悪くなりますか？

ランチミートハムを買いだめしたか、大きなハム全体を購入しました。考えてみると、少し多すぎます。ハムジャストの長さはどれくらいですか？

または、特別な日のために自宅で調理する必要のある生ハムを購入しました。調理後、とても美味しかったのですが、数日で全部食べられなくなること間違いなしです。

それで、残り物を冷凍することを考え始めましたが、ハムがどれだけよく凍るかわからない。

どちらにしても、この記事は、以下に関して質問や疑問がある場合に役立ちます。

• 保管
• 生ハム
• またはハムが悪くなる

以下では、デリミートハム、ホールハム、さらには缶詰ハムについても説明します。好みに関係なく、すべてをカバーします。

ハムの保管方法

ハムの保管に関しては、基本的に冷蔵庫と冷凍庫。

扱っているハムの種類に関係なく、硬化しているかどうか、調理しているかどうか、スライスしているかどうかに関係なく、同じいくつかの基本的なガイドラインが適用されます。

何よりもまず、肉は常にしっかりと包んでください。パッケージ化されたハムは通常、真空シールされるか、少なくともパックでしっかりとシールされます。また、デリカウンターでスライスしたランチミートを購入した場合でも、通常は適切に包装されています。

パッケージを開封した後、簡単に密封できない場合は、転送を検討してください密閉容器または冷凍バッグに入ったハム。それらは内部の湿気と臭いを保ち、ハムが冷蔵庫から臭いを拾うのを防ぎます。

どちらも選択できない場合は、アルミホイルまたはラップも使用できます。

冷蔵せずに販売される缶詰ハムに関しては、室温で十分です。パントリーやキッチンの涼しい場所は、缶を保管するのに最適です。

缶を開けたら、残り物を冷蔵庫に保管します。冷蔵庫全体に臭いが漏れたり、肉が乾いたりしないように、しっかりと覆われていることを確認してください。

可能であれば、残ったハムを小さな密閉容器に移すか、冷凍バッグに入った缶詰。

ハムを冷凍できますか？

ハムを長期間保存したい場合、冷凍は本当に効果的ですよく（プルドポークの場合と同じように）。さらに、余分な作業がほとんど必要ないため、ハムを冷凍しない理由はありません。

ハムを食べる前に何らかの処理が必要な場合（たとえば、未調理で調理が必要な場合）、冷凍する前に注意してください。

こうすることで、解凍したハムをすぐに食べることができ、後で何も心配する必要がなくなります。さらに、冷凍すると肉の食感がわずかに変わる可能性があるため、冷凍して解凍したハムは、調理後はあまり良くない可能性があります。

次のステップは、部分について考えることです。大きなハムが手元にある場合は、いくつかの小さな部分に分割することをお勧めします。そうすれば、それぞれが数日間で十分です。このようにして、悪くならないようにします。

ハムを冷凍する方法に関しては、通常、冷凍バッグが最適です。容器ほどスペースを取らないでください。

ハムを数週間以上冷凍保存する場合は、袋に入れる前にアルミホイルで包むことを検討してください。冷気に対する追加の保護層は、長時間の凍結に役立ちます。ハムがまだ開いていない場合は、元のパッケージで問題ないため、追加の保護は必要ありません。

要するに、あなたがする必要があるのは、ハムを低温と乾燥から保護することだけです、そしてそれはそれについてです。

いつものように、それを冷蔵庫で一晩解凍します。

ハムの持続時間

保存時間は、ハムの種類によって、調理方法によってわずかに異なります。ただし、これらの期間は非常に似ているため、1つずつ説明するのではなく、一般的なガイドラインについて説明します。

ハムが真空シールされている場合、通常は約2週間品質が維持されます。そして、ほとんどの場合、ラベルには賞味期限が付いています。ハムはその日から数日間は未開封のままにしておく必要がありますが、それだけです。

パッケージを開封した後、またはハムが開封された場合（たとえば、デリカウンターでスライスした場合）、約3〜5日続きます。 。解凍した肉についても同じです。

缶詰のハムについては、賞味期限があり、その日付から数週間は簡単に品質を維持できます。缶を開けたら、3〜5日以内にハムを食べます。

	パントリー	冷蔵庫
ハム（真空密封、未開封）		使用期限+ 2〜4日
ハム（開封済み）		3〜5日
ハム（解凍済み）		3 – 5日
缶詰ハム（冷蔵なし、未開封で販売）	お別れ+ 1か月
缶詰ハム（冷蔵なしで販売、開封）		3〜5日

ハムが悪くなったかどうかを確認する方法

まず、日付を確認します。生ハムをラベルの日付を過ぎて保管する場合、または長期間開いている場合は、捨てるだけです。はい、たとえそれが完全に問題ないように見えても。

それでは、肉の品質をチェックする時が来ました。ぬるぬるしたり、灰色になり始めたら、捨ててください。異臭が発生した場合も同様です。

ハムの臭いが少しでも正しくないことに気付いた場合は、その素数を超えているので、廃棄する必要があります。

最後になりましたが、味が悪い場合は捨ててください。