豊かでバランスの取れた白から、素朴でフルーツ主導の赤まで、地元のワインショップで最高のワインを探す場所をご紹介します。この感謝祭の日に七面鳥を飲みます。
感謝祭の七面鳥とワインをペアリングすることは実際には思ったほど難しくありません。肉のジューシーな風味とジューシーな食感は、世界中のさまざまな地域から集められたさまざまなブドウの品種にぴったりです。リッチでバランスの取れた白から、素朴でフルーツ主導の赤まで、この感謝祭の日に七面鳥と一緒に飲むのに最適なワインを地元のワインショップで探す場所をご紹介します。
シャルドネ
どの地域を見ても、シャルドネと七面鳥のペアリングは間違いありません。ブドウの表現は世界中で異なりますが、ワインのさわやかな酸味、ミネラルの含み、果実味のある自然は、七面鳥が提供する最高のものを引き出します。特にフランスからの旧世界の表現は、一般的に、よりミネラル感と柑橘系のノートを示しますが、米国、オーストラリア、または南アメリカからの新世界の表現は、よりジューシーな核果のフレーバーを示す傾向があります。最高のは？シャルドネは、七面鳥のしつけに最適です。また、準備と一緒にすすります。
試してみてください：
- Sandhi Chardonnay Santa Barbara County 2015、$ 28
- ドメーヌデュペリカンアルボワシャルドネ2015、48ドル
- ドミニクラフォンムールソー2015、100ドル
ピノノワール
赤ワイン愛好家向け、ピノノワール七面鳥と一緒にいるのは簡単です。ワインの明るく高い酸味とテーブルでの極端な多様性により、七面鳥だけでなく、プレートの残りの部分を覆う一握りの側面と組み合わせるのに最適です。地元のワインショップで棚を洗うときは、きのこやタルトチェリーのフレーバーで有名な、より素朴な表現を求めて旧世界の地域に目を向けてください。ジューシーで果実味のある瓶詰めについては、米国、オーストラリア、その他の新世界の栽培地域をご覧ください。
試してみてください：
- ホイットクラフトワイナリーピノノワールサンタバーバラ郡2015、40ドル
- アレックスガンバルサヴィニーレボーヌ2015、40ドル
- メゾンリロイブルゴーニュルージュ2015、50ドル
ヴィオニエ
ヴィオニエはシャルドネほど人気がないかもしれませんが、確かに七面鳥の最高の試合の1つです。肉厚で丸みのある、ジューシーな核果のフレーバーとフローラルで蜂蜜のようなアンダートーンは、柔らかい七面鳥の肉に最適です。まだヴィオニエを味わっていませんか？感謝祭は始めるのに最適な時期です。地元のワインショップのローヌ北部、オーストラリア、南アフリカのセクションでしっかりとした表現を検索してください。
試してみてください：
- Domaine Faury Condrieu 2015、60ドル
- Monier Perreol Viognier IGP Collines Rhodaniennes 2016、33ドル
- 汚れた& Rowdy Alder Springs Viognier 2017、42ドル
ガメイ
ボジョレーはトルコの日と同義ですが、代わりにヌーボースタイルの表現を伝え、高品質のクリュボジョレーのボトルを手に入れることをお勧めします。ガメイから完全に生産されたこのワインは、酸味が強く、タンニンが少なく、ジューシーな口当たりで、七面鳥と組み合わせるのに最適なボトルの1つです。どのクリュが一番好きかについては、地元のワインショップのスタッフに相談してください。
試してみてください：
- Clos de la Roilette FleurieChristal 2016、$ 19
- Famille Dutraive Saint AmourClos du Chapitre 2017、$ 40
- Marcel LapierreRaisins Gaulois 2017、$ 20
ドライリースリング
トルコの日ほど、ゲストのリースリングのステレオタイプを打ち破るのに最適な時期はありません。市場を支配していた爆発的な砂糖の入ったボトルを忘れてください。ドライリースリングが復活し、かつてないほど良くなり、感謝祭のディナーテーブルで最も用途の広いワインの1つであることが証明されました。酸味が強く、ミネラルが豊富で、多様性に富んでいるため、七面鳥、詰め物、その他すべての感謝祭のディナーサイドに合うより良いワインは考えられません。
試してみてください：
- Empire Estate Dry Riesling 2017、$ 20
- Weingut Keller Riesling Trocken 2017、$ 20
- Domaine Zind-Humbrecht RieslingCalcaire 2015、$ 48
ジンファンデル
ジンファンデルが長い間感謝祭の定番であった理由があります。これは、最高のワインの1つです。七面鳥。ジャミーでジューシー、そしてフルーツが前面に出たこれらのボトルは、明るい肉と暗い肉の両方、そしてさまざまな側面とゴージャスにペアになっています。地元のワインショップからジンのボトルを数本入手することをお勧めします。ディナーのゲストが味わったら、間違いなくもっと欲しくなるでしょう。
試してみてください：
- Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel 2016、$ 45
- Joseph Swan Zeigler Vineyard 2013、$ 65
- Grgich Hills Estate Zinfandel 2012、$ 45
シャンパン
泡のボトルがはじけるまで、休日は本当のお祝いではありません。感謝祭も例外ではありません。私たちは世界中の他の地域からの泡が大好きですが、特別な休日のためには、本物のために湧き出すことをお勧めします。酸味が強く、めちゃくちゃ食べ物にやさしく、お祭り気分のシャンパンは、七面鳥と一緒に飲むのに最適なワインかもしれません。夕食前、夕食後、そしてその間の毎秒です。
試してみてください：
- Nicolas Feuillatte Brut NV、40ドル
- FrédéricSavartlOuverture Brut NV、55ドル
- Pierre Peters CuvéedeRéserveBlancdeBlancs 2016、65ドル
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