ココナッツミルクライス|ヘルシーココナッツミルクプラオ（ピラフ）

ココナッツミルクライスのレシピとビデオとステップバイステップの写真。混合野菜、米、ココナッツミルク、スパイス、ハーブで作られた、香り高く、美味しくてマイルドなココナッツミルクのピラフ。ビーガンレシピ。

ピラフやライスベースの料理は、すばやく簡単に調理できるため、よく作ります。このピラフと私が投稿した他のピラフの違いは、ココナッツミルクの追加です。

ココナッツミルクはこのレシピのハイライトです。ココナッツミルクで作られたもう1つのおいしいご飯のレシピは、タミルナドゥ料理のこのブリンジライスです。

ココナッツの香りと風味、そして香りのよいスパイスが、このピラフを通常のピラフとは異なります。ですから、食べ物にココナッツミルクを加えたいときは、ココナッツミルクを加えてください。

私はピラフに野菜をいくつか加えましたが、野菜は省略してかまいません。または、お好みの野菜を追加することもできます。

ココナッツミルクライスに、サイドベジサラダやライタ、さらにはサイドビリヤニショルバグレイビーを添えてください。ダルフライやダルタクダともよく合います。

ココナッツミルクライスの作り方

1。水がでんぷんからなくなるまで、バスマティ米を水でよくすすいでください。ご飯を十分な水に20分間浸します。 20分後、ご飯を水気を切り、脇に置きます。

2。ご飯がしみこんでいるときは、野菜を刻んで準備します。玉ねぎをスライスします。また、1/2インチの生姜+ 2〜3個のニンニククローブ+1個の青唐辛子を乳鉢でつぶします。

3。圧力鍋で大さじ2の油を熱し、スパイス全体を追加します– 3〜4クローブ、3〜4グリーンカルダモン、1インチシナモン、1本のメイスと½大さじクミンシード。スパイスがはじけて香りが出るまで炒めます。

4。次に、薄くスライスした玉ねぎ1カップとカレーの葉5〜6個を追加します。カレーの葉がない場合は、上記の手順3でスパイス全体を炒めるときに、中型のテジパッタ（インドの月桂樹の葉）を1つ追加します。

5。よくかき混ぜます。

6。玉ねぎが半透明または薄金色になるまで炒めます。

7。次に、砕いた生姜+にんにく+青唐辛子のペーストを加えます。生姜とにんにくの生の香りが消えるまで炒めます。

8。みじん切りにしたカシューナッツを10〜12個加えます。カシューナッツはオプションであり、スキップできます。

9。もう一度かき混ぜます。

10。次に、混合野菜を追加します。混合野菜の3/4カップを追加できます。 ½カップのグリーンピースと1/3カップの刻んだインゲン豆を追加しました。

11。野菜を1分間かき混ぜて炒めます。

12。次に、米粒を追加します。

13。米粒を残りの材料とそっと混ぜてかき混ぜます。

14。次に、3/4カップの濃いココナッツミルクを注ぎます。厚さ1カップのココナッツミルクを追加することもできます。

15。 1〜1.25カップの水を追加します。ココナッツミルク1カップを使用する場合は、水1カップに0.75を追加します。

ココナッツミルクライスの調理

16。よくかき混ぜ。次に塩で味付けします。だしを味わうと少し塩辛い感じになります。ココナッツミルクのピラフに蓋をして圧力鍋で1〜2回、または8〜9分間加熱します。ホイッスルを2回圧力鍋で調理しました。

17。圧力が自然に落ち着いたら、ふたを開けてご飯をそっと毛羽立たせます。

18。刻んだコリアンダーまたはミントの葉を飾る。ココナッツミルクライスに、ライタ、ビリヤニショルバグレイビー、またはピクルスとサラダのサイドディッシュを添えてください。

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