BEST Divinity Candy

今までで最高の神性キャンディー！この素晴らしいキャンディーレシピは、どんなお祝いにもぴったりですが、ホリデーシーズンには特に愛されています。この真っ白な菓子は、素晴らしく甘く、歯ごたえがあり、素晴らしく退廃的です。友人や家族と共有するための本当に神聖な御馳走です。自家製キャンディーが好きですか？これらの自家製ガムドロップ、5分間のファンタジーバー、チョコレートプレッツェルピーナッツバターボールをぜひお試しください！

Divinity Candy

クリスマスシーズンごとに、私はあらゆる種類のホリデークッキー、ファッジ、お菓子の準備に多くの時間を費やしています。私が毎年作るキャンディーは、例外なく神性です。

何年にもわたって、家族のお気に入りのキャンディーをたくさん作りました。私のナナのチョコレートで覆われたピーナッツバターのクランチボール、叔母のレニーのマーサワシントンキャンディー、または私の個人的なお気に入りの1つ、これらのバターミルクピーナッツプラリネ、これらの御馳走は私たちの家族の伝統を表しています。ホリデーシーズンにほぼ独占的に作っているキャンディー。イースターやその他の特別な日のためにバッチを作ることもありますが、このキャンディーは本当に私の心の中でクリスマスを表しています。

これは世界で最も簡単に作れるキャンディーではありません。まあ、私はそれを言うべきではありません。それ自体は難しいことではありませんが、時間がかかります。あなたのミキサーは仕事の矢面に立つでしょう、そして私はこのレシピのために頑丈なスタンドミキサーを強くお勧めします。私はハンドミキサーで神性を成功させたことは一度もありませんが、それができないと言っているわけではありません。そうするためには本当に強くなければならないでしょう。

神性は何から作られていますか？

神性は大部分が卵白と砂糖から作られています。私は刻んだピーカンを私のものに加えるのが好きです、しかし私は何人かの人々がクルミを好むことを知っています。神性を高めるために必要なものは次のとおりです。

• 卵白
• 砂糖
• 水
• コーンシロップ
• 塩
• ピーカン
• バニラエッセンス

この神聖なレシピは、シロップが電子レンジで作られるという点で独特です。あなたは固いピークに卵白を打つことから始めます-これはすべての神性が始まる方法です。しかし、ストーブの上でシロップを加熱する代わりに、材料は電子レンジでハードボールステージに運ばれます。

I容器の中でシロップを温めることができるので、注ぎやすくなるなど、さまざまな理由でこれが大好きです。下の動画では大きなガラスのボウルを使用しましたが、使用しないでください。大きなパイレックスガラス計量カップを使用します（ここではこのセットを使用します）。このシロップは、溶き卵白に注がれたときの260Fで、私を信じてください。それは暑いです。神性やキャンディーを作るときは、必ず良いキャンディー温度計を使用してください。数度ずれていると、失敗と成功の違いを意味する場合があります。私はこのキャンディー温度計を使用し、使用する前に正確さをチェックします。

これを簡単に、さらに重要なことに、安全にするために、ハンドルと注ぎ口のあるものが必要です。

卵白に熱いシロップが注がれているので、頑丈なスタンドミキサーに引き継がせます。キャンディーは、高速で約15〜20分間叩かれます。ワックスペーパーに落としたときに光沢を失い、形を保つキャンディーを探しています。

私は通常テストします15分に1回、その後はキャンディーの準備ができるまで1分ごとにあります。キャンディーを打ち負かしたくありません。これは、もろいキャンディーになります–あなたが望むものではありません。真の神性には、一言で言えば神聖な、枕のような柔らかく歯ごたえのある中心があります。

最高の神性を作る方法

1. 使用する前にキャンディー温度計をテストしてください。これを行うには、水を沸騰させます。体温計を挿入します。それは212Fを読むべきです。必要に応じて調整します。
2. 神性を打ち負かさないでください。終わりに近づいたら、パラフィン紙にスプーン一杯を落として神性をチェックすることができます。それが形を保っていれば、準備はできています。ゆっくりと水たまりに変わる場合は、まだそこにいません。
3. 準備してください。パラフィン紙で天板を準備し、小さじ1杯をバターで塗るという最初の指示があります。これは非常に重要な理由です。あなたは最後に向かって素早く作業しなければなりません、そしてあなたがキャンディーをパラフィン紙に落とす準備ができていなければ、それはボウルにあまりにも早くセットアップされます。これで、スピードデーモンである必要はありませんが、できるだけ早く実行する必要があります。
4. コントロールフリークにならないでください。これは私にとって難しいことですが、神性の本質は荒々しく混沌としている。それがとても美しい理由です。 2つの部分が同じではありません。このキャンディーの不規則性と不均一性が大好きです-それは魅力的で素敵です。

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神性を作る方法

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マイクロ波神性キャンディー

これまでで最高のディビニティキャンディー！この素晴らしいキャンディーレシピは、どんなお祝いにもぴったりですが、特にホリデーシーズンに愛されています。この白雪姫の菓子は素晴らしく甘いです。 、歯ごたえがあり、素晴らしく退廃的です-友人や家族と共有するための本当に神聖な御馳走。

コースデザート

アメリカ料理

キーワードキャンディー、クリスマス、神性

準備時間20分

調理時間10分

合計時間30分

サービング30

カロリー94kcal

作成者Trish-タイムアウト時のママ

材料

• 2卵白室温
• 21/2カップのグラニュー糖
• 1 / 2カップの水
• 1/2カップのライトコーンシロップ
• 1 / 8tspの塩
• 1/2カップの細かく刻んだピーカンはオプション

1 1 / 2tspバニラエッセンス

手順

• 大きなベーキングシートにパラフィン紙を敷き、脇に置きます。小さじ2杯をバターを塗って取っておきます。
• 卵白を30分間室温に戻します。
• 大型の電子レンジ対応ガラス計量カップで、砂糖、水、コーンシロップ、塩を混ぜ合わせます。
• 強火で4分間加熱してかき混ぜます。
• シロップが260Fのハードボールステージに達するまで、その間に攪拌しながら、2分刻みでシロップを調理し続けます。シロップが250Fに達したら、調理の増分をそれぞれ1分に減らし、攪拌してその間の温度を確認します。
• シロップがほぼ完成したら（残り約4分、またはシロップが240Fから250Fの間にあるとき）、固いピークになるまで中速で卵白を叩き始めます。 （注：ビーターを持ち上げると、卵白のピークがまっすぐに立ち、ボウルを左右に動かしたときにボウル内でスライドしないようにする必要があります。）
• ミキサーの速度を高速に上げ、ゆっくりと、非常に注意して熱いシロップを徐々に注ぎます。
• 15〜20分間、またはキャンディーが光沢を失い、形を保つまで、キャンディー混合物を叩き続けます。スプーン1杯の混合物をパラフィン紙に落とすことでキャンディーにテキストを送ることができます。
• キャンディーがこのポイントに達したら、ピーカンとバニラエッセンスをすばやくかき混ぜます。
• バターを塗ったティースプーンを使用して、丸いティースプーンのキャンディーをすくい取り、準備したパラフィン紙で裏打ちされたベーキングシートに落とします。すべてのキャンディーがすくい取られるまで繰り返します。
• 神性を室温で乾くまで放置します触ると、通常は一晩で完璧です。
• 神性を密閉容器に保管します。

メモ

1100Wマイクロ波に基づく時間。

栄養

カロリー：94kcal |炭水化物：21g |脂肪：1g |ナトリウム：16mg |カリウム：10mg |砂糖：21g |カルシウム：2mg |鉄：0.1mg

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