抗うつ薬
サフランは「サンシャインスパイス」と呼ばれています。そして、それはその赤、時には黄色の色のためだけではありません。スパイスは気分を高める特性を持っていると信じられています。これらの主張の背後にある科学もあるかもしれません。
Journal ofEthnopharmacologyの1つの古い研究軽度から中等度のうつ病の治療において、サフランはフルオキセチン（プロザック）と同じくらい効果的であることがわかりました。
Journal of Integrative Medicineのレビューでは、成人のうつ病の治療にサフランを使用することを含むいくつかの研究を検討しました。 18.研究者は、サフランが大うつ病性障害を持つ人々の症状を改善したことを発見しました。これは、スパイスが抗うつ薬にあまり耐えられない人々にとって良い代替品になるかもしれません。
心臓の健康
サフランには多くの異なる化学成分があります。これらのいくつかは血圧を下げ、心臓病に対する保護を提供するのに役立つかもしれません。
ラットで行われた研究のレビューは、サフランが血圧を下げたことを示しました。ウサギを使った他の研究は発見しましたスパイコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのに効果的であることがわかります。
Indian Journal of Medical Sciencesのある古い人間の研究では、サフランが悪玉コレステロールが組織の損傷を引き起こす可能性を減らしたことがわかりました。研究者たちは、サフランの抗酸化特性が心臓病に関しては保護効果があるかもしれないと信じています。
PMS治療
月経前症候群（PMS）は、気分のむらから身体的な不快感まで、さまざまな不快な症状を引き起こす可能性があります。一部の女性は他の女性よりも影響を受けています。安堵したいが薬に頼りたくない人にとっては、サフランが良い選択肢かもしれません。
Journal of Psychosomatic Obstetrics &婦人科のレビューでは、PMSおよびより重度の月経前不快気分障害（PMDD）に対するハーブ療法の使用について検討しました。どちらの状態も、生理が始まる1〜2週間前に女性に不快感を与えます。サフランは、症状の効果的な治療法としてレビューに記載されています。
International Journal of Obstetrics &の別の研究では、婦人科はサフランをPMSの治療法として検討しました。 20〜45歳の女性の症状。研究者は、15mgのサフランが1日2回PMSの症状を和らげるのに効果的であることを発見しました。
記憶力を高める
サフランには、クロシンとクロセチンの2つの化学物質が含まれており、研究者はこれらが学習と記憶機能に役立つと考えています。マウスを使用したPhytotherapyResearchに発表されたある研究では、サフランが学習と記憶の問題を改善できることがわかりました。この有望な研究は、サフランがアルツハイマー病やパーキンソン病などの脳に影響を与える病気の治療に役立つ可能性があることを示しています。
癌の予防
サフランは抗酸化物質とフラボノイドの両方が豊富です。抗酸化物質は、有害物質から体を保護するのに役立ちます。フラボノイドは、植物が真菌や病気から身を守るのを助ける化学物質です。
Journal of Traditional and Complementary Medicineの2015年のレビューでは、サフランの化学的構成がいくつかの異なる癌の予防と治療に効果的である可能性があることがわかりました。しかし、研究者たちは、人間を含むさらなる研究が必要であると指摘しています。