クリーミーディルドレッドポテトサラダ

この簡単なポテトサラダは、マスタード、卵、セロリをスキップして、マヨネーズとサワークリーム（または健康的なギリシャのヨーグルト）のソースで物事を非常にシンプルに保ちますベビーレッドポテトを少し砕いて、一年中いつでも食べられる新鮮なディルで明るくした、とてもクリーミーなポテトサラダを作りました。

「これは私の新しいお気に入りのポテトサラダです」と彼は宣言しました。彼は別のフォークをミキシングボウルからまっすぐにすくって、すでにむしゃむしゃと口に入れました。

認めざるを得ません、私は少しショックを受けました夫の宣言。

「でも、私のママのクラシックな最高のポテトサラダはどうですか？」私は反論した。 「それは完全な古典です！それはいつも私たちのお気に入りです！そして、それはブログで最も人気のあるレシピの1つです！」ちなみに、彼は私のジャーマンポテトサラダとロードベイクドポテトサラダも完全に忘れていましたか？

彼がこのポテトサラダをとても愛している理由を推測しなければならなかったのは、それがとても完璧だからです。セロリやピクルスの余分なクランチがなくクリーミーなので、彼のお気に入りのベイクドポテトに少しだけタマネギを加えて少し熱を加え、ディルを加えて新鮮な要素を加えるのに似ています。しかし、さらに良いことに、作るのはとても簡単です。

クリーミーです。夢のようです。そして、それはおいしいです。

ポテトサラダで使用するのに最適な種類のポテト

ほとんどの場合私のポテトサラダのレシピでは、ユーコンゴールドまたは同様のクリーミーなホワイトポテトを使用しています。しかし、このレシピでは、ワックス状ではなく、調理後に少しバラバラになるジャガイモが欲しいので、簡単に軽く砕くことができます。だから私はベビーレッドポテトを使用しています。

ポテトを丸ごとまたは半分に調理し（常に塩漬けの冷たい水で始めます）、まだ熱いうちにさらにカットしますが、触れるのに十分なほど冷やします。

ジャガイモを思ったより少し長く調理し、ジャガイモの皮が膨らみ、調理中に白から引き離されるのを待ちます。テスト時にフォークのタインから簡単に滑り落ちれば、いつ完了したかがわかります。

ミキシングボウルに追加したら、ジャガイモを4〜5回よく砕いて、大きな塊を作ります。私はこれを行うために大きなウィスクを使用しますが、ポテトマッシャーだけの場合は、必ず大きくて粗い塊のままにしてください。

おいしいクリーミーなポテトサラダの作り方

ジャガイモを調理した後、まだ温かいうちに、母の古典的なポテトサラダのレシピと同じ指示に従って、少し白酢が入ったホットポテトは、ポテトに少しピリッとしています。ポテトがまだ温かいうちに、酢味の軽いパッカーを吸収するように、この手順を必ず実行してください。

このポテトサラダドレッシングは、マヨネーズの単純なミックスです（軽いまたは全脂肪を使用できます）。 、そしてピリッと噛むためのサワークリーム（より健康的な用量のためにギリシャヨーグルトを使用してください）。ガーリックソルト、挽きたてのコショウ、新鮮なディルで味付けされています…そしてそれがたくさんあります。

ポテトに追加するものサラダ

フレッシュディルはこのレシピの大きなフレーバービルダーであり、ドライディルではフレーバーを再現することはできません。さらに、フレッシュはとてもきれいに見えます。ディルの葉だけを使って、丈夫な茎を投げます。

このポテトサラダに細かく刻んだ赤玉ねぎを使うのが好きですが、青玉ねぎを試してみたい場合は、ぜひお試しください。

ポテトサラダにカリカリの食感が少しないのに耐えられない場合は、このポテトサラダに追加するいくつかの材料のアイデアを次に示します。

• 刻んだセロリ
• ハードボイルドエッグ
• 赤唐辛子のさいの目に切った
• ピクルスのみじん切り
• ベーコンのみじん切り
• グリーンオニオンやイエローオニオンなどのタマネギ。

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イージークリーミーディルポテトサラダ

Be赤じゃがいもをフォークで簡単に刺して、皮がじゃがいもから引き離され始めるまで、必ず調理してください。これにより、ジャガイモが砕けるほど柔らかくなり、サラダのクリーミーさが増します。

準備時間20分

調理時間20分

合計時間40分

12人前

材料

• 3ポンドの小さな赤いジャガイモ
• 1teaspoonkosher塩
• 2tablespoonswhite vinegar
• 1/2カップオニオンチョップ
• 1/2カップライトマヨネーズ
• 1/2カップライトサワークリームまたはギリシャヨーグルト
• 1ティースプーンガーリックソルト
• 1/2ティースプーン挽きたての黒胡椒
• 1/4カップ刻んだディルフレッシュディルディビデドル

手順

1. ジャガイモを大きな鍋の塩水に入れ、20〜30分間、またはフォークのタインから簡単に滑り落ちるまで煮ます。カットすると皮が白じゃがいもから離れ始めます。
2. じゃがいもを水気を切り、半分に切り、次に四分の一に切り、大きなボウルに入れます。大きな泡だて器を使用します。 、フォークまたはポテトマッシャーでやさしくsmするじゃがいもを不規則な塊に灰にしますが、細かすぎないようにします。温かいジャガイモに酢を振りかけます。
3. マヨネーズとサワークリームまたはギリシャヨーグルトを小さなボウルに入れ、ガーリックソルト、挽きたての黒コショウ、新鮮な半分を混ぜます。みじん切りディル。玉ねぎのみじん切りと残りのディルを入れたジャガイモの混合物にソースを加え、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。蓋をして2〜4時間または一晩冷やします。

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• 簡単なギリシャ風チキンケバブ
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いつものように、私が提携している会社を読んでサポートしてくれてありがとう、これにより、よりユニークなコンテンツとレシピを作成できます。すべての意見は常に私自身のものです。

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