ココナッツホイップクリーム

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オタクと呼んでください。友達の間でスプレッドシートを始めました。 （まあ、それは私たちが持っている多くの共有スプレッドシートの1つであることを指摘する必要があります。私たちは組織とプレゼンテーションに関係することを掘り下げます。）最新のものですか？私たちが食べるもの（そして食べないもの）

皆さんのことはよくわかりませんが、現時点では、皆さんの食事制限、食物アレルギー、一般的な食物嗜好を追跡することは難しいと感じています。遅い。私にはビーガンの友達、ベジタリアンの友達、ペスカタリアンの友達、チキン・ア・タリアンの友達、そしておいしいステーキが大好きな友達がたくさんいます。私には、グルテンフリー、乳製品フリー、ナッツフリー、甲殻類フリー、そして他の多くの食物アレルギーや不耐性の友人がいます。きのこやエビなどの特定の食べ物（ほとんどが大好きです）が嫌いな友達と、玉ねぎの入った料理から10フィート以内に来ない友達がいます。

友達のお気に入りの食べ物は言うまでもありません！私のお気に入りの1つは、誕生日に誰かのお気に入りのデザートを作ったり、病気のときにお気に入りのスープを持ってきたり、忙しい仕事の週に彼らが切望する完璧なコンフォートフードを持ってきたりできることです。

しかし、悲しいかな、私の記憶は私を失敗させます。つまり、スプレッドシートの時間です。 🙂

そうは言っても、乳製品を使わない小さなトレンドの1つは、大勢の人が集まるデザートを作るときに、私のキッチンの定番になっています。ココナッツホイップクリームです。ビーガンはそれを愛し、乳製品を使わない友人はそれを愛し、そして普通のホイップクリームを食べる友人もそれを愛します。しかし、これまでここに投稿したことがないことに気付いたので、今すぐオンラインで無数のココナッツを愛する投稿に追加して、作り方を学びたい人のための簡単なチュートリアルを共有したいと思いました。

これで、ココナッツホイップクリームまたはホイップココナッツクリームを最初に認めます。あなたはそれを呼びたいです—間違いなく伝統的なホイップクリームの代替品です。しかし、従来のホイップクリームとまったく同じ味や機能はありません。

ココナッツのような味がします。また、従来のホイップクリームのように、常に固いピークを形成するとは限りません。

しかし、それでも甘くてクリーミーでバニラのような味がします。そして、それは間違いなくあなたの伝統的なホイップクリームのニーズのほとんどを満たすのに十分なほど毛羽立ちます。

私の前に多くの食品ブロガーが指摘したように、重要なのは適切な種類のココナッツクリームから始めることです。行くには2つの方法があります。ココナッツミルクを購入するか、多くのブランド（Trader Joe’sなど）が純粋なココナッツクリームを販売し始めています。どちらの方法でも知っておくべきことは次のとおりです。

ココナッツミルク

全脂肪：ココナッツミルクを購入する場合、ココナッツホイップクリームが機能するには全脂肪である必要があります。ここでは、アーモンドミルクの隣の乳製品セクションにある薄いココナッツミルクの大きなカートンではなく、ココナッツミルクの缶について話しています。絶対に「ライト」ココナッツミルクを試さないでください。また、グアーガムが成分として記載されているブランドは避けてください。

一晩冷蔵：ここにショートカットはありません（私が見つけました）。ふわふわのココナッツが必要な場合。ホイップクリームの場合、使用する前にココナッツミルクの缶を少なくとも18〜24時間冷蔵する必要があります。

クリームを分離する方法：缶を1日冷蔵したら、缶から取り出します。冷蔵庫に入れてすぐに缶を開けます。ココナッツウォーターが下にある間に、濃厚で固いココナッツクリームが上に分離しているはずです。スプーンを使ってココナッツクリームをすくい取り、ココナッツウォーターを別のレシピに使用します（私は通常、スムージーで私のものを投げます。ココナッツクリームは、ホイップクリームを作るために使用するものです。

推奨ブランド：ココナッツミルクのいくつかのブランドは、他のブランドよりもよく泡立ちます。あなたが絶対に欲しいのは、クリームをミルクから完全に分離するブランド。これらには以下が含まれます（ただし、これらに限定されません）：Whole Foods、Native Forest、Thai Kitc鶏（時々一貫性がない）、自然な価値。

ココナッツクリーム

ありがたいことに、これの缶はより広く利用できるようになっています。ココナッツクリームの缶は基本的に、すでに分離された濃厚/固形クリームの缶全体であるためです。ココナッツウォーターを分離する必要はありません。しかし、最適な泡立てとふわふわのために、クリームを一晩冷蔵する必要があります。 Trader Joe’sとWholeFoodsのブランドが好きです。

ただし、ココナッツクリームの缶は通常、2缶のココナッツミルクのクリームと同等です。したがって、以下のレシピでは、甘味料とバニラを2倍にする必要があります。

心に留めておくべき非常に重要なこと

残念ながら、ココナッツミルクとクリームの世界では、ブランド一貫性が低いことが証明されています。ココナッツホイップクリームを作るとき、ブランドが異なれば、まったく異なる結果が得られる可能性があります。まったく同じブランドの異なる缶でさえ、パフォーマンスが異なる場合があります。成功するものもあれば、予期せずフロップするものもあります。私は物事がより一貫していたことを望みます。しかし、いくつかのブランドは何年にもわたってレシピを変更しており、いくつかの変数については、缶がランダムにフロップすることがあるようです。これがあなた自身のココナッツホイップクリームを試すことを思いとどまらせないでください！ただし、一度も機能しない場合は、あなたではない可能性があることに注意してください。ブランドか、バッチで問題が発生した可能性があります。

もう1つの簡単なヒント。ココナッツクリームを作り始める前に、金属またはガラスのミキシングボウルを冷凍庫に5〜10分間入れて、冷やします。あなたは基本的にあなたのココナッツクリームをできるだけ冷たく保ちたいです、そしてこれは助けになります。プラスチックや他の種類のボウルを使用している場合でも、心配しないでください。この手順は大したことではありません。しかし、それは役に立ちます。

準備ができたら、ココナッツクリームを冷やしたミキシングボウルにすくい入れます。次に、泡だて器のアタッチメントを使用して、中速で約1〜2分間、または混合物がふわふわになるまで泡立てます。

希望の甘味料を追加します（私は粉砂糖/菓子砂糖が好きですが、グラニュー糖や蜂蜜を使用することもできます）。また、バニラエッセンスを少し加えたいと思います。ココナッツフレーバーに警戒している人にこれを提供している場合は、余分なバニラが間違いなく役立ちます。

次に、ブレンドされるまでそれらの材料をホイップします。

そしてそれを提供します!!!

ココナッツホイップクリームは間違いなくすぐに提供するのが最善です。ただし、すぐに使用しない場合は、冷蔵庫（密閉容器内）に戻すこともできます。これで十分に保持されます。数時間後に冷蔵庫で固くなりすぎた場合は、希望の濃度になるまで再度泡立てることができます。

これですべてです。ココナッツホイップクリームを作る上で共有する他のヒントがある場合は、あなたが好き/嫌いなテクニックまたはブランドのいずれかを必ず共有してください。そうでなければ、これがお役に立てば幸いです。そして、友達全員が楽しめるデザートや料理を作ることを応援します！

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