これは、非常に速く作ることができる新鮮なカボチャで作られた、クラシックで簡単なカボチャスープです。濃厚でクリーミーで風味豊かな、これが今も永遠に作れるカボチャスープのレシピです！
バターを塗った無愛想なパンをダンクするのを忘れないでください！ {ボーナス：カボチャのスープは1食あたりわずか189カロリーでとても健康的です！}
カボチャのスープ
いくつかのレシピは、自然が意図したとおりにシンプルに保つ必要があります。私の意見では、カボチャスープはそれらの料理の1つです。カボチャの自然な風味は、美しくクリーミーなフルフレーバーのスープを作るのにほとんど必要ないほど十分です。
そして、すべてのベルとホイッスルを備えた人形のバージョンがあると便利な場合もあります、99 ％の場合、このシンプルなレシピは私が作る方法です。
これは素晴らしいEASYパンプキンスープレシピであり、必要なものがすべて揃っていて、できないものは何もないクラシックバージョンです-やめて食べる-おいしい！
カボチャスープを美味しくする秘訣はタマネギとニンニクです！
カボチャスープの内容
この素晴らしくすばやく簡単なカボチャスープを作るには、次のものが必要です。
- カボチャ–皮をむいて大きな塊に切り刻む（またはカット済みで購入する）。使用するのに最適なカボチャと缶詰のピューレカボチャオプションのレシピノートについては、以下を参照してください。
- タマネギとニンニク–スープの風味にさらに風味を加える秘密の成分!!
- ストック/スープと水–おいしいカボチャのスープの場合は、スープを飛ばさないでください！
- 最後に牛乳、クリーム、または半分と半分をかき混ぜます。これが私のクリームに対する見方です。それはそれを良くしますか？はい、スープにコクを加える限りです。必要ですか？絶対違う。スープを濃くするのに生クリームは必要ありません。すべての厚さはカボチャ自体から来ています。私は通常、代わりにミルクでカボチャスープを作ります。
クリームがなくてもスープをさらに濃厚にしたい場合は、バターを少し加えてください！
スープ用にカボチャの皮をむく必要がありますか？
はい、そうです。肌が硬すぎてピューレがきちんとできないので、スープに固いものができてしまいます。
カボチャのスープに最適なカボチャ
あらゆる種類のカボチャを食べるORバターナッツスカッシュ（オーストラリアではバターナッツカボチャと呼ばれています）が欲しいです。 Jack-O-Laternsの作成に使用されるハロウィーンの彫刻カボチャは使用しないでください。食用ですが、それほど美味しくはありません！
米国：シュガーパンプキンまたはバターナッツスカッシュ。
オーストラリア：一般的な理想的なタイプには、ジャップ/ケント、ジャラデール、クイーンズランドブルー、バターナッツパンプキンなどがあります。 （米国ではバターナッツスカッシュと呼ばれています）
カボチャを刻んだり皮をむいたりするのが好きでない場合は、私のノーチョップローストカボチャスープを試してみてください！
カボチャスープを一から作る方法
- 皮をむいたカボチャ、タマネギ、ニンニク、ブロスを置きます/ストックと水を鍋に入れます。
- カボチャが非常に柔らかくなるまで15分間急速に沸騰させます。
- スティックブレンダーを使用するか、ブレンダーに移して滑らかにブリッツします。
- 塩とコショウを好みに合わせて調整し、ミルクまたはクリームのどちらかお好みで追加します。
秘密の材料はニンニクとタマネギです。味わいを追加することで、すべての違いが生まれます！
カボチャのスープにフレーバーを追加する方法
プレーンなカボチャのスープが私のお気に入りであり、私が最も頻繁に提供する方法ですが、他のフレーバーを追加して物事を変えるのが良い場合もあります！ここにいくつかの提案があります：
- カレーカボチャスープ-カレー粉を少しずつ混ぜて、少しずつ加えます
- タイのレッドカレー–ソテーから始めます中火で大さじ1/2のオイルに大さじ2のレッドカレーペースト。本当に香りが出るまで2分間調理してから、レシピを進めます。つまり、液体やカボチャなどを追加します。次に、クリームを使用する代わりに、ココナッツクリームを使用します。コリアンダー/コリアンダーを飾る。とても良いです！
