレシピに使用してみてください。パイデコレーションなどの別の用途のために単に冷やしてください。
ビーフウェリントンをより風味豊かに楽しむために、さまざまな肉、ディジョンマスタード、野生のキノコでこれを試してください。

ビーフウェリントンの調理時間

ビーフウェリントンの秘訣は、黄金色のペストリーを使った珍しい調理済みの肉を用意することです。

ビーフウェリントンがオーブンに入ったら、温度を425度Fahrenheitに下げることができます。

10〜15分後、温度を400度Fahrenheitに下げます。

ビーフテンダーロインの中央に挿入された温度計を使用すると、ミディアムレアの場合は135度Fahrenheitになります。

通常、約20〜25分かかります。

ビーフウェリントンと一緒に出す

このビーフウェリントンのレシピは、手順に従うだけですばやく簡単にまとめられます。

このビーフウェリントンのレシピでは、常にマッシュポテトなどと一緒に出すのが大好きです。緑の野菜。

このビーフウェリントンのレシピとよく合い、素晴らしい味がします。

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ビーフウェリントンの保存方法

通常、この食事の後に残り物はありません。

場合によってはレシピを2倍にするか、前もって作る計画を立てます。

適切に保管し、ウォームアップ時に優れたレシピを維持する方法がいくつかあります。

ビーフウェリントンを作ることができますか事前に？はい！ビーフウェリントンは24時間前までに作ることができます。レシピに従ってビーフウェリントンを準備し、パイ生地を追加する必要がある直前に停止します。その部分をラップでしっかりと包み、焼く準備ができるまで冷蔵庫に入れます。ビーフウェリントンの指示に従ってレシピを完成させるだけです。
ビーフウェリントンを冷凍できますか？はい、これはペストリーを上にして焼く前に行うのが最善です。ビーフテンダーロインをすべての層で3日間冷凍します。焼く準備ができたら、肉を冷蔵庫に一晩入れて解凍します。パイ生地の層を上に追加してレシピを完成させます。
ビーフウェリントンを再加熱する方法：ビーフウェリントンを再加熱するのは少し注意が必要です。初めて温かく焼きたてを楽しんだ時ほど良くはありませんが、近づいてきます！オーブンを華氏275度に加熱し、約10〜12分間、または温まるまで予熱します。電子レンジを使用するときは注意してください。使用する電力と熱を少しずつ減らして前後に反転させます。調理するのではなく、温めていることを忘れないでください。

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