地中海原産の魅力的で適度なサイズの木であるアーモンドの木は、滑らかで美味しくて甘いナッツで有名です。それは長い間人間と関係がありました。紀元前3000年より前のある時期に、野生のアーモンドの非常に有毒なナッツが甘くておいしい作物に変わる可能性があると誰かが考えました。これがいつ起こったのか、あるいはどのように起こったのかは明らかではなく、多くの人がそれが偶然に起こったと考えています。証拠によると、最初の食用アーモンドは地中海東部、特にレバント地方から来ており、これらの食用アーモンドの祖先は今でもそこで育っています。
野生型と家畜型の間に大きな違いがあることはめったにありません。食用植物の、しかしアーモンドの場合それは本当に印象的です。野生のアーモンドは非常に有毒です。ナッツが損傷を受けた場合、シアン化水素が放出され、本を読みながらリラックスしながらほんの一握りの小さなものをむしゃむしゃ食べると、それ以上の読書に永久にお金がかかります。
これで、これらのおいしい果物が成長しているのを見つけることができますアフリカとヨーロッパ全体、そしてカリフォルニアの大規模で繁栄している産業。実際、スーパーマーケットの棚にあるアーモンドの大部分は州の中央渓谷の農場から来ており、スペインが2番目に大きな生産国です。アーモンドが私たちの食事に合うのは、独特のナッツ自体だけではありません。アーモンドミルクと小麦粉は、乳製品やグルテンの健康的な代替品としてますます人気が高まっています。野生の形で私たちを殺す可能性のある植物にとっては悪くありませんが、数千年前の農民による幸せな間違いのおかげで、世界中で楽しむようになりました。
アーモンドはどのように成長しますか？
すでに述べたように、アーモンドは木で成長しますが、これはまだ可能性のあるトピックの1つです。クイズや会話で多くの怒りを引き起こします。そもそも混乱の理由と同じように、答えは簡単です。
ほとんどの人は、ナッツについて考えるとき、奇妙な形のケース（おそらく漫画の猿に食べられている）のピーナッツの画像を思い起こさせます。 ）。ピーナッツ（または落花生も知られている）はナッツではないため、これが混乱の原因です。実際、それらはマメ科植物であり、エンドウ豆や豆に関連しています。ピーナッツ植物は小さな茂みで、ナッツ自体がその下の土壌のエンドウ豆のような鞘の中で成長しています。しかし、他のほとんどのナッツは木に生え、アーモンドも例外ではありません。ただし、混乱させるために、それら自体は真のナッツとは見なされません。物事は決して単純ではありませんか？
実際、アーモンドは核果または核果であり、「料理用ナッツ」ですが、植物性ナッツではありません。料理用ナッツは、本質的に殻に含まれるものです。たまたま食用であるのに対し、ご想像のとおり、植物学はそれほど包括的ではありません。たとえば、ピスタチオもナッツではなく核果です。紛らわしいことに、他の人気のある核果には、桃（アーモンドと密接に関連している）、コーヒー、マンゴー、オリーブ、カシュー、マカデミア、ブラジル、パイン、ピーカンはすべて料理用のナッツですが、真のナッツではありません。核果でさえないものもあります。
核果とは何ですか？真のナッツとは異なりますか？
核果は、肉質のケーシング内に含まれる種子であり、皮または丈夫な繊維状の殻。チェリーとココナッツを考えてみてください。どちらも核果です。一部の核果は周囲から簡単に飛び出すことがありますが、他の核果は注意深くする必要があります。強制的に削除されました。多くの種子は、外側のケーシングから飛び出し、風に散らばって分散を助けることに依存していますが、核果はより困難な時期を迎えています。
それらのほとんどは、動物がケーシングを食べて種子を捨てるとき、あるいはそれを丸ごと飲み込んで糞便の他の場所に堆積させるときに広がります。ココナッツのようなものでこれらのいずれかがどのように可能であるか疑問に思うかもしれません。この巧妙な核果は海沿いの新しい家に運ばれ、丈夫で耐久性のある殻で揺れ動きます。
本物のナッツは、肉付きの核果よりもはるかにシンプルな構造です。その中のナットが緩んでいます。例としては、ヘーゼル、栗、ブナがあります。
もちろん、これはあなたが植物学者である場合にのみ重要であり、本当に最も興味深いグループは料理用ナッツです。これらは私たちがとても楽しんで食べるものであり、木の上で育つか地下で育つかは関係ありません。殻から簡単に飛び出すのか、ココナッツのようにハンマーと釘の注意が必要なのか、誰が気にしますか？アーモンドに関しては、それらは木で育ちます、そして重要なのはあなたが野生のものを探してそれらをごちそうしないことです！