- 生姜–大さじ1の細かく刻んだ生姜を大さじ1/2の油またはバターで炒め、レシピを進めます。
- 軽くスパイスを効かせた–各クミン大さじ1/2でかき混ぜます、コリアンダー、スモークパプリカ。
- ターメリック–挽いたターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー大さじ1 1/2
カボチャスープの保存
カボチャスープは冷蔵庫に4〜5日間保管するか、3か月間冷凍できます。解凍してから、選択したものを使用して再加熱します。
スープが濃すぎる場合は、再加熱するときに水を少し加えて緩めます。
薄すぎる場合（可能性は低いですが、発生する可能性があります）、そのまま煮ます。しばらくストーブの上でそれを減らすために-これはそれを厚くします。
スープダンカー
この濃厚でクリーミーなスープは、ダンキングのためのパンを必要とします！次のいずれかを試してください：
4つのステップ。少し刻んで、鍋に入れて、電撃で味付けしてから、サーブします。
風味豊かな濃厚でクリーミーなカボチャのスープ。甘いカボチャの風味、スープ、ニンニク、タマネギの風味。
これを最後までパンで拭き取ります！ – nagi x
作り方を見る
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カボチャスープ-クラシックで簡単
成分
- ▢1.2kg/ 2.4 lbカボチャ（任意のタイプ）またはバターナッツスカッシュ、皮をむいていない重量（注1）
- ▢玉ねぎ1個、スライス（白、茶色、黄色）
- ▢ニンニク2個クローブ、皮をむいた全体
- ▢3カップ（750ml）の野菜または鶏肉のスープ/ストック、低ナトリウム
- ▢1カップ（250 ml）の水
- ▢塩とコショウ
終了：
- ▢1/ 2-3 / 4カップ（125-185 ml）クリーム、半分と半分、またはミルク（注2）
手順
-
カボチャを3cm / 2.25にカットします。スライス。皮を切り取り、種をこすり落とします（ビデオが役立ちます）。 4cm / 1.5 “のチャンクにカットします。
-
カボチャ、タマネギ、ニンニク、スープ、水を鍋に入れます。液体は入れません。すべてのカボチャをかなりカバーします。蓋をせずに沸騰させ、火を弱め、カボチャが柔らかくなるまで急速に煮込みます（バターナイフで確認します）-約10分。
-
火から下ろし、スティックブレンダーを使用して滑らかになるまでブレンドします（ブレンダーについては注3）。
-
塩で味わう季節とコショウ、クリームをかき混ぜます（スープを加えた後にスープを沸騰させないでください、クリームは裂けます）。
-
スープをボウルに入れ、クリームを少しかけ、必要に応じてコショウとパセリを振りかけます。無愛想なパンを添えてください！
レシピノート：
バターナッツスカッシュもこれに最適です。オーストラリアではバターナッツパンプキンと呼ばれています。
缶詰のパンプキンピューレでこれを作るには、2つの缶が必要です。新鮮なパンプキンの代わりにそれを追加し、そのままレシピに従ってください。
2.クリーム-クリームは口当たりに豊かさの層を追加しますが、それがなくても本当においしいです-私はしばしば牛乳だけでそれを作ります。豊かな仕上がりを追加するために、私は時々バターを少しかき混ぜます！
3.ピューレ-ブレンダーを使用できますが、ブレンドする前にスープが少し冷めていることを確認する必要があります。そうしないと、熱いスープ+ブレンダー=スープの爆発（文字通り、ブレンドを開始すると、蓋がブレンダーを吹き飛ばします。
4.フレーバーのバリエーション-量を含む提案のリストについては、投稿を参照してください。
5.サービングあたりの栄養、 4人前を想定してクリームで作られています。
栄養情報：
* 2014年6月に最初に公開され、2018年に写真が置き換えられ、2019年9月に新しい改良された動画が追加され、2020年にマイナーハウスキーピングが行われました（レシピ）。
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