オリジナルのニラウエハースバナナプディング

オリジナルのニラを初めて食べたのは子供の頃でしたウエハースバナナプディング。しばらくの間、毎年、私の人々はアイオワ州のビッグスピリット湖にある小屋を、時には私のいとこと一緒に借りていました。たぶん私は5歳か6歳で、これは古い緑の剥がれるペンキのようなキャビンで、フロントポーチは湖のすぐ上にある二段ベッドに変わりました。私が最後にスピリットレイクにいたときは、数十年後もまだそこにありました。

それは本当に魔法でした、すべてのいとこ、からかいおじさん、水泳（私は入浴がなかったと思います、湖は私たちのためにそれをすべてやってくれました）、遊園地、ゴーカート、そしてもちろんミニゴルフ。眠りに落ち、暑くて引っかき傷がつき、私たちの全身は日焼けし、虫に噛まれ、波の音、コオロギ、そして近くの線路を駆け下りる電車に襲われました。そして、料理がありました。誰かがいつもグリルを操作しているようでした！

オリジナルのニラウエハースバナナプディングについて：

だから、食べ物を覚えておくのは私に任せてください！その年齢でも。もちろん、これは私がこのバナナプディングほどおいしいものを味わったことがなかったという理由もあります。冷たくてなめらかで、べたつきがあり、濃厚で、コクがあり、甘い！ （そしてそれはとても甘いです！）それは夢のようでした。そして、私はそれがまだあると思います！それは、最初の味では、私がすぐにその細い子供に戻ったためかもしれません。赤褐色の髪は太陽から縞模様になり、そばかすで覆われ、常に日焼けした鼻で覆われています。

ニラウエハースを一度も食べたことがない場合バナナプディングは、ニラウエハースとバナナの層で、それぞれに濃厚なバニラカスタードが広がっています。その後、作品全体をメレンゲで覆い、プリンを焼いて焼きます。これらのクッキーはプリンに溶け込むだけで、さらに甘みと重厚さが増します。

このデザートの魅力は、確かに家庭的なものだと言えます。カジュアルで心地よい、懐かしい昔ながらの料理です。夏休みと裏庭の集まりに最適です。今年は7月4日に開催しました。何年にもわたって、私はこのプリンのより洗練されたバージョンを試してきました。それらは一回限りでした。 （私はいつも彼らに誘惑されますが。）これは本当にあなたが望むものであり、それはあなたがただ額面通りに受け止めてそれが何であるかを楽しむ必要があるものです！そして、すぐに食べるのはデザートです。バナナとメレンゲで想像できるほどうまく保存されていません！

オリジナルのニラウエハースバナナプディングを作る：

オプションの1つの小さな例外を除いて、正確なオリジナルレシピを提供します。卵白を泡立てるときに、クリームターターを加えるのが好きです。卵白に入る砂糖の部分に混ぜるだけです。卵白を安定させるのに役立ちます。これは暑い時期に非常に役立ちます。私は通常、暑い時期にこのレシピを作成するので、通常は追加します。そうは言っても、普段手元にあるものでなければ、このレシピのためだけに瓶を買いに行くことはありません。レシピには入れませんでしたが、バニラを追加しました。小さじ半分ではうまくいきません！

このプリンを作って指示に従うと、ダブルボイラーを設置します（詳細は以下を参照）が、個人的にはこのプリンを調理するだけです。重い鍋のストーブの上で泡だて器を使用します。中火から中火でゆっくりと煮込み、弱火になるまで絶えずかき混ぜます。火を少し弱め、スプーンの裏側を覆うのに十分な厚さになるまで、そして指先がスプーンを横切ったときに埋められない明確な跡を残すまで、かき混ぜながら調理を続けます。ストーブで直接調理する時間は、ダブルボイラーよりも短くなります。

このプリンに使用するのに最適なバナナは、茶色の斑点がないか、ほとんどない熟した固いバナナです。彼らは熟しすぎているどのバナナよりもよく持ちこたえます。エッグスライサーを使ってバナナを切るという彼らのヒントを試したことがないと言わざるを得ませんが、私はかなり速いスライサーです。皮をむいたバナナを、1つのグループに2つ、別のグループに3つ、一緒に寄り添って置き、一度にそれらを横切った。卵白が固くて光沢のある山を持ち、鍋の端を回って、メレンゲが端に触れて密封されるまで、卵白をよく泡立てます。それはメレンゲを防ぎ、しだれを防ぐのに役立ちます！

