温度を釘付けにする正しい方法やスクランブルエッグの3つの異なるチーズの例など、完璧なチーズの卵の作り方！
材料
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1）中弱火でフライパンを加熱します。粉チーズとスクランブルエッグを勢いよくすりおろします。
2）スキレットが熱くなったら、バターを加えて溶かします（オイルで代用することもできます）。
3）スクランブルエッグを注ぎ、座らせます。卵が底に固まり始めるまで約10秒間。
4）次に、スパチュラで卵を激しくかき混ぜます。
5）卵がほとんど固まったが、少し入ったとき未調理の卵の、火からスキレットを取り除き、粉チーズを追加します。スクランブルエッグを火から数回折りたたんで、卵の調理が終わり、チーズが溶けるまで待ちます。
6）卵を皿にのせ、塩と新鮮なチャイブをつまみます。すぐに食べましょう！
安っぽい卵のチーズオプション
さて、スクランブルエッグにチーズを追加してもいいでしょうが、私は3種類のチーズを使用する傾向があります。私が探しているものについて。最も重要なことは、これらはすべて通常私の冷蔵庫にあるので、朝食を作るために12年のリンゴのスモークゴーダを手に入れるために豪華なチーズ屋に駆け寄る必要はありません。
私のお金のために、私はほとんどいつも使用しますチェダーチーズ、パルメザンチーズ、またはカッテージチーズ。これらはどれも素晴らしい働きをします。
チェダーチーズはクラシックで、卵の中にとろけるようなチーズができあがります。パルメザンチーズはよりシャープで塩辛くなります。カッテージチーズは本当に微妙ですが、結果はクリーミーでふわふわになります。
完璧な安っぽい卵の方法
私は通常、これらを1回または2回で作るので、2回から始めます。一人当たりの卵。理論的には、この方法は必要な数の卵を使って行うことができます。以前はボランティアのホームレスシェルターでスクランブルエッグを作っていましたが、200個の卵を使って同じ方法で作りました。
でも、小さな鍋と少量の卵を使ったほうが簡単です。始めたばかりの場合は、2つから始めることをお勧めします！
卵に何かを追加することはお勧めしません。以前は生クリームなどを入れようとしていましたが、温度を上手くコントロールできれば卵が必要です。
泡だて器で泡立ててください。たくさんの泡とスムーズな一貫性が必要です。
わかりました。鍋について話しましょう。個人的には、安っぽい卵用の小さな焦げ付き防止フライパンが好きです。この方法に最適です。
最も重要なことは、これらの卵を完璧に調理するには、熱を本当に制御する必要があるということです。超高温のフライパンは卵の食感を破壊します。中火または中火で鍋を始めます。
鍋が1、2分加熱されたら、鍋にバターを加えます。あまり必要ありません。あらゆる種類のオイルを使用することもできます。
バターが溶けたら、卵を加えて10〜15秒間そのままにします。ここでの目標は、卵の一部を調理して、最後のスクランブルでカードを取得することです。
少し押して、調理された卵を下部に表示できるはずです。
さて、トリッキーな部分です。卵をすばやくかき混ぜて混ぜ合わせます。この時点で卵は非常に速く調理されるので、テレビ番組などを見に行かないでください。
卵はほとんど調理されているが、まだ少量の未調理の卵で覆われている場合は、準備ができています。最後のステップです！
最後のステップとして、使用したいチーズを追加し、（非常に重要なことですが）火を止めます！
卵の調理を終えるのに十分な熱が鍋に残っています。チーズを溶かします。だから、火を止めてください！
火から下ろしてさらに数回卵を折り、チーズを入れて調理を終了します。
次に、安っぽい卵を皿にすくって、少量の塩と新鮮なチーズ。
これらの安っぽい卵をできるだけ早く、できればおいしいトーストと一緒に食べてください。
安っぽい卵を考えすぎないでください。ただし、正しく行っていることを確認してください。
他にも素晴らしい卵のレシピがいくつかあります！
- パルメザンチーズスフレ
- スモーキーデビルドエッグ
- 10分間のスイートポテト朝食ブリトー
- House ofYummのエッグベネディクトキッシュ