レモンパウンドケーキは柔らかくしっとりとしていて、外観は金色で、ピリッとしたレモン釉薬がかかっています。イースター、春、夏の簡単でおいしいデザートレシピ！
私と同じくらいレモン味が好きならそして、このレモンパウンドケーキのレシピを楽しんでください。そうすれば、あなたは間違いなく私のレモンテキサスシートケーキを気に入るはずです。すべてにレモンホイップクリームをトッピングしたり、朝食、ランチ、またはいつでもこれらのレモンシュガーベイクドドーナツを食べたりできます！
レモンのすべての時代が到来しました！春とイースターの接近についてはわかりませんが、この時期は常にあらゆる種類のレモンレシピ、特にデザートが大好きです。そして今年、それはおいしい、ゼロからのレモンパウンドケーキを意味します！
良いものを打ち負かすのは難しいですパウンドケーキですが、良いパウンドケーキを作るのはそれほど簡単ではない場合があります。幸いなことに、今日のレシピは良いものを超えています…それは実においしいです。簡単に作成でき、起動できます！
レモンパウンドケーキの作り方
このパウンドケーキのレシピを作成するために、私はバントパンで作られた古典的なサワークリームのパウンドケーキのレシピを取りました-あなたが祖母のレシピファイルや古い教会の料理本で見つける可能性が高い種類-そしてそれに甘美なレモンのひねりを加えました。つまり、このパウンドケーキは一から作ったもので、100％自家製です。ケーキミックスやプディングミックスはミックスに含まれていません。
このパウンドケーキは、多くのケーキレシピと同様に、あなたから始まります。通常の乾いた材料を泡立ててから、湿った材料を別々に叩きます。次に、乾いた材料とサワークリームを交互に追加しました。最後のステップは、レモンの皮、絞りたてのレモンジュース、純粋なスプラッシュのレモントリフェクタのフィナーレでした。レモンエキス。
最後に、もちろん、レモンの上にすべてを置くには、パウンドケーキのような甘い釉薬が必要でした。より新鮮なルをかき混ぜるのと同じくらい簡単だったlovintopモンジュースを粉砂糖に。
それだけです！このレモンパウンドケーキは、私の新しく解き放たれた春のレモンの渇望に対する完璧な解毒剤でした。私の家族もそれに夢中になりました。つまり、レモン好きの中間の息子がそれを好きになることを私は知っていました（そして彼はそうしました）。しかし、それを積極的に試した人は皆、それを削り落としました…ケーキ全体はまったく長続きしませんでした。ですから、人気のある要望により、イースターのために（そしておそらく夏の残りの期間は毎週）再び作ります！
材料を室温に戻すにはどうすればよいですか？
それは私たちの最高の出来事です—レシピに興奮し、材料をすくい取り、そうでない場合は簡単な買い物リストを作成します「すべてを持っているわけではなく、必要なアイテムを手に取り、家に帰って焼きます。
材料をまとめるときにのみ、材料に他の指示があります。 「室温」のようなフレーズ。材料を室温に戻す時間がない場合を除いて、それは大したことではありません。
この問題の迅速な解決策はありますか？はい！このレシピでは、バター、卵、サワークリームを室温で使用するのが最適です。ケーキを作って食べることができるように、バター、卵、サワークリームをそこに入れる方法を説明します。
バター：バターを冷蔵庫に入れておくと、一度に数秒間、低電力で電子レンジにかけることができます（確認してください）。バターの一部が溶けるので、私はこの方法で結果を混ぜ合わせました。私がどんなに注意を払っていても、目を離さないでください。
より良い方法は、温かいお風呂にバターを入れます。バターをボウルに入れ、そのボウルを別の温水ボウルの中に入れます。バターを凍らせた場合は、完全に柔らかくなるまで水浴を1〜2回交換する必要があるかもしれません。繰り返しになりますが、バターが溶けるほど熱くないことを確認してください。
卵：ほとんどの人もうカウンタートップに卵を置いてはいけません。農場の新鮮な卵のようにこれでいいと聞きましたが、店で買った卵をカウンターに置いておくのは決してありません。したがって、卵を室温に戻すには、温かい（熱くない）ボウルに5〜10分間入れます。 「スクランブルエッグを食べに行くのでない限り、電子レンジに貼り付けないでください！😉
サワークリーム：サワークリームを室温に戻すには、バターと同じようにします。試してみてください。温水風呂。サワークリームが温まるのをかき混ぜて、熱を均等に伝えます。
なぜ室温の材料なのですか？
冷蔵庫から物を取り出してそこから行くのと同じくらい簡単で、すべてのベーキングが簡単にできることを願っています。しかし、残念ながら、それは常に方法ではありません。しかし、なぜ室温の材料を使用することが重要なのですか？つまり、あなたはとにかくケーキやクッキーやカップケーキを焼くつもりですか？どのような違いがありますか？