鍋が適切なサイズであることを確認してください。よくわからない場合は、水を入れて水を測ります。通常、浅すぎないキャセロールまたは楕円形の鍋が最適です。 3つのレイヤーをうまくフィットさせる必要があります。メレンゲがオーブンで調理されるのを見てください。オーブンは循環と温度が異なり、走行距離も異なる場合があります。終わったら、プリンは温かいまたは室温で出すことができますが、私は間違いなく冷やしたほうがいいです。そのための時間をとってください。レシピは12人前に頼っていますが、通常、それは現実的ではないと思います。 6つはマークに近く、8つは今日の基準では小さいです。

Nilla Waferボックスからの実際のメモ：

ダブルボイラーなしで準備する方法：ダブルボイラーは、このレシピのプリンの詰め物などのカスタードを滑らかに保つのに役立ちます。ダブルボイラーがない場合は、ストーブの上にある沸騰したお湯の鍋の上に耐熱ボウルを置いて、自分で作ることができます。鍋にぴったりと合うボウルを使用してください。最も重要なことは、沸騰したお湯がボウルの底に触れないようにすることです。調理済みのカスタードのボウルを鍋から取り出すときは、非常に熱くなるので鍋つかみを使用してください。

事前準備：指示に従って準備します。完全に冷やす。提供する準備ができるまで冷蔵します。サーブする直前に予約済みのウエハースをのせます。

簡単にする：エッグスライサーを使用して、バナナをすばやく均一にスライスします。

オリジナルのニラウエハースバナナプディングでお金を節約する：

このプディングの材料はシンプルでまっすぐです-フォワード。特別なことは何もありません。クリームも半分も半分もありません。バニラビーンズはありません！だから、そのための称賛。最近、私は投稿するすべてのレシピに置換とバリエーションを追加するために真剣に取り組んでいます。これで、私は物をサブしません！ミルクが最適ですが、正直なところ、どのパーセンテージでも機能します。特大の卵を使用するのが最善だと思います。ミディアムまたはスモールを使用する場合は、実際に卵を追加します。

Nilla Wafersはナビスコ製品であるか、少なくともそのようにラベル付けされています。特に夏休みや冬休みは定期的に販売しています。 （人気のクリスマスクッキーであるラムボールにとっても、ニラウエハースが重要な要素です。）夏には、他の人気商品やグラハムクラッカーなどとグループで販売されていることがよくあります。多くの人がそんなにお金を払っています。特定の休暇中に何が売られているかを知りたい場合は、私の投稿「食料品店で勝つ」をチェックしてください。

子供がいる場合は、定期的に最も安い場所をすでに知っている可能性があります。バナナとミルクに。これらは定期的に購入する可能性があるため、価格についてあまり考えないかもしれません。都合のよい場所から品切れになると手に入れます。多くの場合、1年間で驚くべき金額になる可能性があるのは、毎日の購入であることに注意してください。週の半ばに余分な1ガロンのミルクをコンビニエンスストアに立ち寄り、鼻からお金を払う習慣を身につけるのは簡単です（私は自分でやった）。 1年の間に1ガロンに1.50ドル多く支払うと、約80ドルになります。私たちのほとんどはそれについてほとんど考えていません…しかし、大規模な購入でその金額を節約するために何週間も広告をくまなく調べるかもしれません。

もちろん、この古くて良いものが懐かしい価値を持っているかどうか興味がありますあなたのために、もしそうなら、あなたはまだそれを作りますか？よく作るものではありませんが、作るときはいつも象徴的なアメリカーナだと思います！社会的距離のルールはほとんどどこでも緩和されていますが、私はリスクが高く、（とにかく私の家では）デザートテーブルに列ができることをまだよく知っています。クックアウトや社会的に遠い会社のためにこれを作っている場合は、デザートを用意してみんなに手伝ってもらうのではなく、個々の料理に自分で作って、すばやく簡単にデザートを手に入れてみてください。プレゼンテーションでは少しドラマが失われますが、味は…すべて同じくらい良いです！気をつけて！

モリー

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