Easy Chop Suey Recipe (日本語)

このチャプスイのレシピは、無数の野菜や肉で見た目が美しいだけでなく、美味しくてとても健康的です。色とりどりの野菜と濃厚なおいしいソースを簡単に炒め、特別な日や毎日の健康的な食事に最適です。

チャプスイの歴史

このレシピを研究していると、その正確な起源を知って驚いた。この有名な料理はまだ不明です！はい、それがアメリカと中国の料理であることは知っていますが、この料理をどのように、いつ、誰が始めたのかについての多くの説明があり、今までまだ証明されていません。

それでも、それらの話には共通の傾向が見られました。この料理は、当時入手可能な材料や残り物を混ぜて、濃厚なソースに入れてからビオラに混ぜることで、やや無計画に作られました。-チャプスイが発明されました！

一部の歴史家は、この料理はもともとチャプスイのような麺ベースの料理だと主張していましたが、私はいつもこの料理がご飯とペアになっていることを知っていました。もちろん、私が作ったのはフィリピンの方法です。ご飯と一緒に蒸して食べる食欲をそそる料理です。

使用する材料は？

チャプスイを調理することの良いところは、野菜、肉、シーフード、その他の追加物を好きなだけ使用できることです。好きなものを選ぶことも、嫌いなものを省くこともできます。

これが、ChopSueyに正確な正式な定義がない理由です。主に「濃厚なソースが付いた野菜、肉、シーフードの炒め物」と表現されています。

野菜のオプション-冷蔵庫に残った野菜をすぐに調理する必要がある場合、またはあなた自身の野菜園からそれらを新鮮に収穫してください！この料理に使用される最も一般的な野菜は、キャベツ、ニンジン、タケノコ、セロリ、ピーマン、カリフラワー、ブロッコリー、ニンニク、ヤングコーン、マッシュルーム、豆、タケノコ、もやしです。このレシピでは、裏庭の庭で採れたてのチンゲン菜とシュガースナップも使用しました。

肉のオプション-選択できる肉のオプションもいくつかあります。豚肉、牛肉、鶏肉が最も人気があります。ここフィリピンで作られたものには、通常、豚レバーまたは鶏レバー、鶏の心臓、砂嚢が含まれます。

シーフードオプション-チャプスイのすでに風味豊かなミックスにシーフードを追加することを選択した場合、最良のオプションはエビ、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝です。立方体に切った魚肉を追加することもできます。

その他のオプション-野菜、肉、シーフードをカウンターいっぱいに入れるだけでは不十分であるかのように、固ゆでウズラの卵を追加したり、しっかりと揚げたりすることもできます。豆腐。

活気に満ちたおいしいもののためのセクシーなヒントチャプスイ

野菜を過度に調理しないでください！これは、この料理を作るときに大したことではありません。ねっとりとした灰色の野菜ではなく、活気に満ちた柔らかくパリパリしたものが必要です。ですから、調理時間に注意してください。柔らかくするのに時間がかかるものを常に調理し、後で速く調理するものを追加するのが最善です。

それらを活気に満ちた鮮明に保ちます。使用できるもう1つの良いヒントは、パーボイルすることです（野菜を沸騰したお湯に1分間入れてからブランチング（氷冷水に浸す）します。このプロセスにより、野菜の活気、風味、栄養素が維持されます。

適切な中華鍋またはフライパンを使用してください。中華鍋またはフライパンのサイズがすべての材料を収容するのに十分な大きさであることを確認してください。調理中に鍋を過密にすると、蒸したり、揚げたり、炒めたりするのではなく、ねっとりします。

それでも作るためのインスピレーションもっと簡単な野菜料理？

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簡単なチャプスイのレシピ

このチャプスイレシピは無数の野菜や肉で見た目が美しいだけでなく、美味しくてヘルシーです！色とりどりの野菜と濃厚なおいしいソースを簡単に炒め、特別な日や毎日の健康的な食事に最適です。

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コース：サイドディッシュ

料理：アジア料理、中国料理、フィリピン料理

キーワード：チョップスイー、チョップスイーレシピ

サービング：6

カロリー：340kcal

著者：Bebs

準備時間：10分

調理時間：10分

合計時間：20分

材料

• ▢大さじ2の野菜油
• ▢2クローブのニンニク-みじん切り
• ▢豚肉1カップbエリー-またはチキン-薄切りにスライス
• ▢エビ1カップ
• ▢大さじ2コーンスターチ- -1カップの水に溶かします
• ▢大さじ3-4のオイスターソース
• ▢¼小さじ挽いたコショウ
• ▢カリフラワー小花1カップ
• ▢ブロッコリー小花1カップ
• ▢中型ニンジン1個—斜めにスライス
• ▢シュガースナップ1カップ-またはスノーピース
• ▢小さなベルペッパー1個—斜めの立方体にカット
• ▢1束のパックチョイ—小さな断片にカット
• ▢ミディアムレッドオニオン1個— 4個にカット
• ▢マッシュルーム3-4個—それぞれ3個にカット4スライス
• ▢5個の若いトウモロコシ—それぞれを斜めに2つに切る

▢salt-必要に応じて

手順

• 中華鍋または大きなフライパンで、中火に油を熱します。にんにくを柔らかくなるまで炒める。豚バラ肉のスライスを追加し、すべての面が完了するまで定期的にかき混ぜながら調理します。エビを加えて同じようにします。
• コーンスターチの混合物を中華鍋に注ぎ、オイスターソースと挽いたコショウを加えて沸騰します。これを最初から行うと、野菜がカリカリに保たれ、過度の調理を防ぐのに役立ちます。エビを取り出します。
• 野菜の最初のバッチ（ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、サヤエンドウ）を追加し、蓋をして約2〜3分間調理します。
• 残りの野菜を追加し、さらに2〜3分間、または野菜が柔らかくカリフラワーになり、ソースが濃くなるまで調理します。エビを戻します。それでも必要な場合は塩で味付けします。ホットサーブ。

ビデオ

栄養成分

イージーチョップスエイレシピ

量サービングあたり

カロリー340脂肪からのカロリー243

％1日摂取量*

脂肪27g42％

飽和脂肪12g60％

カロリー82mg27％

ナトリウム536mg22％

カリウム770mg22％

炭水化物15g5％

繊維4g16％

砂糖5g6％

タンパク質13g26％

ビタミンA8612IU172％

ビタミンC 114mg138％

カルシウム210mg21％

鉄3mg17％

* 1日の摂取量の割合は2000カロリーの食事に基づいています。

このレシピを試しましたか？どうだったか教えてください。 @foxyfolksyにタグを付けるか、以下にコメントと評価を残してください。

このレシピは、もともと2016年7月に公開されました。2020年8月に更新され、新しい写真、ヒント、レシピ動画が追加されました。