まあ、それはすべてテクスチャーです。室温の乳製品と卵を使って焼くと、軽くて風通しの良いふわふわの食感が得られます。冷やして使用しないと、材料が一緒になりやすくなります。冷たくて硬いバターを打つとはどういうことか考えてみてください。対軟化バター。確信が持てない場合は、いつでも両方の方法を試して、どちらのケーキが好きかを確認できます。😉
このレモンの特徴パウンドケーキはしっとり？
この伝統的なパウンドケーキは、バター、サワークリーム、半ダース（うん、6個全部）の卵の組み合わせから、柔らかくて濃厚な食感としっとりとしたパン粉を手に入れます。元のレシピで砂糖を少し減らすことにしました。私のケーキは、はっきりとパリッとした金色の皮で、それでも素晴らしくて甘いものになりました。
もちろん、レモンシロップをブラッシングしてからレモン釉薬で水分を密封すると、これが最も湿った、最もレモンのようなものになります-史上最高のケーキ。唯一の欠点は、それがとても良いことです。「常にそれを作らなければならないでしょう！
役立つヒント、トリック、および機器
- 12カップの容量のバントパンを使用することをお勧めします。それでも小麦粉が気になる場合は、ケーキを焼く間、フライパンの下にベーキングシートを置きます。確かにパラノイアでオーブンの掃除が嫌いな人として、私はいつもそうしています。
- 誓う人もいます。小麦粉を含む焦げ付き防止のベーキングスプレーを使用しますが、パウンドケーキを鍋から確実に放出する最も安全な方法は、鍋に非常にたっぷりとグリースを塗り、小麦粉をまぶすことです。
- 最良の結果を得るには、次のようにします。材料が室温にあることを確認し、乾燥した材料を追加した後に過度に混合しないでください。
- レモンジュースは、小麦粉とサワークリームと一緒にレシピの最後に追加されます。これにより、バッターがパウンドケーキは、ケーキの最終的な食感に悪影響を与える可能性があります。
- このケーキはすでにかなり湿っていてレモン味がありますが、上から湿らせてレモン味にしたい場合は、半分にすることができます-このレシピからのレモンシンプルシロップのバッチ（スライスしたレモンは省略してください）。 eシロップ。残りのシロップをブラッシングする前に、それを浸してください。その後、いつものように釉薬をかけます。
では、あなたはどうですか？あなたはシンプルでクラシックなパウンドケーキのファンですか？あなたはレモンデザートが大好きですが、それらを春と夏の月に任せますか？それとも、12月でもスターバックスのベーカリーケースからレモンパウンドケーキのスラブを選ぶタイプですか？最後に、あなたはあなたの口をパッカーにするアイシングが好きですか？上記のいずれかまたはすべてに「はい」と答えた場合、このおいしいレモンパウンドケーキのレシピはあなたにぴったりです！
その他のレモンスイーツ
- レモンシュガークッキーバー
- レモンフルーツディップ
- レモンクリームチーズフロスティングを使った最高のレモンカップケーキ
- レモンブルーベリー一晩焼きフレンチトーストとレモンシロップ
レモンパウンドケーキ
印刷ピン
成分
- ▢3カップの万能小麦粉
- ▢小さじ1/2のベーキングソーダ
- ▢1/ 2小さじ1杯の塩
- ▢大さじ2杯のレモンの皮
- ▢1カップ（2スティック）バター、部屋で温度
- ▢21/ 2カップの砂糖
- ▢室温で6個の大きな卵
- ▢サワークリーム1カップ、室温
- ▢小さじ2杯の絞りたてのレモンジュース
- ▢小さじ1杯プーンピュアレモンエキス
li>
釉薬の場合：
- ▢11/ 2粉砂糖カップ
- ▢2〜3杯の絞りたてのレモンジュース
手順
-
ラックをオーブンの中央位置に配置し、325に予熱します°F。12カップのバントパンにたっぷりと油を塗り、小麦粉をまぶして取っておきます。
-
大きなボウルに入れます、小麦粉、重曹、塩、レモンの皮を一緒に泡立てます。別の大きなボウルで、電気ミキサーを使用してバターと砂糖を一緒にクリーム状にします。速度を中〜高に上げ、軽くふわふわになるまで約5分間叩きます。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく混ぜます。
-
ミキサーを使用します低速に設定し、小麦粉混合物の半分、サワークリームの半分、そして残りの小麦粉混合物、サワークリーム、レモンジュース、レモン抽出物を交互に追加します。混ぜすぎないように注意しながら、すべての材料がちょうど結合するまで混ぜます。
-
バッターをに移します用意した鍋をスパチュラでなめらかにし、カウンターをしっかりとたたいて気泡を取り除きます。中央に挿入したつまようじに湿ったパン粉がくっつくまで、1時間15分（最大1時間30分）焼きます。ケーキを鍋で15分間冷やしてから、ワイヤーに変えて完全に冷まします。
-
釉薬の場合は、粉砂糖をボウルに量り入れ、スプーンでレモン果汁大さじ2を完全に滑らかになるまでかき混ぜます。釉薬が厚すぎる場合は、レモンジュースをもう少し追加します。冷やしたケーキの上に釉薬をかけ、固めて固まらせます。必要に応じて、追加のレモンの皮を飾ります。
必要な機器
- ▢